Drożdże Odżywcze zawierają mnóstwo witamin z grupy B, białka i błonnika w bardzo małej objętości.
Drożdże Odżywcze to nieaktywna forma drożdży używana jako artykuł spożywczy. Jest to lekki, złoto-żółty kolor i najczęściej spotykany w formie płatków. Zasadniczo, drożdże są hodowane i uprawiane na podłożu glukozowym, takim jak melasa lub cukier trzcinowy. Kiedy drożdże już urosną, są zabijane ciepłem, a następnie przetwarzane i suszone. Ten proces pozostawia nas z nieaktywnymi drożdżami bogatymi w składniki odżywcze!
Zalety zdrowotne drożdży odżywczych:
Drożdże odżywcze są powszechnie określane jako „superfood”, ponieważ zawierają mnóstwo witamin z grupy B, białka i błonnika w bardzo małej objętości. Drożdże odżywcze mają silny smak i smak ten jest podobny do bogatego, ostrego sera cheddar. To właśnie sprawia, że są tak popularne w wegetariańskim i wegańskim stylu życia! Jest to doskonały substytut sera bez nabiału.
Podział składników odżywczych w drożdżach odżywczych:
*Per 2 tbsps
- Białko | 8-10g (w zależności od marki), również „pełnowartościowe” białko
- Błonnik | 4-5g (w zależności od marki)
- Węglowodany | 5- (w zależności od marki)9g (w zależności od marki)
- Tiamina (B1) | 640% DV
- Riboflawina (B2) | 570% DV
- Niacyna (B3) | 280% DV
- B6 | 480% DV
- Folian | 60% DV
- B12 | 130% DV
- Cynk | 20% DV
- Magnez | 6% DV
- Mangan | 6% DV
- Miedź | 6% DV
Jak stosować:
Używaj drożdży odżywczych posypanych na wszystko i wszędzie! Świetnie sprawdzają się w miskach, ryżu, ziemniakach, popcornie, a nawet pieczonych warzywach. Możesz je również dodawać do sosów i dressingów, aby zwiększyć ich wartość odżywczą.
Przepisy:
Klasyczny ser z nerkowców
Sos kalafiorowy
Nie serowy pył
NS Poleca:
Nie myl drożdży odżywczych z tradycyjnymi drożdżami! Drożdże odżywcze NIE są używane jako drożdże aktywne do wyrastania chleba lub wypieków, są one po prostu używane do zapewnienia wartości odżywczych i smakowych.
Przepisy zawierające:
Drożdże odżywcze
.