Dominican-Style Farina, lub Cream of Wheat jest znana jako 'Harina del Negrito’ w DR, jest to popularne danie śniadaniowe wśród dzieci, a nawet dorosłych.
| Lee en Español | Skocz do Przepisu |
Trudno w to uwierzyć, ale ten przepis Cream of Wheat® na farinę w stylu dominikańskim jest jednym z najczęściej wyszukiwanych na naszym blogu. Przynajmniej dla mnie jest to dość zaskakujące, w końcu jest to bardzo proste danie, które, jak sądziłam, większość ludzi może przyrządzić bez przepisu.
Mam tendencję do zapominania, że nie wszyscy spędzają dni na obsesji jedzenia i szczerze mówiąc, nawet ja muszę czasem sięgać po własne przepisy, aby zapamiętać każdy szczegół.
Odpowiedzmy na kilka pytań, które zadaliście na temat tego przepisu na farinę
Co to jest farina?
Farina to ogólna nazwa rodzaju mąki pszennej używanej do produkcji owsianki. W Republice Dominikańskiej, kasza manna jest najlepiej znana jako Harina del Negrito® po najpopularniejszej marce kaszy manny sprzedawanej w tym kraju.
Co to jest „śmietana z pszenicy”?
Śmietana z pszenicy™ jest komercyjną marką kaszy manny.
Czy kasza i kasza manna to to samo?
Farina jest gruboziarnistą mąką produkowaną z pszenicy, podczas gdy kasza manna jest gruboziarnistą mąką produkowaną z kukurydzy. Mają podobną konsystencję i mogą być używane podobnie, ale nie są tym samym.
Czy jest to produkt bezglutenowy?
Jest to produkt pszenny, więc na pewno nie jest bezglutenowy. Nie przychodzi mi również do głowy odpowiedni zamiennik GF w tej chwili.
Buen provecho!
Dominican-Style Farina – Cream of Wheat Recipe
Składniki
- 2 szklanki wody
- 3 szklanki mleka
- 1½ szklanki fariny (śmietany pszennej)
- ½ łyżeczki soli
- ½ łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 3 laski cynamonu
- Szczypta goździków w proszku
- ¾ szklanki cukru
- 2 łyżki masła
- Szczypta świeżostartej gałki muszkatołowej
Instrukcje
-
Połączyć: W średniej wielkości rondlu wymieszaj 2 szklanki wody, mleko, śmietanę pszenną, sól, wanilię, cynamon, goździki w proszku i cukier. Pozostawić na 5 minut. -
Gotować: Podgrzewać na średnim ogniu stale mieszając, aby zapobiec przywieraniu do garnka. Gdy dojdzie do wrzenia, dodać masło i zmniejszyć ogień do bardzo niskiego. Simmer mieszając, aż osiągnie pożądaną konsystencję, biorąc pod uwagę, że będzie się znacznie grubsze, gdy ostygnie. Sugeruję gęstą, ale wciąż płynną konsystencję. -
Podawać: Zdjąć z ognia i przelać do pojedynczych porcji, posypać gałką muszkatołową. Podawać na ciepło.
Wideo
Przypisy i wskazówki
Dlaczego moja farina jest zbyt gruba / cienka?
Ponieważ konsystencja jest kwestią gustu, sugeruję nie dopuścić do tego, aby farina była tak gęsta jak chcesz, weź pod uwagę, że zawsze gęstnieje w miarę stygnięcia. Możesz również dodać trochę dodatkowego mleka na końcu, jeśli będzie zbyt gęste.
Nutrición
.