Czy bakłażan jest owocem lub warzywem | Czy bakłażan jest jagodą?

Czy kiedykolwiek zastanawiałeś się, czy bakłażan jest owocem lub warzywem? A może jest jagodą? Rozwiej swoje wątpliwości i poznaj odpowiedź w artykule!

Oberżyna (Solanum melongena) jest krewną pomidorów. Pochodzi z subkontynentu indyjskiego i rośnie w różnych kolorach, takich jak głęboki błyszczący fioletowy, zielony, lawendowy, biały i żółty z zieloną czapką w różnych rozmiarach i kształtach. Jest to jedno z najbardziej popularnych warzyw na całym świecie, ale czy z botanicznego punktu widzenia bakłażan jest owocem czy warzywem? Dowiedz się w tym artykule.

Inne nazwy: Aubergine, Brinjal Eggplant, Melongena, Baingan, Apple-of-love, Ggully bean, Pea apple, Susumber, Terong, and Guinea Squash.

Sprawdź nasz artykuł o uprawie bakłażanów w doniczkach tutaj!

Czy bakłażan jest owocem?

Owoce są rozwinięte z kwiatów i zawierają nasiona. Z drugiej strony, warzywo jest częścią rośliny, która zawiera liście, korzenie i łodygi. Przejdźmy teraz do najważniejszego pytania tego artykułu – czy bakłażan jest owocem czy warzywem? Odpowiedź brzmi: bakłażan jest owocem, a także jagodą w sensie botanicznym, ponieważ zawiera małe jadalne nasiona. Jednakże, bakłażan jest spożywany jako warzywo kulinarne.

Czy kokos jest owocem czy orzechem? Aby się tego dowiedzieć, kliknij tutaj!

Czy bakłażan jest jagodą?

Jagoda rozwija się z jednego kwiatu i zawiera małe jadalne nasiona. Stąd, tak jak banany, pomidory, winogrona, ogórki, bakłażany są klasyfikowane jako jagody również.

Czy awokado jest owocem czy warzywem? Sprawdź nasz artykuł tutaj!

Perspektywy kulinarne

Bakłażan jest owocem i ma zastosowanie jako warzywo w potrawach, dzięki swojemu aromatycznemu smakowi w różnych kuchniach. Użyj go w grillowane, gotowane na parze, grill, lub w stir-fry dania lub dodać go do gulaszu jak grecki moussaka i francuski ratatouilles. Możesz również użyć go w formie zapiekanej z sosem pomidorowym i serem. Aby uczynić go bardziej pożywnym, łącz bakłażana z innymi warzywami lub mięsem. Istnieją również niezliczone przepisy curry z subkontynentu indyjskiego, które możesz wypróbować.

Posyp solą umyte i pokrojone bakłażany, aby wyeliminować gorycz, opłucz je wodą przed gotowaniem, aby usunąć sól.

Uwaga: Zrób dziury wykałaczką lub nożem w bakłażanie przed pieczeniem, ponieważ może on eksplodować w piekarniku, jeśli nie zostanie przebity.

Aby dowiedzieć się, jak uprawiać czarny pieprz, kliknij tutaj!

Fakty żywieniowe bakłażanów

Bakłażany są niskokaloryczne, zawierają zarówno rozpuszczalny jak i nierozpuszczalny błonnik, szczególnie razem ze skórką. Ponadto są bogate w potas, mangan, fosfor, witaminę C, K i B, a także posiadają fitoskładniki, w tym związki fenolowe, które sprawiają, że są gorzkie i zmieniają kolor bakłażanów na brązowy po pokrojeniu.

Sprawdź sekrety uprawy pomidorów tutaj!

Efekty uboczne bakłażanów

Owoce są bogate w przeciwutleniacze i składniki odżywcze, które mogą zmniejszyć niebezpieczeństwo wystąpienia wielu chorób. Pomimo tego, lepiej unikać bakłażanów, jeśli masz jakiekolwiek dolegliwości związane z kośćmi, ponieważ zawierają solaninę, która blokuje wapń i powoduje brak równowagi mineralnej, co skutkuje obrzękiem stawów.

Obok bakłażanów zawierają szczawiany, ale w mniejszej ilości niż wiele innych owoców i warzyw, takich jak szpinak, taro, rabarbar i kiwi. Jeśli twoje ciało jest podatne na wchłanianie szczawianów, te kryształy mogą powodować kamienie nerkowe. Ponieważ owoc ten jest częścią rodziny psiankowatych, może wywoływać niewielkie reakcje alergiczne u niektórych osób.

Zalety zdrowotne bakłażanów

• Owoce są dobrym źródłem żelaza i miedzi, które pomagają w zwalczaniu anemii, zmęczenia, migreny i osłabienia.
• Zawierają foliany, a kobietom w ciąży zaleca się przyjmowanie odpowiedniej ilości kwasu foliowego dla prawidłowego rozwoju mózgu dziecka.
• Przeciwutleniacze i fenole w bakłażanach mogą obniżyć szanse na choroby serca.
• Włączenie bakłażanów do diety może pomóc w kontrolowaniu poziomu cukru we krwi, ponieważ zawierają one dużą ilość błonnika, który działa na spowolnienie procesu trawienia.
• Jabłka są również niskokaloryczne i bogate w błonnik, dlatego mogą pomóc Ci w utracie wagi.
• Według badań, zawierają związek solasodine rhamnosyl glycosides (SRGs), który wspomaga leczenie raka.

.