Wykonanie naprawdę dobrego bezcukrowego lukru wymaga odrobiny wyobraźni, mnóstwa eksperymentów i zaakceptowania faktu, że porównywanie ich z cukrowymi, tradycyjnymi smakołykami jest często niesprawiedliwe. Po wielu latach bycia bez cukru, kubki smakowe zmieniają się i trudno jest zauważyć jakiekolwiek różnice pomiędzy domowymi deserami a tym, co pamiętamy z pakowanych deserów lub wypełnionych cukrem smakołyków, którymi kiedyś się delektowaliśmy. Jeśli jednak jesteś nowy w świecie bezcukrowych wypieków, może to wymagać przyzwyczajenia się.
Znalezienie odpowiedniego słodzika bez cukru może być wyzwaniem, ale gdy już to zrobisz, trzymaj się go, a będziesz szczęśliwy ponownie, aby cieszyć się przepisami, które kiedyś kochałeś. Naszą preferencją zawsze było używanie płynnej Stewii. Naszym faworytem jest krem waniliowy. Możesz być przygotowany na kilka nieudanych receptur, jeśli substytut bez cukru, którego używasz nie jest za bardzo w twoim guście, ale kiedy już opanujesz pieczenie bez cukru i słodzik, który kochasz, będzie to druga natura, a twoje własne kubki smakowe zmienią się w rezultacie.
Lukrowanie jest niezbędną częścią wielu przepisów na ciasta. Jeśli nie jesteś fanem klonu, po prostu wyeliminuj go i dodaj ekstrakt waniliowy w jego miejsce w tym przepisie na waniliowy kremowy lukier serowy, który jest nie z tego świata dobry! Zawsze dodawaj tylko niewielką ilość stewii. Jest ona 300 razy słodsza od cukru stołowego i słodsza od Truvii, Splendy i erytrytolu. Zacznij od 1/2 łyżeczki, a następnie spróbuj i dostosuj w razie potrzeby. My preferujemy stewię w płynie, ponieważ jest najmniej przetworzona ze wszystkich dostępnych słodzików bez cukru, ale wybór należy do ciebie. Masz ochotę na ciasto cytrynowe? Po prostu zamień ekstrakt klonowy na cytrynowy i masz wspaniały lukier, który możesz użyć na wierzchu ciasta lub nawet ciasteczek.
Ten przepis robi tylko jeden kubek tak jeśli potrzebujesz więcej po prostu podwoić składniki i zachować w lodówce, jeśli jakikolwiek jest w lewo nad. Zawsze przechowuj swoje wypieki z kremowym lukrem serowym w lodówce lub będą się psuć.
.