’After I Discovered Keto And The Carnivore Diet, I Lost 90 Pounds And Transformed My Health’

Nazywam się Nevada Gray (@thepaleopharmacist) i jestem 42-letnią farmaceutką i zarejestrowaną pielęgniarką mieszkającą w Bostonie. Nagły przypadek zdrowotny zmotywował mnie do wypróbowania keto i diety w stylu mięsożercy, dzięki czemu straciłam 90 funtów.

Zaczęłam gwałtownie przybierać na wadze w późnych nastolatkach i wczesnych latach 20-tych, kiedy zaczęłam zmagać się z problemami hormonalnymi, które zbiegły się z moim cyklem menstruacyjnym. Zauważyłam zmiany w wyglądzie i samopoczuciu mojego ciała i zaczęłam się obawiać, że coś więcej jest nie tak z moim zdrowiem.

Zostałam poddana badaniom poziomu hormonów i odkryłam, że mam podwyższony poziom DHEA i nieprawidłowy poziom androgenów. Lekarze zdiagnozowali u mnie zespół policystycznych jajników (PCOS), trwające całe życie zaburzenie hormonalne, na które nie ma lekarstwa. W latach 90-tych, kiedy działo się to w moim życiu, byłam mocno przyciśnięta, by znaleźć wiele informacji na temat PCOS.

Zdeterminowana, aby znaleźć lekarstwo na PCOS i poprawić swoje zdrowie, postanowiłam zmienić ścieżkę kariery ze sztuki na medycynę i naukę. Na początku lat 2000, zmieniłam mój kierunek studiów z projektowania graficznego na biochemię i pielęgniarstwo z zamiarem pójścia do szkoły medycznej. Po pracy jako pielęgniarka na oddziale neurobiologii, wróciłam do szkoły, aby zostać farmaceutką, uzyskując tytuł doktora farmacji w 2010 roku. Wiedziałam, że osiągam tak wiele akademicko, ale traciłam siebie zdrowotnie.

Ukończyłam szkołę w 2010 roku przy mojej najcięższej wadze ponad 220 funtów (przy 5’4”) i stanie przedcukrzycowym. Zastanawiałem się, jak mógłbym pomóc moim pacjentom, kiedy nie mogłem pomóc sobie?

Po tym, jak powiedziano mi, że jestem na skraju cukrzycy i zobaczyłem diagnozę otyłości w mojej karcie medycznej, wiedziałem, że muszę podjąć drastyczne działania.

Zatrudniłem osobistego trenera i spędziłem mnóstwo czasu na siłowni. Zaczęłam również stosować dietę paleo po przeczytaniu o niej w magazynach fitness. Jadłam co kilka godzin i przygotowywałam posiłki jak szalona.

W 2014 roku, po ledwo widząc jakiekolwiek wyniki, zmniejszyłem spożycie węglowodanów i straciłem 50 funtów (co było walką) w ciągu następnych dwóch lat. Ale aby utrzymać tę wagę około 165 funtów, musiałem nadążyć za treningami dwa na dzień, godzinami cardio i osiedlaniem się na nigdy nie czując się zaspokojonym w moim głodzie. Ponadto, moje objawy PCOS i stan przedcukrzycowy nadal nie uległy poprawie. Not sustainable.

Another major health curveball came my way-and it led me to the keto diet.

W styczniu 2016 roku, po cierpieniu przez prawie dwa lata nieubłaganego bólu pleców, przepuklina dysku w dolnej części mojego kręgosłupa, która spowodowała rzadki uraz rdzenia kręgowego zwany zespołem cauda equina (CES), który sparaliżował mnie od pasa w dół. Na szczęście rano, kiedy się obudziłem, nie mogąc poruszać dolną połową ciała, udało mi się szybko dostać do dobrej jakości centrum medycznego i szybko postawiono diagnozę. Przeszedłem nagłą operację dekompresji. Powrót do zdrowia był długą drogą i największym wyzwaniem, jakiemu kiedykolwiek stawiłem czoła.

Zważywszy, że jest to rzadka diagnoza, CES nie ma tony literatury naukowej na jej temat, nie mówiąc już o protokole powrotu do zdrowia, więc starałem się dowiedzieć wiele na własną rękę. Zagłębiłem się w literaturę medyczną i połączyłem się z ekspertami medycyny funkcjonalnej, aby spróbować i nauczyć się sposobów, nawet niekonwencjonalnych, na zarządzanie moim stanem i powrót do zdrowia.

Zacząłem ścisłą dietę ketogeniczną, która obejmowała czczo po przeczytaniu o możliwych neuroprotekcyjnych efektach bycia w ketozie w warunkach neurologicznych/neurodegeneracyjnych. Półtora roku na diecie ketogenicznej, zauważyłem, że czułem się lepiej jedząc głównie mięso i tłuszcz zwierzęcy.

Odkryłem również pracę zwolenników/ekspertów diety mięsożerców Shawn Baker, MD, Georgia Ede, MD, i Amber O’Hearn, i zacząłem dietę mięsożerców, która składała się głównie ze steku, jaj, bulionu kostnego, łososia i ikry łososia, soli, tłuszczu zwierzęcego i czarnej kawy. Standardowa amerykańska dieta po prostu nie działała w moim przypadku. Zacząłem też pić galon wody dziennie i zrobiłem osiem godzin solidnego codziennego regenerującego snu częścią mojej rutyny.

Here’s what I typically eat in a day now:

• Breakfast: Czarna organiczna kawa zmieszana z łyżką stołową ghee.
• Główny posiłek: Stek i jajka. Co drugi dzień wypijam również filiżankę bulionu kostnego i kawałek dziko złowionego łososia lub ikry łososia jako dodatek do steku i jajek.
• Obiad: Mój lunch jest moim głównym posiłkiem w ciągu dnia.

W dodatku do mojej diety ketogenicznej-meets-carnivore, pracowałem z fizykoterapeutą przez dwa lata po mojej operacji, który pomógł mi wrócić do sprawności.

Mój terapeuta pomógł mi odzyskać siłę, nauczyć się chodzić z normalnym chodem i skorygować nierównowagę mięśni.

W dążeniu do wzmocnienia swojej pozycji i poczucia kontroli nad sytuacją podczas mojego powrotu do zdrowia, zdobyłem certyfikat trenera personalnego w National Academy of Sports Medicine (NASM), który nie tylko zapewnił mi cel do osiągnięcia, ale także umożliwił mi opracowanie solidnej rutyny fitness, która pomogła mi skorygować mój problem z plecami. Wykonuję również szybkie ćwiczenia cardio.

I stracił 90-plus funtów w ciągu pięciu lat i jestem w najlepszym zdrowiu mojego życia na 42.

Prawie cztery lata po moim urazie rdzenia kręgowego i serii przypadkowych odkryć po drodze, które ewoluowały w mój osobisty protokół uzdrawiania, dokonałam pełnego pełnego powrotu do zdrowia z zespołu cauda equina i udało mi się uzyskać objawy PCOS pod kontrolą i mój stan przedcukrzycowy w remisji. Nie mówię, że to zadziała dla każdego, kto ma do czynienia z PCOS lub stanem przedcukrzycowym, ale to jest moja historia i to, co zadziałało dla mnie.

Najważniejszą lekcją, jakiej się nauczyłam podczas tej podróży, jest to, że musiałam słuchać *mojego* ciała.

Wierzę , że twoje ciało powie tobie co zrobić i znasz twoje ciało lepiej niż ktokolwiek inny. Zrozumiałam też, że dobrze jest szukać odpowiedzi poza standardowym systemem opieki zdrowotnej. Poczułam się upoważniona do uzbrojenia się w informacje z zasobów nauki i medycyny, których mogłam się nie spodziewać przed poznaniem mojej diagnozy.

Dieta mięsożerców nie będzie działać dla każdej pojedynczej osoby tam, i powinieneś porozmawiać z lekarzem i / lub dietetykiem, któremu ufasz i który ma na uwadze twoje najlepsze interesy, jeśli nie jesteś pewien swojej diety i przeczytaj wszystko, co możesz, zanim przewartościujesz swój własny styl życia. Znajdź to, co działa dla Ciebie, i eksperymentuj ze zmianami w diecie bezpiecznie.

Wzmocnij się informacjami, słuchaj swojego ciała i wybierz strategię, która działa najlepiej dla Ciebie i dostaje wyniki, z których jesteś zadowolony. A co najważniejsze, upewnij się, że jakikolwiek system wylądujesz na ma czujesz się dobrze fizycznie i emocjonalnie.