9 Negatywnych Skutków Ubocznych Picia Kawy: It’s Not Healthy For Everyone

Last Updated on August 24, 2019 by Michael Joseph

Kawa jest jednym z najpopularniejszych napojów na świecie.

W związku z tym zrozumiałe jest, że ludzie nie lubią słyszeć negatywnych rzeczy o swoim ulubionym napoju.

Jednakże, w zależności od osoby, mogą istnieć zarówno korzyści, jak i wady kawy.

Bądźmy szczerzy; większość badań na temat kawy jest pozytywna.

Ale może to nie być zdrowy wybór dla każdego.

W tym artykule przyjrzymy się niektórym potencjalnym negatywnym skutkom ubocznym kawy i temu, na kogo mogą one mieć wpływ.

Kawa zawiera kofeinę, która może podnosić ciśnienie krwi

Badania pokazują, że kawa jest ogólnie zdrowa, gdy spożywa się mniej niż 400 mg kofeiny dziennie, ale negatywne skutki mogą zacząć się pojawiać, gdy pijemy więcej niż to (1).

Jednakże, ilość kofeiny w kawie może być bardzo różna.

Na przykład, Starbucks 'Caffe Americano’ waha się od 75 mg do 300 mg kofeiny, w zależności od wielkości. Jeśli parzymy kawę w domu, zawartość kofeiny będzie się różnić w zależności od rodzaju kawy i metody parzenia (2).

Również kawa rozpuszczalna zawiera zazwyczaj najmniejszą ilość kofeiny.

Ponieważ każdy z nas metabolizuje kofeinę w inny sposób, indywidualna tolerancja będzie się różnić i łatwo jest niektórym osobom uzyskać „za dużo”.

Negatywnym skutkiem kofeiny jest to, że może ona gwałtownie podnieść ciśnienie krwi – zarówno rozkurczowe, jak i skurczowe – na 3-6 godzin (ze szczytem w ciągu 1-2 godzin) (3, 4).

Co ciekawe, okazuje się, że wpływ kawy na ostre podniesienie ciśnienia krwi zanika u osób regularnie pijących kawę.

Badania stawiają hipotezę, że jest to spowodowane tym, że osoby często pijące kawę rozwijają tolerancję na podnoszące ciśnienie krwi działanie kofeiny (5).

Czy kawa może powodować nadciśnienie?

Jeśli kawa może podnosić ciśnienie krwi, czy może potencjalnie prowadzić do nadciśnienia?

Wydaje się, że odpowiedź na to pytanie brzmi „nie”; systematyczny przegląd badań z odpowiedzią na dawkę wykazał odwrotny związek między spożyciem kawy a nadciśnieniem (6).

Coffee May Cause Insomnia

Kolejną wadą picia kawy jest to, że może ona potencjalnie zakłócać nasz sen.

Niektórzy ludzie mogą pić kawę tuż przed snem i mieć zdrowy sen, ale może to pozostawić innych szeroko rozbudzonych do wczesnych godzin.

Jeszcze raz, powodem tego jest fakt, że wszyscy metabolizujemy kawę (i kofeinę) inaczej; niektórzy robią to szybko, inni powoli.

Kofeina ma długi okres półtrwania, który wynosi średnio około 5-6 godzin dla zdrowych osób, ale może być nawet wyższy w zależności od zdrowia wątroby i kilku innych czynników (7).

W związku z tym, jeśli pijesz kawę późnym popołudniem lub wczesnym wieczorem, może to zaszkodzić twojemu cyklowi snu. Badania również to potwierdzają, a najwyższe spożycie kofeiny wiąże się z wyższym ryzykiem bezsenności (8).

Jednakże ostatnia metaanaliza pokazuje, że niskie lub umiarkowane spożycie kawy ma nieistotny związek z bezsennością (9).

Dodatkowo, ważne jest, kiedy pijemy kawę. Picie kawy w ciągu 6 godzin przed snem wydaje się mieć zakłócający wpływ na jakość snu (10).

Caffeine Withdrawal Leads To Negative Side Effects Such As Headaches

Powinniśmy pamiętać, że kofeina jest narkotykiem i jak w przypadku wielu narkotyków, faktycznie może wystąpić okres odstawienia, gdy z niej zrezygnujemy.

Niektórzy próbują całkowicie zrezygnować z kawy, a inni (którzy przesadzają z jej spożywaniem) mogą próbować ją trochę ograniczyć.

Podczas tej fazy, wielu ludzi doświadcza bolesnych bólów głowy, które ustępują, gdy ponownie spożywają kofeinę.

W podwójnie ślepym badaniu, naukowcy zbadali przepływ krwi uczestników podczas początkowych dni abstynencji kofeinowej.

W tym badaniu, naukowcy wykazali, że zaprzestanie codziennego spożywania kofeiny zmniejsza aktywność elektryczną mózgu i zwiększa prędkość przepływu krwi (11).

To odkrycie wyjaśnia powszechnie zgłaszane efekty uboczne odstawienia kofeiny, takie jak bóle głowy, zmęczenie i senność.

Jak długo trwają te efekty?

Typowo, efekty te osiągają szczyt po jednym do dwóch dni abstynencji od kofeiny i zazwyczaj ustępują wkrótce potem (12).

Coffee May Worsen Acid Reflux and Heartburn Symptoms

Kwaśny refluks i choroba refluksowa przełyku (GERD) mogą być niezwykle niewygodne i frustrujące dla cierpiących.

Choć istnieją różne teorie na temat tego, co początkowo powoduje ten stan, istnieją pewne pokarmy/napoje, które mogą go wywoływać i pogarszać.

Niestety kawa jest jednym z nich, a ludzie często zgłaszają, że cierpią na zgagę po wypiciu kawy.

Nie ma rozstrzygających dowodów na to, dlaczego tak się dzieje.

Badania wykazują jednak, że kawa może osłabiać dolny zwieracz przełyku, zawór, który utrzymuje kwas żołądkowy z dala od przełyku. Na przykład, w badaniu zdrowych uczestników, picie kawy zwiększyło pomiar ciśnienia dolnego zwieracza przełyku (13).

Ponadto, przegląd literatury wykazał, że osoby pijące kawę mają znacznie więcej przypadków GERD i nadżerkowego zapalenia przełyku niż osoby niepijące (14).

Caffeine Can Cause Anxiety and Panic Attacks

Kofeina może mieć niekorzystny wpływ na osoby predysponowane do stanów lękowych, ataków paniki i innych tego typu problemów.

Kilka randomizowanych badań wykazuje, że kawa ma właściwości anksjogenne (wywołujące lęk) i że jej spożycie zwiększa wskaźniki lęku (15).

Potencjał kofeiny do wywoływania zaburzeń panicznych i lęku społecznego jest badany od dziesięcioleci. Jednym ze szczególnie przekonujących badań był randomizowany eksperyment z podwójnie ślepą próbą, w którym analizowano, czy kawa może pogorszyć stan lękowy (16, 17).

W badaniu wzięło udział 98 uczestników;

• 72 pacjentów cierpiących na zaburzenia paniczne lub lęk społeczny.
• 26 osób z grupy kontrolnej

Po przyjęciu dawki 480 mg kofeiny, 31 z 72 pacjentów z problemami lękowymi doznało ataku paniki. Z 26 osób z grupy kontrolnej nikt nie miał ataku paniki.

Tydzień później uczestnicy mieli drugi test i, nieświadomie, otrzymali placebo (roztwór bez kofeiny). Żaden z uczestników nie miał ataku paniki w żadnej z grup.

Jest zatem dość jasne, że kofeina, a z definicji kawa, może wywoływać ataki paniki i silniejsze uczucie niepokoju u osób z grupy ryzyka.

Jednakże, w umiarkowanych ilościach, nie powinno być obaw dla osób nie mających skłonności do niepokoju.

Kawa może zwiększać ryzyko poronienia w ciąży

Wiele przyszłych matek unika kawy z powodu obaw o negatywny wpływ na nienarodzone dziecko.

Badania sugerują jednak, że kobiety w ciąży nie muszą całkowicie ograniczać picia kawy. W ciągu ostatnich kilku lat przeprowadzono cztery duże przeglądy systematyczne dotyczące ryzyka związanego z kawą w ciąży i stwierdzono, że:

• Wyniki potwierdzają związek pomiędzy kawą/kofeiną a spontanicznym poronieniem. Zalecany limit 2-3 filiżanek kawy (200 – 300 mg kofeiny) może być zbyt wysoki (18).

• W przeglądzie systematycznym dawka-odpowiedź obejmującym 60 badań, większe spożycie kofeiny korelowało z większym ryzykiem spontanicznego poronienia i martwego urodzenia (19).

• Ryzyko niskiej masy urodzeniowej wzrasta liniowo wraz z większym spożyciem kofeiny (20).

• Zużycie kofeiny poniżej 200 mg dziennie „pozostaje do zaakceptowania”, ale większe ilości są związane ze spontaniczną aborcją, i to znacznie, gdy ludzie spożywają więcej niż 500 mg kofeiny dziennie (21).

Ogółem, dowody sugerują, że niewielka ilość kawy (1 lub 2 filiżanki) stanowi „akceptowalne” ryzyko.

Jednakże, ponieważ komplikacje wydają się rosnąć w sposób zależny od dawki, może być lepiej całkowicie unikać kawy.

Kawa może przyczyniać się do rozwoju IBS i innych problemów trawiennych

Zespół jelita drażliwego (IBS) jest schorzeniem, którego częstość występowania w krajach zachodnich szacuje się na 10-20% (22).

Pacjenci z IBS często odczuwają niekorzystne skutki uboczne po spożyciu niektórych pokarmów lub napojów. Niestety, kawa jest jednym z nich i często może pogarszać stan IBS.

Cierpiący na IBS często skarżą się na objawy zaostrzenia IBS, takie jak wzdęcia i uczucie pieczenia w żołądku po wypiciu kawy. Dzieje się tak zwłaszcza na pusty żołądek.

Ten wpływ kawy na IBS jest prawdopodobnie spowodowany sposobem, w jaki działa ona jako środek stymulujący na okrężnicę.

Na przykład, kawa zwiększa aktywność motoryczną okrężnicy o taką samą ilość jak posiłek 1000 kcal, a także stymuluje wydzielanie kwasu żołądkowego (23, 24).

National Institute for Health and Care Excellence zaleca, aby pacjenci z IBS ograniczyli spożycie kawy i herbaty do 3 filiżanek dziennie (25).

Niektóre napoje kawowe zawierają duże ilości cukru i tłuszczu

Choć codzienna filiżanka kawy może zapewnić szereg korzyści zdrowotnych, szybko znikną one, jeśli napój ten będzie opcją obfitującą w cukier.

Niezwykłe, niektóre napoje w kawiarniach sieciowych zawierają nawet 60 gramów (15 łyżeczek) cukru.

Na przykład;

• Venti White Chocolate Mocha firmy Starbucks: 67 gramów cukru (około 17 łyżeczek) (26).

• Large Vanilla Chai Latte firmy Dunkin Donuts: 66 gramów cukru (27).

Choć zawsze dobrym pomysłem jest ograniczenie spożycia cukru, ilości te znacznie przekraczają górną granicę wyznaczoną przez amerykańskie wytyczne żywieniowe (28).

Nie da się ukryć, że są to niezdrowe napoje.

Dodatkowo, domowe napoje takie jak kawa kuloodporna mogą zawierać nadmierne ilości tłuszczu i kalorii.

Pomimo, że nie ma nic złego w umieszczeniu odrobiny śmietanki (lub masła, jeśli jest to preferowane) w kawie, picie posiłku wartego płynnego tłuszczu nie jest najzdrowszym wyborem.

Some People Are Seriously Allergic/Intolerant To Coffee

Lastly, istnieją pewne osoby tam, którzy są wysoce nietolerancyjne (lub nawet alergiczne) do kawy.

Tych, którzy są rzeczywiście uczuleni na kawę będzie mieć negatywną reakcję i poważne objawy wkrótce po spożyciu go. Na szczęście takie alergie na kawę są niezwykle rzadkie, ale zdarzają się i mogą nawet powodować anafilaksję (29).

W przypadku nietolerancji kawy, wpływ, jaki ma ona na nas, sprowadza się głównie do naszych genów.

Ponownie, jest to głównie w dół do zawartości kofeiny, ponieważ nasze geny określają, czy jesteśmy „szybki” lub „powolny” metabolizer kofeiny.

Skoro niektórzy ludzie nie mogą metabolizować kofeiny dobrze, to ma znacznie silniejszy wpływ na ich ciało, zwłaszcza podczas spożywania dużych ilości w krótkim okresie czasu. Istnieje również znacznie większe ryzyko przypadkowego „przedawkowania” u takich osób.

Niektóre z tych objawów mogą obejmować tremę, przyspieszone bicie serca, zawroty głowy, a nawet ekstremalne skutki uboczne, takie jak skrócenie oddechu lub uczucie ucisku w klatce piersiowej (30).

Każdy, kto doświadcza poważnych negatywnych skutków ubocznych picia kawy, powinien skontaktować się z lekarzem. Jeśli okaże się, że objawy są związane wyłącznie z kofeiną, to picie kawy bezkofeinowej jest łatwą zmianą.

Myślenie końcowe

Rozwiązanie tych potencjalnych problemów z kawą polega w dużej mierze na podążaniu rozsądną drogą.

Nieważne, jak bardzo ktoś może kochać kawę, jeśli powoduje ona, że czuje się chory i cierpi z powodu skutków ubocznych, to po prostu nie jest tego warta.

Z drugiej strony, niektórzy ciężcy pijący kawę, doświadczający problemów, mogą skorzystać z ograniczenia jej spożycia lub ewentualnie przejść na napoje bezkofeinowe.

Podsumowując, kawa jest zdrowym i przyjemnym napojem, który zawiera kilka korzystnych związków.

Niestety, niewielki podzbiór populacji może uznać, że ma ona negatywne strony.