Przemysł spożywczy jest światem samym w sobie, obejmującym rodzinne gospodarstwa rolne i restauracje, sklepy spożywcze i ogromne firmy, które dostarczają większość naszego mięsa, nabiału, ziaren i przekąsek. Pomimo bycia własnym światem, przemysł spożywczy odgrywa niezwykle aktywną rolę w życiu każdego z nas, więc to naturalne, że jesteśmy ciekawi jak to działa.
Na szczęście, zamiast czytać wyczerpujące artykuły o przemyśle spożywczym, wszystko co musisz zrobić, to usiąść, zrelaksować się i obejrzeć film lub dwa. Poniższa lista filmów przedstawia różne aspekty przemysłu i zapewnia smak procesów związanych z karmieniem świata.
Food, Inc.
Jest to prawdopodobnie najbardziej znany film dokumentalny o współczesnym przemyśle spożywczym. Stanowi wciągające wprowadzenie do kontrowersyjnej natury takich zagadnień jak „rolnictwo fabryczne” i genetycznie modyfikowana żywność, a także komentarz do bieżących spraw prawnych dotyczących dużych firm rolniczych.
Jeśli szukasz punktu wyjścia w próbkowaniu przemysłu spożywczego, to jest to właśnie to.
Farmland
Wspaniały kontrapunkt dla Food Inc., ten film śledzi historie sześciu rodzinnych rolników i kontrastuje szeroko nagłośniony, kontrowersyjny styl „fabrycznego rolnictwa” z tym praktykowanym przez przeciętnego rolnika.
Farmland porusza takie kwestie jak etyczne traktowanie zwierząt i wykorzystanie GMO z punktu widzenia rolników i pomaga widzom w pełni docenić wyzwania, przed którymi stoją dzisiejsi rolnicy.
Jeśli kiedykolwiek marzyłeś o życiu na farmie, ten film pomoże ci zobaczyć, że to o wiele więcej niż tylko krowy i kukurydza.
Spinning Plates
Ten dokument przedstawia trzy bardzo różne restauracje jako przedstawicieli branży. Pokazuje widzom proces projektowania najlepszego doświadczenia kulinarnego, od małej rodzinnej restauracji do znanego na całym świecie lokalu.
Ten film sprawi, że następnym razem, gdy pójdziesz coś zjeść, zaczniesz zastanawiać się nad drogą, jaką jedzenie przebywa na twoim talerzu.
King Corn
Kukurydza jest główną częścią amerykańskiego przemysłu spożywczego, a niewiele osób zdaje sobie sprawę z tego, jak powszechne stało się jej wykorzystanie. Ten film ujawnia szokującą ilość kukurydzy, jaką konsumują Amerykanie i jak to wpływa na zdrowie narodu i cały przemysł rolniczy.
Jeśli kiedykolwiek zastanawiałeś się, czym jest guma ksantamowa, to jest to film dla ciebie.
Super Size Me
Jak Food Inc, jest to kolejny popularny dokument i obowiązkowa pozycja dla każdego, kto jest ciekawy wpływu przemysłu fast food na zdrowie i dobre samopoczucie.
Zważywszy na to, że fast food jest rozwijającym się przemysłem i rozprzestrzenia swoje wpływy nawet w regionach rozwijających się, nikt nie może uciec od znaczenia tego filmu.
Zostawi cię on z pytaniem o twoją następną podróż do McDonald’s drive-thru.
Food Matters
Ten dokument zagłębia się nieco bardziej we wpływ diety na zdrowie i pokazuje, że to, co kładziemy na naszych talerzach, wpływa na to, jak funkcjonujemy w naszym codziennym życiu.
Jeśli interesujesz się odżywianiem lub po prostu chcesz jeść zdrowiej, ten film zainspiruje cię do wprowadzenia zdrowych zmian.
Our Daily Bread
Ten film bardzo różni się od pozostałych, ponieważ pokazuje klipy z procesów produkcji żywności bez narracji, co pozwala na dokonanie własnych obserwacji i opinii.
Jeśli lubisz myśleć samodzielnie i chcesz obiektywnego spojrzenia na przemysłową produkcję żywności, to jest to obowiązkowa pozycja do obejrzenia.
Miejsce przy stole
Polityka żywnościowa i pomoc dla osób pozbawionych bezpieczeństwa żywnościowego są głównymi częściami przemysłu spożywczego, które stają się coraz ważniejsze.
Przy dużej ilości studentów college’u, którzy stoją teraz w obliczu braku bezpieczeństwa żywnościowego, wraz z tak wieloma innymi osobami w USA, każdy powinien być zaznajomiony z ideami przedstawionymi w tym dokumencie.
Jeśli chcesz pracować na rzecz zakończenia głodu i braku bezpieczeństwa żywnościowego, ten film zapewni ci świetny punkt wyjścia.
Głodni zmian
Chociaż nie jest to pierwszy aspekt przemysłu spożywczego, który przychodzi na myśl, przemysł dietetyczny jest główną częścią naszej kultury i ważne jest, aby zrozumieć, jak to działa i dlaczego nie często pomaga osiągnąć długoterminowe zdrowie.
Jeśli jesteś chory od modnych diet i zastanawiasz się, co właściwie działa, ten film ustawi cię we właściwym kierunku.