7 Changes You’ll Undergo When You Stop Eating Meat

Zawsze mówi się, że przejście na wegetarianizm sprawi, że zabraknie ci ważnych składników odżywczych. Podczas gdy Amerykańskie Stowarzyszenie Dietetyczne wyjaśniło, że „odpowiednio zaplanowane diety wegetariańskie, w tym całkowite diety wegetariańskie lub wegańskie, są zdrowe, odpowiednie pod względem odżywczym i mogą zapewniać korzyści zdrowotne w zapobieganiu i leczeniu niektórych chorób”. Badanie przeprowadzone w 2013 roku dowiodło również, że wegetarianie żyją dłużej niż niewegetarianie o prawie 20%. Poniżej przedstawiamy konkretne wielkie zmiany, którym ulegniesz, gdy przestaniesz jeść mięso.

1. Twoja skóra zacznie błyszczeć

Korzyści płynące z rezygnacji z mięsa mogą być również zewnętrzne. Według holistycznej dietetyczki Susan Tucker, założycielki Green Beat Life, większa ilość minerałów, przeciwutleniaczy i błonnika zawarta w dietach roślinnych pomaga w detoksykacji i prowadzi do czystszej skóry. Diety roślinne mogą prowadzić do usunięcia powszechnych problemów skórnych, takich jak egzema i trądzik.

Twoje ciało będzie mniej kwaśne

Tucker wyjaśnia, że przetworzona żywność i produkty zwierzęce, takie jak mleko i ser, prowadzą do kwaśnego środowiska w organizmie. Nadmierne zakwaszenie powoduje powszechnie odczuwane objawy, takie jak mdłości, zmęczenie, bóle głowy i zamglenie. Diety roślinne są bardziej alkaliczne, przeciwdziałając nadmiernemu zakwaszeniu organizmu i jego niepożądanym objawom. Spożywanie diety bogatej w owoce, warzywa, rośliny strączkowe i kiełkujące ziarna może pomóc zwiększyć energię i jasność.

Zaczniesz spożywać odpowiednie rodzaje białka

Powszechnym błędnym przekonaniem dotyczącym przejścia z diety opartej na mięsie na roślinną jest to, że twoje ciało nie otrzyma białka, którego potrzebuje do prawidłowego funkcjonowania. McMacken wyjaśnia, że przeciętny zjadacz mięsa i warzyw spożywa ponad 1,5 raza więcej białka niż powinien ze źródeł zwierzęcych. Nadmiar białka jest następnie przechowywany jako tłuszcz i może spowodować przyrost masy ciała i bardziej poważne problemy, takie jak cukrzyca, choroby serca i rak.

Białko, które spożywasz z diety opartej na roślinach faktycznie pomaga zapobiegać wielu chorobom przewlekłym. Według Janice Stranger PhD, autor The Perfect Formula Diet, najdłużej żyjących ludzi na ziemi otrzymują 9-10% ich całkowitych kalorii z białka. Przeciętny Amerykanin otrzymuje obecnie około 15-20% całkowitej ilości kalorii z białka.

Twój poziom cholesterolu się zmniejszy

Jak stan zapalny, wysoki poziom cholesterolu we krwi może prowadzić do udaru i chorób serca. Produkty zwierzęce, takie jak mięsa i sery, są bogate w tłuszcze nasycone, które powodują wysoki poziom cholesterolu i ostatecznie szkodliwe choroby serca.

Według McMacken, badania konsekwentnie pokazują, że ci, którzy przechodzą na dietę opartą na roślinach, przechodzą spadek poziomu cholesterolu we krwi nawet o 35 procent. Diety oparte na roślinach mają niską zawartość tłuszczów nasyconych i wysoką zawartość błonnika – dwie cechy, które prowadzą do obniżenia poziomu cholesterolu we krwi.

Prawdopodobnie stracisz na wadze

Istnieje wiele sposobów na utratę wagi przy wyborze diety opartej na roślinach. Wielu z nich traci na wadze, gdy po raz pierwszy przechodzą na dietę roślinną, ponieważ znajdują białko w mniej kalorycznych źródłach pożywienia, takich jak tofu i inne produkty przyjazne wegetarianom.

Ostatnie badania opublikowane w Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics wykazały, że uczestnicy, którym zalecono dietę wegetariańską, stracili średnio 7,5 funta. Posiłki bogate w owoce, warzywa, fasolę i pełne ziarna mogą prowadzić do jeszcze szybszej utraty wagi.

6. Zmniejszysz swoje ryzyko powszechnych chorób

Jednym z największych plusów przejścia na dietę roślinną jest to, że zmniejszysz stan zapalny w swoim organizmie, a ostatecznie zmniejszysz ryzyko wielu poważnych chorób. Według lekarza medycyny wewnętrznej Michele McMacken MD, ci, którzy jedzą diety pełne mięsa i wysoko przetworzonej żywności doświadczają podwyższonego poziomu stanu zapalnego. Przewlekły stan zapalny może prowadzić do chorób autoimmunologicznych, cukrzycy, udarów, ataków serca i wielu innych poważnych schorzeń.

Naturalnie przeciwzapalne diety oparte na roślinach są pełne fitoskładników, takich jak przeciwutleniacze i błonnik. Zazwyczaj zawierają mniej elementów diety, które prowadzą do przewlekłego stanu zapalnego, jak tłuszcze nasycone i toksyny.

Poczujesz się lepiej ze swoim wpływem na środowisko

Wybór diety roślinnej ma tak samo pozytywny wpływ na środowisko i dziką przyrodę, jak na Ciebie. Według artykułu z 2014 roku opublikowanego w Pacific Standard, rolnictwo zwierzęce jest największym czynnikiem przyczyniającym się do emisji gazów cieplarnianych. Przemysł rolnictwa zwierzęcego powoduje więcej emisji gazów cieplarnianych niż można powiązać ze wszystkimi formami transportu.

Przemysł ten wykorzystuje niezastąpioną ilość lasów, wody i siedlisk dzikich zwierząt na Ziemi. Wybór diety roślinnej oznacza, że bierzesz udział w walce z niszczeniem zasobów ziemi i jej mieszkańców.

Wskazówki do osiągnięcia celu

Zaprzestanie konsumpcji mięsa „zimny indyk” może nie być łatwe. Jednak Vegetarian Society oferuje kilka pomocnych wskazówek dla osób, które po raz pierwszy przechodzą na dietę roślinną.

1. Nie czuj się tak, jakbyś musiał dokonać każdej zmiany na raz. Jeśli masz problemy z całkowitym wyeliminowaniem mięsa, zacznij od zmniejszenia jego spożycia o jeden posiłek na raz.
2. Poproś lekarza lub dietetyka o pomoc. Na początku może być trudno dokładnie wiedzieć, jak pozostać zdrowym i pełnym energii na diecie opartej na roślinach. Wykwalifikowany lekarz lub dietetyk może pomóc w określeniu różnicy między zdrowymi wyborami a tymi nie do końca zdrowymi.
3. Wyluzuj na siebie. Zmiana diety w ciągu jednego dnia nie jest łatwa dla nikogo, więc nie zniechęcaj się, jeśli masz trudności z wprowadzeniem zmian. Uspokój się, spróbuj ponownie, jeśli masz „cheat day”, i odnieś się do korzyści płynących z przejścia na dietę roślinną w poszukiwaniu inspiracji.

(https://www.vegsoc.org/goveggiehelp#)

.