5 Reasons Why You Should Never Put Another Ritz Cracker In Your Mouth

Ten fantastyczny artykuł został napisany przez Victoria Vito, MS, profesjonalnego dietetyka, felietonistę i blogera zdrowotnego. Zachęcamy do zapoznania się z jej stroną internetową tutaj!

Wiele osób lubi jeść krakersy. Wielki zakres krakersów w sklepach spożywczych może być nieco przytłaczające, z pola zazwyczaj spanning całe alejki. Ale prawda jest taka, że wszystkie krakersy nie są robione w ten sam sposób!

Ponieważ istnieją zdrowe wersje, wiele krakersów jest bogatych w sód, cukier, sztuczne aromaty, olej sojowy, mąkę pszenną i niezdrowe tłuszcze.

Głównym problemem z tymi małymi herbatnikami jest fakt, że są one tak przetworzone. Krakersy zawierają tak wiele nierozpoznawalnych składników, że równie dobrze mogły zostać wysłane z obcej planety. Co więcej, zazwyczaj są one zawinięte w plastik i upchane w pudełkach.

W dzisiejszych czasach wielu producentów pozbawia krakersa tylko szybkostrawnych usztywniaczy, a kończy na dawce słodzików i cukru. I ognisko faw – krakersy graham -mogą być tak samo złe jak pianki marshmallows i czekolada, które je top.

Są one przygotowane głównie z cukru, wzbogaconej mąki, miodu i syropu kukurydzianego o wysokiej fruktozy, i ma w górę 8 g. cukru na 2 porcje krakersów (co właściwie brzmi dla mnie bardziej jak cukierki).

Dlaczego krakersy są dla ciebie złe?

Cukier

Gdy cukier wchodzi do naszego organizmu w dużych ilościach ze źródeł, których nie bierzemy pod uwagę, przesadzanie z nim może być bardzo łatwe. Co więcej, wysokie spożycie cukru zostało powiązane z chorobą wieńcową i chorobami układu krążenia oraz podwyższonym poziomem cholesterolu LDL (który może zwiększyć ryzyko zawału serca).

Related: 7 Ways to Substitute Sugar with Honey (and Enjoy Food Even More)

Enriched Flour

Często można zobaczyć To zabawne, jak wszystko jest 'wzbogacone’ w tych dniach. Nie trzeba właściwie „wzbogacać” czegoś, jeśli ma wysokiej jakości odżywianie, prawda? Nie widzisz nas wstrzykując owoce i nazywając je „wzbogacone” cytryny, prawda?

Na przykład, Ritz ma nowe krakersy wykonane z pełnej pszenicy – co jest doskonałym chwytem marketingowym! To brzmi tak dobrze!

I chcemy całych ziaren i pszenicy w naszej diecie, ponieważ:

• Ich wielka zawartość składników odżywczych (więcej niż rafinowane ziarna)
• Błonnik jest sławnym składnikiem odżywczym w całych ziarnach, że coś, czego wielu ludzi brakuje w diecie
• Całe ziarna w żywności są wskaźnikiem mniej przetworzonego produktu.

Więc, krakers Ritz z pięcioma gramami pełnych ziaren brzmi całkiem zdrowo, prawda? Cóż, spójrzmy…

Co powinieneś wiedzieć…

Właściwie jesteśmy trochę rozczarowani czytając etykietę i dowiadując się, że pięć gramów pełnych ziaren przekłada się na mniej niż jeden gram błonnika na porcję! Ale na tym rozczarowanie się nie kończy.

Niefortunne składniki krakersów

Niebielona wzbogacona mąka (kwas foliowy, ryboflawina, mąka pszenna, zredukowane żelazo, niacyna, monoazotan tiaminy), sól, pełnoziarnista mąka pszenna, częściowo uwodorniony olej z nasion bawełny, cukier, olej sojowy, lecytyna sojowa, zaczyn (fosforan wapnia i/lub soda oczyszczona), syrop kukurydziany o wysokiej zawartości fruktozy.

Jak można zauważyć, pierwszym składnikiem w tych krakersach jest rafinowana mąka, pozbawiona składników odżywczych, tylko po to, aby niektóre z nich zostały dodane z powrotem (dlatego „wzbogacone”). Co więcej, produkt ten zawiera tłuszcze trans. A coś, co jest naprawdę złe dla diabetyków to:

High Fructose Corn Syrup

Wszystkim nam wmówiono, że tłuszcz jest ogromnym problemem w naszej diecie, choć cukier jest o wiele gorszy, i nawet nie wspominaj o – wysokofruktozowym syropie kukurydzianym, który jest najgorszym rodzajem!

Fruktoza jest wchłaniana tylko przez wątrobę, a kiedy ten organ zostaje zatkany fruktozą – staje się tłusty. To może sprzyjać insulinooporności, a normalnie możemy wykorzystać tylko tyle fruktozy, że nie jest to dużo. A reszta – idzie prosto do przechowywania tłuszczu, promując szybki przyrost wagi.

To ogólnie wskazuje na niską jakość i wysoką marżę zysku przetworzonej żywności. A to nie wszystko… Spójrzmy na kilka innych składników zawartych w większości krakersów:

Olej sojowy

Poza zagrożeniami dla zdrowia związanymi z tłuszczami trans powstałymi w wyniku metody częściowego uwodornienia, olej sojowy NIE jest zdrowym olejem. Większość soi uprawianej w USA jest modyfikowana genetycznie, co oznacza, że może powodować wiele problemów zdrowotnych.

Gdy weźmiemy wszystko razem, częściowo uwodorniony olej sojowy GE jest zdecydowanie jednym z absolutnie najgorszych rodzajów olejów, jakie można jeść.

Sód

I to nie wszystko – sód również może być problemem. 1 porcja krakersów Ritz Bitz Cheese zawiera 480 mg sodu (co stanowi 20% dziennej zalecanej wartości). Naukowcy twierdzą, że zbyt duża ilość sodu może podnieść ciśnienie krwi i zwiększyć ryzyko chorób sercowo-naczyniowych.

Sztuczne aromaty

Wiele krakersów zawiera sztuczne barwniki i aromaty. Tęczowa wersja Goldfish zawiera 4 sztuczne kolory. Chociaż nadal nie jest jasne, do jakich trwałych zagrożeń mogą one prowadzić, sztuczne barwniki zostały powiązane z problemami behawioralnymi u dzieci, nadpobudliwością i niektórymi rodzajami nowotworów.

To nawet nie uwzględnia nadzienia serowego (lub czekoladowego, lub z masła orzechowego).

Cóż, jeśli robisz domowe krakersy, możesz dodać trochę sera…a nawet trochę więcej sera, jeśli twój ser jest zawarty na „liście dobrego sera”

więc, sprawdź: The Good Cheese Guide: Is Your Favorite Cheese on The List

Trans Fats

Paczka Austin Cheese Crackers zawiera 10 gramów tłuszczu i 210 kalorii – a 4 z tych gramów pochodzą z tłuszczów trans, które były związane z przyrostem masy ciała, nawet jeśli nie spożywano nadmiaru kalorii. Tłuszcze te zostały również powiązane ze zwiększonym ryzykiem cukrzycy typu 2 i chorób sercowo-naczyniowych.

Więc, brzydka prawda jest taka, że większość krakersów może prowadzić do wielu problemów zdrowotnych, a tylko niektóre z nich pochodzą z prawie żadnym błonnikiem lub białkiem (które powinny być krakersem niezbędnym).

Ale, to nie musi oznaczać, że powinieneś zrezygnować z krakersów – ponieważ zawsze możesz zdecydować się na „dobre” krakersy!

Dowiedz się: How to Count Calories and Lose Weight?

Take Action – Go for Smart Crackers!

Jako dietetyk, polecam Ci zrobić domowe krakersy według własnego wyboru – i ogólnie, zawsze staraj się jeść domowe posiłki i używać domowych kosmetyków, aby żyć bardziej zdrowo i w równowadze z naturą – ponieważ wszystko, czego używamy w codziennym życiu – jest w zasadzie sztuczne!

Sugestia: 111 Coconut Oil Uses and Remedies (That Will Surprise You)

Read The Nutrition Label

Ale, jeśli nie masz czasu na tę czynność – ważne jest, aby sprawdzić etykietę żywieniową przy zakupie krakersów.

Dobre opcje zazwyczaj mają krótką listę składników z rozpoznawalnymi słowami zamiast trudnych do wymówienia dodatków. Aby być bezpiecznym, trzymaj się z dala od tych, które mają następujących sprawców:

• Częściowo uwodornione oleje (tłuszcze trans),
• Sztuczne kolory, lub
• Wysoko fruktozowy syrop kukurydziany

Pamiętaj – zawartość sodu musi być mniejsza niż 230mg (około 10% dziennej zalecanej wartości) na 1 porcję.

„Pieczone” krakersy

Powinnaś również pamiętać, że krakersy oznaczone jako „pieczone” niekoniecznie są zdrowe. Z reguły, krakersy chrupkie i ryżowe mają niską zawartość tłuszczu, a jako bonus, te z nasionami (takimi jak nasiona lnu, siemię lniane i mak) mają tendencję do bycia bardziej bogatymi w błonnik niż niektóre inne rodzaje.

Whole Grain

Następnie, szukaj krakersów, które są w 100% pełnoziarniste. Chociaż lista składników mówi „mąka pszenna”, nie jest to pełnoziarniste jedzenie, jeśli nie określa „mąka pełnoziarnista.”

Plus, słowa takie jak „wieloziarnisty”, „7-ziarnisty” i „pszenny” mogą pojawić się na opakowaniach, które zawierają mieszankę całych i rafinowanych ziaren, a krakersy, które wyglądają „całe” (czytaj: brązowe) mogą być po prostu zabarwione karmelem lub melasą.

Rozmiar porcji

Rozmiar porcji jest również bardzo ważny – więc nie zapominaj o nim! Szukaj krakersów z 150 kaloriami lub nawet mniej na porcję – i upewnij się, że jest to wielkość porcji, która jest łatwa do trzymania się (i realistyczna).

Na przykład, tylko 5 krakersów Ritz ma 80 kalorii – i to może wydawać się ok, ale jeśli masz zamiar jeść więcej jak 15 lub 20 krakersów, oznacza to nie potrójne – ale poczwórne kalorie, a więc nie taki dobry interes.

Wszystkie te „szczegóły” mogą pomóc Ci pozostać w formie lub wspierać utratę wagi, ponieważ nowa skuteczna dieta nie jest dietą w ogóle, znajdź więcej: The New Effective Diet Isn’t a Diet at All!

Homemade Crackers Can Bring Health and Happiness!

Jednakże, zamiast skanowania alei krakersów w poszukiwaniu zdrowszego wyboru, spróbuj zrobić domowe krakersy dla gwarantowanego odżywiania A+.

Więc, zrób swoje własne krakersy!

Możesz użyć ziół takich jak bazylia, oregano, rozmaryn…i zapakować do smaku nasiona lnu lub sezamu, które są bogate w lignany (rodzaj błonnika, który może obniżyć poziom cholesterolu).

Krakersy są bardzo łatwe do zrobienia w domu, i zgadnij co – nie są zapakowane w plastikowy rękaw z wieloma niewymawialnymi składnikami!

Nie tylko twoje dzieci będą je jadły, ale ty możesz być spokojna wiedząc dokładnie co im dajesz. Oto przepis na moje ulubione krakersy, które są pyszne i bardzo łatwe do zrobienia:

Włoskie ziołowe krakersy z quinoa (proste i zdrowe)

Albo znajdź miejsce, gdzie można kupić bezglutenowe, zdrowe krakersy.

I ZWALCZ BACK!

Zróbmy zmianę! Daj znać producentom żywności, że chcesz zobaczyć zmiany. Oto kilka grup walczących o etykietowanie GMO i zdrowy świat dla dzieci.

• Environmental Working Group
• TakePart
• Non-GMO Project
• Healthy Child Healthy World

Źródła:

.