Jeśli twoje umiejętności kulinarne składają się z nalewania misek płatków śniadaniowych, podgrzewania pizzy, a od czasu do czasu smażenia jajka, to może nadszedł czas, aby w końcu nauczyć się gotować. Nie tylko jest to o wiele lepsze dla twojego zdrowia, ale gotowanie w domu jest całkowicie imponującą i oh-so-bardzo dorosłą umiejętnością, która sprawia, że życie staje się o wiele łatwiejsze.
Możesz pomyśleć, że brzmi to zbyt dobrze, aby mogło być prawdziwe, zwłaszcza, że płatki śniadaniowe i pizza są całkiem sporo definicji „łatwości”. Ale obiecuję, nauka gotowania prawdziwej żywności ma wiele korzyści, które znacznie przewyższają żmudny początkowy wysiłek. W rzeczywistości, według pisarki Julie R. Thomson na HuffingtonPost.com, istnieje co najmniej tuzin naprawdę dobrych powodów, w tym jedzenie zdrowsze, wiedząc dokładnie, co jest w twoim jedzeniu i oszczędzając pieniądze.
Ten ostatni jest najlepszym powodem, moim zdaniem. Jako notoryczny zjadacz jedzenia na wynos, prawie wszystkie moje pieniądze idą na jedzenie. Więc mogę powiedzieć, że podczas gdy może wydawać się tak zabawne (i pyszne) w chwili, poddając się łatwości jedzenia restauracji jest całkowicie nie warto w końcu.
Feeling przekonany wystarczająco, aby dać gotowania spróbować? Następnie, oto kilka łatwych sposobów, aby szybko poprawić swoje umiejętności, więc będziesz whipping up pyszne posiłki własne w krótkim czasie.
Cook All The Time
Numer jeden rzecz, którą możesz zrobić, aby wyostrzyć swoje umiejętności jest zacząć gotować cały czas. Jak powiedział bloger kulinarny Adam Roberts na HuffingtonPost.com, „Najlepsi szefowie kuchni są najlepszymi szefami kuchni, ponieważ spędzają większość swojego czasu na gotowaniu …. Więc jeśli mówisz 'Jestem złym kucharzem’, są szanse, że to dlatego, że nie gotujesz wystarczająco często. Zmuszaj się do gotowania co najmniej trzy razy w tygodniu i obserwuj, jak twoje umiejętności poprawiają się niepomiernie.”
Don’t Try Too Hard Your First Time
Nie bądź taki jak ja i zacznij od gotowania czegoś notorycznie trudnego, jak Pad Thai. Skończyło się na niejadalnym bałaganie z makaronem i całkowitym braku chęci, aby kiedykolwiek wejść do kuchni ponownie. I have since gotten over it, but it took a while.
Make Something Delicious
You can trick yourself into cooking more often by only making foods that are extra delicious. Pomyśl wzdłuż linii domowej pizzy lub serowej lazanii. Jak powiedział Roberts: „Kiedy robisz jedzenie, które sprawia ci przyjemność, są szanse, że spodoba się ono innym, a pochwały sprawią, że będziesz chciał gotować ponownie”. Jest to miły rodzaj sztuczki umysłowej.
Don’t Be Afraid To Experiment
Następnym razem, gdy pójdziesz na zakupy spożywcze, nie bój się podnieść nowych składników. Kup ciekawe oleje, egzotyczne warzywa, jakieś przyprawy – wiesz, potrawy, które nie są gotowe. Potem wróć do domu i eksperymentuj. W końcu staniesz się jednym z tych imponujących kucharzy, którzy potrafią coś upichcić, bez potrzeby korzystania z przepisu.
Cook Your Way Through A Cookbook
Jeśli poprzednia wskazówka cię przeraża (tak jak mnie), trzymaj się książki kucharskiej. Wybierz taką, którą kochasz, i spraw, aby punkt przygotował jak najwięcej przepisów z niej, jak to możliwe. Gdy dojdziesz do końca książki, twoje umiejętności będą znacznie lepsze.
Read The Recipe First
Nie próbowałbyś złożyć mebli z Ikei bez przeczytania wskazówek jako pierwszy, prawda? Ok, może byś to zrobił – ale jedzenie jest zupełnie inne. Może się przypalać, bulgotać i wymaga, żeby wszystko działo się w odpowiednim czasie. Dlatego właśnie powinieneś dać przepisom raz na zawsze, zanim zaczniesz. Według redaktorów EatingWell.com, pozwoli Ci to zobaczyć, co ma się wydarzyć, i zmniejszyć szansę, że coś pójdzie nie tak.
Lay Out All Your Ingredients
Zanim jeszcze włączysz piec, zacznij od zorganizowania wszystkich składników. Powinieneś nawet pójść o krok dalej, siekając wszystko z wyprzedzeniem. W ten sposób nie będziesz zmagać się z krojeniem cebuli, podczas gdy Twoja patelnia będzie skwierczeć, zauważyła EatingWell.com.
Kup kilka rzeczywistych narzędzi kuchennych
Nie próbuj gotować używając tej jednej szpatułki, którą kupiłeś w college’u. Wyjdź i zainwestuj w kilka prawdziwych, bonafide narzędzi kuchennych, które bez wątpienia powinny obejmować bardzo ostry nóż. Jak powiedział Roberts, kiedy doświadczysz prawidłowo naostrzonego noża, zrozumiesz, na głębszym poziomie, jak ważne jest używanie właściwego narzędzia do wszystkich zadań kuchennych.
Invest In Cooking Staples
Learning to cook does involve a pretty steep initial investment, mostly because you’re going to have to buy spices and oils (on top of the aforementioned tools). Ale to wszystko jest całkowicie konieczne dla twoich przygód kulinarnych, a w końcu pozwoli ci zaoszczędzić pieniądze w dłuższej perspektywie. Jak powiedział David Spinks na Greastist.com, „Zainwestuj czas i pieniądze, aby załadować się na podstawowe składniki do gotowania, takie jak przyprawy, mąka, cukier, i tak dalej. W ten sposób zakupy spożywcze są mniej męczarnią, ponieważ cotygodniowe wycieczki na rynek mogą obejmować nic więcej, jak tylko zbieranie świeżych, łatwo psujących się produktów.” Widzicie? To będzie o wiele łatwiejsze.
Look Up Techniques Online
Są właściwe sposoby krojenia rzeczy, a potem są niewłaściwe sposoby krojenia rzeczy. A ponieważ dobre gotowanie wszystko sprowadza się do wydajności, właściwy sposób jest zazwyczaj lepszym sposobem. Na szczęście wszystkie te techniki można sprawdzić w Internecie, jak zauważył Spinks. No cooking school required.
Relax
The number one thing to remember while cooking is to stay relaxed. Po tym wszystkim, złożony kucharz jest skutecznym kucharzem, według EatingWell.com, jak również ten, który nie panikuje, gdy rzeczy zaczynają bulgotać i skwierczeć. Więc nalej sobie kieliszek wina i ciesz się procesem uczenia się.
Odkąd wiesz jak gotować, będziesz rzucać razem posiłki jak to nie jest wielka sprawa, i imponując wszystkim (i sobie) po drodze.
Images: Pexels (12)
.