SPOKANE, Wash – Spokane Interstate Fair jest tutaj. Cukierkowe jabłka, lody i ciasto lejkowe to niektóre z wielu smakołyków, którymi można się cieszyć podczas targów.
Jednakże FDA zaleca, aby targowicze unikali jedzenia, picia lub obchodzenia się z niektórymi produktami spożywczymi.
Najnowsza moda na żywność, to żywność przygotowana przy użyciu ciekłego azotu.
Gdy ta substancja chemiczna jest dodawana do koktajli lub do smakołyków takich jak lody i płatki śniadaniowe, tworzy dymny, podobny do pary efekt, który może być zabawny podczas jedzenia. FDA zważyła na ciekły azot w żywności i napojach. Wzywają ludzi do unikania jedzenia lub picia czegokolwiek przygotowanego z tą potencjalnie niebezpieczną substancją.
Żywność i napoje przygotowane przez dodanie ciekłego azotu bezpośrednio przed spożyciem mogą być sprzedawane w centrach handlowych, food courtach, kioskach, targach państwowych lub lokalnych i innych miejscach sprzedaży detalicznej żywności.
Te produkty są często sprzedawane pod nazwami „Dragon’s Breath”, „Heaven’s Breath”, „nitro puff” i inne podobne nazwy. Kolorowe płatki śniadaniowe, ptysie serowe, napoje alkoholowe i bezalkoholowe, które wydzielają dymopodobną parę i mgłę.
Zgodnie z FDA, nawet jeśli ciekły azot jest nietoksyczny, może powodować poważne uszkodzenia i mroźne oparzenia skóry i narządów wewnętrznych, jeśli nieumiejętnie obchodzono się z nim lub przypadkowo połknięto z powodu bardzo niskiej temperatury. Agencja stała się świadoma poważnych, a w niektórych przypadkach zagrażających życiu, obrażeń, takich jak uszkodzenia skóry i narządów wewnętrznych.
Wdychanie oparów uwolnionych przez żywność lub napój przygotowany przez dodanie ciekłego azotu bezpośrednio przed spożyciem może również powodować trudności w oddychaniu, zwłaszcza wśród osób z astmą.
Nie wszystkie pokarmy z dodatkiem ciekłego azotu są koniecznie niebezpieczne. Profesjonalni szefowie kuchni i wyszkoleni barmani używają go od późnych 1800s.
To może być trochę nowości, gdy obsługiwane i używane prawidłowo przez ekspertów, ale jest to inna historia, gdy przychodzi do społeczeństwa.
Doktorzy mówią, że kluczem jest upewnienie się, że cały ciekły azot wyparował, a jeśli się zranisz lub będziesz odczuwał ból po skorzystaniu z tego przysmaku, natychmiast skontaktuj się z pracownikiem służby zdrowia.
Nie brakuje nieodpartego i pysznego jedzenia na karnawałach i targach, najlepiej zdecydować się na takie, które nie narazi Twojego zdrowia na ryzyko.