Veganisme is een soort vegetarisch dieet dat vlees, eieren, zuivelproducten en alle andere van dieren afgeleide ingrediënten uitsluit. Veel veganisten eten ook geen voedingsmiddelen die met dierlijke producten zijn bewerkt, zoals geraffineerde witte suiker en sommige wijnen.
Vegan verwijst ofwel naar een persoon die deze manier van eten volgt of naar het dieet zelf. Dat wil zeggen, het woord veganistisch kan een bijvoeglijk naamwoord zijn dat wordt gebruikt om een voedingsmiddel te beschrijven, zoals in, “Deze curry is veganistisch”, of het kan worden gebruikt als een zelfstandig naamwoord, zoals in, “Veganisten houden ook van koekjes.”
Verder dan alleen voedsel
Hoewel er enige discussie is over de vraag of bepaalde voedingsmiddelen, zoals honing, passen in een veganistisch dieet, als je kookt voor andere veganisten, is het het beste om het zekere voor het onzekere te nemen en deze voedingsmiddelen te vermijden of je gasten te vragen. De meeste veganisten breiden de definitie van veganisme uit tot meer dan alleen voedsel. Veganisten vermijden waarschijnlijk ook het gebruik van alle persoonlijke en huishoudelijke producten die op dieren zijn getest en vermijden de aankoop en het gebruik van alle van dieren afgeleide, niet-voedingsproducten, zoals leer, bont en wol. Er is enige discussie over de vraag of tweedehands dierlijke producten, zoals een leren jasje uit een kringloopwinkel, al dan niet kunnen worden opgenomen in een wreedheidvrije veganistische levensstijl.
Watch Now: Wat Eten Veganisten?
Wat Eten Veganisten?
Dit is misschien wel de meest gestelde vraag over veganisme. Een veganistisch dieet omvat alle granen, bonen, peulvruchten, groenten, fruit, en het bijna oneindige aantal voedingsmiddelen gemaakt door ze te combineren.
Bovendien zijn er veel veganistische versies van bekende voedingsmiddelen beschikbaar, zodat veganisten veganistische hotdogs, ijs, kaas, niet-zuivel yoghurt en veganistische mayonaise kunnen eten samen met de meer bekende veggieburgers en andere vleesvervangende producten zoals veganistische kiprecepten. Veel voedingsmiddelen worden geassocieerd met veganisme, zoals sojamelk, niet-zuivel melkvervangers, voedingsgist, en tofu, evenals henneptofu, dat volledig gemaakt is van hennepzaad, en minder bewerkt is dan zijn sojaboon alternatief. Je hoeft zeker niet van tofu te houden om veganistisch te eten en je kunt van elk van deze voedingsmiddelen genieten zonder veganist te zijn.
Gefermenteerde voedingsmiddelen zijn ook populair in een veganistisch dieet. Tempeh is een gefermenteerd sojaproduct dat ook in een gekiemde versie verkrijgbaar is. Tempeh wordt beschouwd als een volwaardig voedingsmiddel en is een goede vervanging voor tofu. Ook toegestaan, en aangemoedigd, in veganistische diëten zijn andere gefermenteerde producten zoals miso, kimchi, en zuurkool. En voor de smaakmakers,
Veganisten eten ook veel van dezelfde gewone en vertrouwde alledaagse voedingsmiddelen die iedereen doet, zoals een groene salade, spaghetti, boterhammen met pindakaas, maïsbrood, en chips en salsa. Voedsel zoals een vegetarische burrito zonder kaas of zure room zou bijvoorbeeld veganistisch zijn. Een vegetarische Thaise curry op basis van kokosmelk is veganistisch. Eivrije pasta met tomatensaus of een andere saus zonder vlees of zuivel is veganistisch. Het meeste brood is ook veganistisch.
How To Become Vegan
Sommige mensen gaan gemakkelijk meteen van vlees eten naar veganistisch, terwijl anderen worstelen met hun nieuwe verbintenis. Anderen kiezen ervoor om eerst vegetarisch te worden en dan langzaam eieren en zuivel weg te laten. Er is geen goede of foute manier om het te doen, maar misschien wil je leren over wat voor andere mensen heeft gewerkt. Hoe je het ook doet, houd je doelen voor ogen en onthoud waarom je voor een veganistisch dieet kiest.