Tarwe werd oorspronkelijk gedomesticeerd in wat nu het Midden-Oosten is, maar verspreidde zich snel naar alle uithoeken van de wereld. In tegenstelling tot rijst of maïs kan tarwe in bijna elk klimaat en op elke hoogte worden geteeld. Daarom wordt tarwe wereldwijd op meer grond geteeld dan enig ander voedingsgewas.3 Dit aanpassingsvermogen is de reden waarom er vandaag de dag meer dan 25.000 verschillende tarwevariëteiten bestaan.
De transformatie van de tarwe van vroeger tot de tarwe van vandaag is niet van de ene op de andere dag gebeurd. Het duurde generaties en generaties van boeren die het beste graan voor hun gemeenschappen selecteerden in een nooit eindigende drang naar verbetering. Ook vandaag nog verbouwen tarweboeren overal ter wereld de graansoorten met de hoogste opbrengst en de beste kwaliteit uit de geschiedenis en werken tarweveredelaars aan voortdurende verbeteringen van opbrengst en kwaliteit. Met deze harde werkethiek en vindingrijkheid die van boer op boer wordt doorgegeven, valt niet te zeggen hoe tarwe er over duizenden jaren uit zal zien, behalve dat het een vitale voedselbron zal blijven.
Waarom denk jij dat tarwe de tand des tijds heeft doorstaan? Laat het ons weten op Facebook of Twitter, of stuur ons een e-mail op [email protected].
zie alle artikelen
Bronnen: