Top 10 Meest voorkomende voedselovergevoeligheden en -intoleranties

Onlangs deelde ik de top 10 tekenen en symptomen die erop kunnen wijzen dat u voedselovergevoeligheden, allergieën of intoleranties hebt, evenals het verschil tussen elk van deze reacties. Vandaag deel ik specifiek welke voedingsmiddelen de meest voorkomende voedselovergevoeligheden zijn, en sommige van deze voedingsmiddelen kunnen je verrassen!

Hoewel de voedingsmiddelen die ik hieronder opsom de meest voorkomende voedselovergevoeligheden zijn, is het belangrijk op te merken dat ze NIET allemaal specifiek voor jou een probleem zullen zijn! Een voedingsmiddel dat fungeert als gezonde brandstof voor mij kan direct leiden tot ontsteking en onaangename symptomen voor u, en vice versa! Het is belangrijk om vast te stellen welke van deze potentiële voedingsmiddelen voor JOU een probleem vormen, zodat je je dieet kunt aanpassen en je gezondheid en energie kunt verbeteren!

Top 10 meest voorkomende voedselovergevoeligheden en -intoleranties

Kan een of meer van deze voedingsmiddelen de oorzaak zijn van je lage energie, een opgeblazen gevoel, pijn of spijsverteringsproblemen? Dit zijn de meest voorkomende voedselovergevoeligheden!

Koeienmelk, kaas en wei-eiwit

Van alle meest voorkomende voedselovergevoeligheden is koemelk vaak de meest problematische voedseltrigger die door patiënten in mijn natuurgeneeskundige praktijk wordt ontdekt. Dit omvat melk zelf, maar ook melkbestanddelen, die worden aangetroffen in een aantal producten zoals energierepen, soepen, melkchocolade en meer. Het omvat ook op room gebaseerde producten zoals koffiemelk, slagroom en ijs. Boter bevat ook melkeiwit, hoewel je geklaarde boter of ghee kunt kopen waarin het melkeiwit is verwijderd. Yoghurt is ook een probleem voor zuivelgevoelige personen, hoewel het soms minder problematisch is omdat het melkeiwit gedeeltelijk is afgebroken via fermentatie.

Naast melk zijn kaas en wei-eiwit ook enkele van de meest voorkomende voedselovergevoeligheden die ik in mijn natuurgeneeskundige praktijk zie. Een zuivelovergevoeligheid of -intolerantie kan leiden tot symptomen als vermoeidheid, een opgeblazen gevoel, spijsverteringsstoornissen, acne, eczeem, chronische sinuscongestie en nog veel meer!

Een zuivelovergevoeligheid wordt veroorzaakt door een immuunreactie op het eiwit in deze zuivelproducten. Het is heel belangrijk op te merken dat dit verschilt van een lactose-intolerantie, waarbij je niet in staat bent de suikers in melk goed te verteren. Als je een immuunreactie op melk, kaas of wei-eiwitten hebt (wat vaak voorkomt), zal het kiezen van lactosevrije zuivelproducten niet voldoende zijn om je klachten volledig te verhelpen. Je kunt meer informatie vinden over de verschillen tussen een zuivelovergevoeligheid en lactose-intolerantie in mijn recente post over voedselovergevoeligheden versus allergieën en intoleranties en in het gedeelte Ask Dr. Kimberley van mijn blog.

Om te bepalen of zuivel aan de basis kan liggen van je eigen symptomen, is het belangrijk om alle zuivelingrediënten gedurende minimaal 2-3 weken volledig te vermijden. De meest effectieve manier om dit te doen is als onderdeel van een meer uitgebreid Elimination Diet protocol, dat ik aan het eind van dit bericht in meer detail uitleg. Het proces van het voltooien van een Elimination Diet stelt u niet alleen in staat om te identificeren of zuivel een probleem voor u kan zijn, maar het begeleidt u ook om te identificeren of een van de andere voedingsmiddelen op deze lijst ook (of in plaats daarvan) uw voedseltriggers kunnen zijn.

2. Tarwe en andere glutenbevattende granen

Na zuivel behoren tarwe en andere glutenbevattende granen tot de meest voorkomende voedselovergevoeligheden die door mijn patiënten worden ervaren. Gluten is een eiwit dat voorkomt in granen zoals tarwe, rogge, gerst, kamut en spelt. Het is belangrijk op te merken dat haver ook gluten kan bevatten, tenzij u haver koopt die gecertificeerd glutenvrij is.

Gluten is moeilijk af te breken door ons spijsverteringsstelsel en het is een veel voorkomende trigger voor ons immuunsysteem. Er kan genetische gevoeligheid zijn met betrekking tot het al dan niet gevoelig zijn voor tarwe en andere glutenbevattende granen, en er is een definitieve genetische associatie in gevallen van coeliakie (1). Net als bij andere voedingsmiddelen op deze lijst is gluten niet voor iedereen een probleem! Het is belangrijk voor u om specifiek vast te stellen hoe uw lichaam op al deze voedingsmiddelen reageert.

3. Rijst, quinoa, haver en andere glutenvrije granen

Dit zijn enkele van de voedselovergevoeligheden en -intoleranties die mensen eerder verrassen! Hoewel rijst, quinoa en haver minder vaak voorkomende voedselovergevoeligheden zijn dan glutenbevattende granen zoals tarwe of rogge, kunnen ze bij bepaalde individuen ontstekingsveroorzakers zijn. In feite, na voltooiing van mijn Elimination Diet Maaltijdplan online programma ongeveer 10-15% van de mensen melden dat ze een of meer van deze granen hebben ontdekt als een trigger voor hun symptomen zoals vermoeidheid, een opgeblazen gevoel en spijsverteringsstoornissen.

Zoals hierboven vermeld, kan haver gluten bevatten, tenzij gecertificeerd glutenvrij, dus het is belangrijk om hier voorzichtig mee te zijn bij het werken aan het identificeren van uw voedselovergevoeligheden. Je wilt duidelijk zijn dat het de haver zelf is (in plaats van gluten die ze kunnen bevatten) die leidt tot je chronische symptomen!

Eieren

Wist je dat eieren een van de meest voorkomende voedselovergevoeligheden zijn? Symptomen die vaak worden uitgelokt door immuunreactiviteit op eieren zijn eczeem, jeukende huid, misselijkheid en een opgeblazen gevoel. Eiwitten zijn vaker reactief dan eidooiers, en ik raad je aan om bij het herintroduceren van eieren in je dieet als onderdeel van een eliminatiedieet, het eiwit en het eigeel apart te introduceren. Het is niet ongewoon dat mensen het ene wel verdragen en het andere niet!

maïs

maïs is een veel voorkomende voedselovergevoeligheid die ook kan leiden tot chronische symptomen zoals vermoeidheid, hersenmist, een opgeblazen gevoel, prikkelbare darmklachten, hoofdpijn, gewrichtspijn en meer. Mijn patiënten vertellen me vaak dat ze niet veel maïs in hun dieet hebben, maar het is belangrijk om te onthouden dat maïs in een aantal verschillende producten zit als een zeer gemeenschappelijk ingrediënt! Maïsmeel, maïszetmeel en maïssiroop zijn allemaal ingrediënten om op te letten als je nagaat of je misschien gevoelig bent voor maïs zelf.

Soja

Soja-eiwit is een veelvoorkomende voedselallergie en -gevoeligheid; het leidt tot hoofdpijn, gewrichtspijn, acne, eczeem en nog veel meer. Als soja-eiwit het immuunsysteem activeert, zijn tofu, sojamelk en soja-eiwitpoeders de grootste bron van zorg! Dit komt omdat deze producten hogere niveaus van het soja-eiwit zelf bevatten, dat ontstekingen veroorzaakt bij gevoelige personen. Fermentatie helpt om het soja-eiwit af te breken; daarom kunnen gefermenteerde sojaproducten zoals miso, tempeh en sojasaus beter worden verdragen.

Bij de evaluatie van mogelijke voedselovergevoeligheden is het belangrijk om dat voedsel en zijn ingrediënten gedurende ten minste 2-3 weken volledig te vermijden. Gedurende deze periode moet u kijken of uw symptomen verbeteren. Als dat het geval is, kun je ervoor kiezen om dat voedingsmiddel weer in je dieet op te nemen om te zien of je symptomen terugkeren. Aangezien het mogelijk is om gevoelig te zijn voor meer dan één voedingsmiddel of ingrediënt, is het volgen van een eliminatiedieet de meest uitgebreide manier om je voedingstriggers te identificeren! U kunt mijn gratis gids voor het identificeren van uw voedselovergevoeligheden downloaden voor meer details over hoe u aan de slag kunt.

Legumes

Wat zijn peulvruchten? Deze term verwijst naar linzen, erwten, pinda’s en bonen. Wanneer peulvruchten een probleem zijn, ervaren mensen vaak spijsverteringsproblemen zoals een opgeblazen gevoel en winderigheid, maar ze kunnen ook last hebben van vermoeidheid of pijn. Peulvruchten kunnen ook een van de meest voorkomende immuunfactoren zijn bij mensen met auto-immuunziekten zoals multiple sclerose, reumatoïde artritis of inflammatoire darmziekten.

Zoals alle andere voedingsmiddelen die op deze lijst worden genoemd, zijn peulvruchten zeker niet voor iedereen een probleem en worden ze verder beschouwd als zeer gezonde, vezelrijke voedingsmiddelen! Nogmaals, voedingsmiddelen die voor de een gezond zijn, kunnen bij de ander leiden tot immuunreactiviteit en ontstekingen. Het is zo belangrijk om te identificeren hoe JIJ reageert op de voedingsmiddelen die je eet als onderdeel van je dagelijkse dieet!

8. Boomnoten – vooral amandelen, cashewnoten en pistachenoten

Dit is nog een van de meest voorkomende voedselovergevoeligheden die mensen vaak kunnen verrassen! Ik weet dat het mij aanvankelijk verraste toen ik ontdekte dat amandelen en cashewnoten in grotere hoeveelheden bij mij uitbarstingen van cystische acne veroorzaken. Dit is een reactie die ik al JAREN niet had opgemerkt, totdat ik een eliminatiedieet voltooide. Toen ik mijn inname van amandelen en cashewnoten aanvankelijk vermeed en later minimaliseerde, was ik verbaasd hoe snel mijn huid opknapte!

Noten kunnen ook een veel voorkomende oorzaak zijn van spijsverteringsproblemen, eczeem, gewrichtspijn en vermoeidheid. Heeft u ooit noten verdacht als mogelijke oorzaak van uw eigen symptomen?

Citrusvruchten

Verbaast u dat? Citroen, limoen, sinaasappel en grapefruit kunnen vaak de oorzaak zijn van uw symptomen, zoals gewrichtspijn, netelroos, jeukende huid, misselijkheid, reflux en nog veel meer! Mensen met overgevoeligheden kunnen ontdekken dat ze op alle citrusvruchten reageren, hoewel het niet ongewoon is dat slechts één of twee van deze vruchten een probleem vormen. Ik heb een aantal patiënten gehad die elke ochtend een glas citroenwater dronken om hun gezondheid te ondersteunen, om er later achter te komen dat citrusvruchten een van de voedingsmiddelen waren die hun ontsteking uitlokten!

Nachtschadegroenten

Wat zijn nachtschadegroenten? Deze familie van groenten omvat aardappelen, tomaten, paprika’s en aubergines. Hoewel deze groenten geen problemen opleveren voor de meerderheid van de bevolking, bevatten ze chemische stoffen, alkaloïden genaamd, die ontstekingen en pijn kunnen veroorzaken bij genetisch vatbare personen. Gewrichtspijn, hoofdpijn, geïrriteerde huid, misselijkheid en migraine kunnen allemaal symptomen zijn van een gevoeligheid voor nachtschade groenten! Zoals met de meest voorkomende voedselovergevoeligheden in deze lijst, is de meest effectieve manier om te bepalen hoe je op deze voedingsmiddelen reageert een eliminatiedieet. U kunt ook “A Naturopathic Guide to Identifying your Food Sensitivities” hier gratis downloaden.

How Do I Identify Which of These Foods are Issues for ME?

Hoewel het misschien lijkt alsof ik elk denkbaar voedingsmiddel op deze lijst heb vermeld, is het belangrijk om te onthouden dat niet alle van de meest voorkomende voedselovergevoeligheden een probleem voor JOU zullen zijn. Onthoud … Een voedingsmiddel dat voedzaam is voor de ene persoon kan precies het voedsel zijn dat jouw chronische symptomen veroorzaakt, en omgekeerd.

Het is ook belangrijk op te merken dat er een aantal voedingsmiddelen zijn die niet op deze lijst staan! Tot de voedingsmiddelen die het minst vaak overgevoelig zijn, behoren andere groenten dan de nachtschadefamilie, andere vruchten dan citrusvruchten, zaden (vooral chia en hennep), kokosnoot, mager vlees en vis. Deze nutriënten-dichte voedingsmiddelen zijn de ingrediënten die ik opneem in de heerlijke recepten die worden genoten tijdens de 11-daagse eliminatie fase van mijn Elimination Diet Maaltijdplan online programma. Een Eliminatie Dieet is de meest effectieve manier om je voedselovergevoeligheden te identificeren, en het voltooien van dit dieet stelt je in staat om een duidelijk antwoord te krijgen op de vraag of de voedingsmiddelen in je dieet je lichaam voeden of voor de gek houden!

Voor meer informatie over hoe je precies een Eliminatiedieet moet volgen om je voedselovergevoeligheden te identificeren, heb ik twee fantastische bronnen voor je! Een van deze bronnen is mijn gratis eBook-serie, “Een natuurgeneeskundige gids voor het identificeren van uw voedselovergevoeligheden”, waarin ik je het exacte proces leer dat je moet volgen om een eliminatiedieet te voltooien.

Ik heb ook een online programma genaamd het Elimination Diet Meal Plan, dat een kant-en-klare optie is die het voltooien van een Elimination Diet zowel eenvoudig als plezierig maakt. Het programma biedt je meer dan 70 recepten die ik speciaal heb ontworpen voor een Elimination Diet, reguliere en veganistische maaltijdplan opties, wekelijkse boodschappenlijsten, symptoom tracking vragenlijsten, ingrediënten gidsen, how-to video’s, wekelijkse educatieve e-mails en nog veel meer! Dit is het exacte proces dat ik gebruik met patiënten in mijn natuurgeneeskundige praktijk en het is ook beschikbaar voor u online hier.