Southern Wine and Spirits werd in 1968 in Florida opgericht door Jay W. Weiss, Harvey R. Chaplin, en Howard Preuss, en heeft zijn hoofdkantoor in Miami. Het bedrijf breidde in 1969 uit van Florida naar Californië. In 1977 overleed Howard Preuss aan de gevolgen van kanker. Zijn weduwe, Celia Preuss, verkocht haar deel van het bedrijf aan de overgebleven eigenaren. Southern was een van de eerste bedrijven met een staatsdistributie in Californië, de grootste markt van het bedrijf; vóór de aanwezigheid van Southern had Californië tientallen kleine distributeurs.
Het bedrijf verspreidde zich naar Nevada in 1976, Arizona in 1992, South Carolina in 1993, Pennsylvania in 1995, Hawaii in 1996, Kentucky in 1998, New Mexico in 2000, Colorado in 2001, Illinois in 2002, New York in 2004, Maine, Mississippi, New Hampshire, North Carolina, Vermont, Virginia en West Virginia in 2005. In 2006 is de onderneming met haar activiteiten begonnen in Alabama en in 2008 in Delaware. In juli 2008 fuseerde Southern Wine and Spirits met de Odom Corporation, die Oregon, Washington, Idaho, Montana, Wyoming en Alaska aan zijn distributiegebieden toevoegde. Southern betrad de Indiana-markt in 2010.
Southern is nu aanwezig in Maryland en het District of Columbia via een joint venture met F.P. Winner Wine & Spirits, evenals een joint venture-operatie in Minnesota met J.J. Taylor Distributing Company. Southern heeft operationele licenties en vergunningen in Indiana, Nebraska en Texas.
In jan 2016 fuseerde het bedrijf met Glazer’s en veranderde de naam in Southern Glazer’s Wine and Spirits, waardoor de grootste wijn- en gedistilleerddistributeur van het land werd gevormd.