Southern Cornbread Pudding

Een klassiek zuidelijk bijgerecht dat ergens tussen een zoete, boterachtige maïsbroodmuffin en een romige, rijke soufflé valt, Southern Cornbread pudding is het ultieme gemakkelijke comfortrecept. In een handomdraai gemaakt met Jiffy maïsmuffinmix, zure room, scherpe cheddarkaas, geroomde en hele maïskorrels, zal dit eenvoudige gerecht zijn weg vinden naar uw doordeweekse & vakantietafels!

Southern Cornbread Pudding heeft vele namen: maïscasserole, maïspudding en (mijn favoriet) zoet maïs lepeltjebrood. Hoe je het ook noemt, één ding is zeker, dit hemelse bijgerecht is meer dan een traditie. Het is een religieuze ervaring. Eén hap en je bent voor altijd bekeerd. Deze romige souffléversie van maïsbrood is niet alleen maïscrème, maar ook maïsbrood. Het is luchtig, subtiel zoet en zou als taart gegeten kunnen worden. In plaats daarvan staat het naast hartige hoofdgerechten zoals Creools geroosterd kalkoenborststuk, gepeperde varkenshaas of met vuile rijst gevulde paprika’s.

Het zingt naast sperziebonen of erwten met zwarte ogen. Gaat snel bij potlucks. En doet niets minder dan pronken op de feesttafel, vooral met Thanksgiving. Het is een bijgerecht dat kan wedijveren met, als ik het mag zeggen… de maïsbrooddressing! Blasfemie? Ik zeg je, elk woord is waar.

Wat je nodig hebt om Southern Cornbread Pudding te maken

Niet alleen past Cornbread Pudding bijna overal en met alles, het is ongelooflijk gemakkelijk te maken met slechts een paar basisproducten uit uw voorraadkast en koelkast.

• creamed corn
• whole kernel corn
• cornbread muffin mix
• sour cream
• grated sharp cheddar
• yellow onion
• butter
• ei
• zout &peper

Hoe maak je Cornbread Pudding

Het is beschamend hoe makkelijk dit bijgerecht te maken is. Het is een van de dingen die het zo’n go-to maakt op feestdagen of potlucks. Goddelijke resultaten met een fail-proof recept dat geen werk vereist. Te mooi om waar te zijn?

• Ga naar de winkel om de ingrediënten te halen.
• Meng alle ingrediënten samen in een kom. Doe het in een braadpan die is ingespoten met anti-aanbakspray.
• Bak tot het goudbruin is en de randen loskomen van de pan. Het midden moet goed zijn en nog maar een klein beetje schommelen.
• Dat is het. Echt waar. Maak je klaar om heerlijk te eten. Pro Tip: Rasp je eigen kaas voor een ultieme romige textuur!

  

  

  Kan Southern Cornbread Pudding van tevoren worden gemaakt?

  Omdat dit gerecht zo makkelijk te maken is, doen veel mensen er geen moeite voor om het van tevoren te maken.

  • Als u dit gerecht vroeg wilt maken, zodat u gemakkelijker op vakantie kunt koken, moet u het eerst bakken voordat u het in de koelkast bewaart. Het beslag is niet goed houdbaar ongekookt. Wanneer de maïsmuffinmix samenkomt met de natte ingrediënten, beginnen de activerende stoffen, zoals bakpoeder in de mix, meteen hun werk te doen. Als je het ’s nachts bewaart, kun je een platte pudding krijgen.
  • Je kunt het bakken, laten afkoelen, goed afdekken en tot 2 dagen voor het serveren in de koelkast bewaren. Om te verwarmen, haalt u de schotel ongeveer 1 uur voor het verwarmen uit de koelkast. Wanneer de schotel op kamertemperatuur komt, bak op 300 graden voor ongeveer 15-20 of tot het warm is.
  • Maar net als elk gerecht, deze klassieker is het beste wanneer gemaakt, gebakken en gegeten allemaal op dezelfde dag.

  

  

  

  Kan Cornbread Pudding in de Crockpot gemaakt worden?

  • Dat kan het zeker! En dit is een geweldige optie als je oven overvol is tijdens de feestdagen.
  • Gemengde ingrediënten in een slow cooker. Dek af en kook 2-3 uur op hoog of 4 uur op laag.
  • Onthoud dat slowcookers kunnen variëren, dus houd uw pudding goed in de gaten.

  Add-ins & Garnering

  • Jullie weten allemaal dat ik dol ben op garnering (kun je geloven dat er geen op de foto’s staan?)! Er gaat niets boven het toevoegen van een beetje kleur of splash van smaak aan een gerecht voordat het wordt geserveerd. Probeer eens wat bieslook of gehakte peterselie over je pudding te strooien nadat het gebakken is voor een beetje extra.
  • Over extra gesproken, gehakte verse jalapenos of ingeblikte blokjes groene chili zijn geweldige “extra’s,” of toevoegingen voor dit recept.

  Als je dit recept maakt, laat het me dan zeker weten!

  BEOORDEEL HET, LAAT EEN REACTIE ACHTER OF MAAK EEN FOTO.

  

  

  Southern Cornbread Pudding

  Een klassiek zuiders recept dat het midden houdt tussen een zoete, boterachtige muffin van maïsbrood en een romige, rijke souffle, Southern Cornbread pudding is het ultieme comfort bijgerecht.

  5 uit 3 stemmen

  Print Pin

  Course: Bijgerecht

  Keuken: Amerikaans

  Trefwoord: klassiek, comfort food, vakantie

  Bereidingstijd: 5 minuten

  Kooktijd: 45 minuten

  Porties: 6 personen

  Auteur: Stacey | SouthernDiscourse.com

  Ingredienten

  • 1 (8.5 oz doos) corn muffin mix (Ik gebruik Jiffy.)
  • 2 lg. eieren
  • 1 stick boter, gesmolten (1/2 C)
  • 14.75 oz blikje romige maïs
  • 15 oz blikje hele maïskorrels, uitgelekt
  • 1 C zure room
  • 1 C geraspte scherpe cheddar
  • 1/2 middelgrote gele ui, in blokjes gesneden
  • 1/4 theelepel zout
  • 1/4 theelepel grof gemalen zwarte peper

  Instructies

  • Verwarm de oven voor op 350° graden Fahrenheit. Spuit een bakvorm van 8 x 11 of 9 X 13 in met bakspray.
  • Meng in een grote mengkom alle ingrediënten goed door elkaar. Giet het mengsel in de besproeide ovenschaal. Gebruik een rubberen spatel om al het mengsel uit de mengkom te halen. Plaats in een voorverwarmde oven en bak tot de maïskoekpudding goudbruin is en begint los te komen van de randen. De bovenkant zal wat barsten en het midden moet gestold zijn met slechts een klein beetje schommelen.
  • Een 8×11 pan moet in 45 minuten gaar zijn. Een 9 x 13 zal in 20-30 bakken.

  Andere vakantiebijgerechten die u lekker zult vinden

  • Cornbread & Squash Dressing
  • Fluffy Mashed Sweet Potatoes
  • Garlic Honey Glazed Carrots
  • Southern Zucchinni & Squash Casserole
  • Sauteed Green Beans with Mushrooms & Bacon
  • Sausage Apple Cranberry Dressing
  • Jalapeno Cranberry Sauce (coming soon)
  • Holiday Cranberry Butter