Southern Baked Candied Yams Recipe

Kijk hoe ik deze gekonfijte yams van begin tot einde maak!

Toen ik opgroeide, was een feestmaaltijd niet hetzelfde zonder een pan met deze zuiderse gekonfijte yams. Als we nieuwe mensen op zondag te eten kregen, zeiden ze altijd hoe lekker de gekonfijte aardappelen waren. Iedereen wilde “het geheim” weten.

Het geheim was niet echt iets groots, zoals bij de meeste recepten. Het was gewoon langzaam bakken in een gekonfijt mengsel van boter, suiker, slagroom, ahorn, vanille en warme specerijen. Die langzame baktijd stelt ze echt in staat om zich te koesteren in dat lekkere, stroperige mengsel totdat het helemaal door en door gezoet is. Het resultaat? Hemelse gekonfijte yams die veel restaurantversies te schande zouden maken!

Ik ben zo enthousiast om dit recept met jullie te delen. Het vergt iets meer werk dan mijn doordeweekse gekonfijte yams-versie, maar het is zo eenvoudig en de moeite waard!

Als je een liefhebber bent van gekonfijte yams, zul je dol zijn op de smaak van deze zoete, boterachtige, kaneelachtige gebakken yams!

Print Pin

4.52 van 233 stemmen

Southern Baked Candied Yams Recipe

Zoete en malse gekonfijte yams gebakken in een heerlijke boterige kaneelsiroop voor die echte ouderwetse smaak!

Hoofdgerecht, bijgerecht, groente

Amerikaanse keuken, zuidelijk

Trefwoord bruine suiker, gekonfijt, zoete aardappelen, siroop, yams

Voorbereidingstijd 15 minuten

Kooktijd 1 uur 10 minuten

Totale tijd 1 uur 25 minuten

Aantal porties 8 personen

Auteur divas can cook

Ingrediënten

• 4 grote zoete aardappelen
• 1 stokje ongezouten boter
• 2 kopjes kristalsuiker
• ¼ kopje zware slagroom
• 2 ½- 3 theelepels kaneel
• ½ theelepel nootmuskaat
• paar streepjes gemalen kruidnagel
• 1 ½ – 1 eetlepel echte ahorn
• ½ eetlepel echt vanille-extract

Instructies

• Verwarm de oven voor op 350 F.
• Was de yamswortels schoon en droog ze af.
• Snijd de uiteinden van de yamswortels af.
• Pel de yamswortels.
• Snijd de yamswortels in ½ dikke cirkels
• Plaats ze in een ovenschaal van 12 x 9. Zet de zijkanten
• op een laag pitje. Zet opzij
• In een middelgrote pan smelt u de boter op middelhoog vuur.
• Voeg de suiker toe en roer tot een glad mengsel
• Voeg de slagroom toe en roer tot een romig mengsel.
• roer er kaneel, nootmuskaat, kruidnagel, ahorn en vanille-extract door.
• PROEER HET MENGSEL EN MAAK HET SMAAKT LEKKER. Voeg indien nodig nog meer kruiden toe.
• Smeer het mengsel over de yams.
• Dek af met folie en laat 40 minuten bakken.
• Verwijder de folie en bak nog eens 20-25 minuten.
• Bak een bord en schep de stroperige saus over de yams. Serveer onmiddellijk.

Video

Heb je dit recept geprobeerd? Vermeld @divascancook of tag #divascancook!