Pumpkin Pie Recipe Without Eggs

Sharing is caring!

Pompoentaart is niet weg te denken als het gaat om vakantiedesserts. Maar de meeste pompoentaartrecepten vragen om eieren, dus voor degenen zoals mijn zoon die taarten zonder eieren nodig hebben, kunnen ze die niet krijgen. Voor mij is een feestdag echter pas compleet als je een stuk pompoentaart hebt gegeten, dus ging ik op pad om een recept voor pompoentaart zonder eieren te maken.

Pompoentaartrecept zonder eieren

Disclosure: Dit bericht bevat links naar andere bedrijven. Als Amazon Associate verdien ik aan gekwalificeerde aankopen.

Ik moet toegeven dat toen ik voor het eerst besloot om een pompoentaart recept zonder eieren te maken, ik was echt niet zeker hoe het zou uitpakken. Het leek alsof eieren een noodzakelijk onderdeel van het recept waren om de taart bij elkaar te houden.

Tot mijn verbazing bleek het vervangen van de eieren vrij eenvoudig. Ik was ook erg blij met hoe het smaakte. Ik verving de eieren door appelmoes en het veranderde echt niets aan de consistentie of de smaak van de pompoentaart.

Ik weet niet welk pompoentaartrecept uw familie gebruikt, maar de mijne heeft altijd Libby’s Famous Pumpkin Pie-recept gemaakt. Ja, het is het recept dat je kunt vinden op het etiket van een blik Libby’s Pumpkin. Naar mijn mening is er geen pompoentaart die beter is dan het recept van Libby’s.

We zijn allemaal zo dol op het Libby’s recept dat ik wist dat ik me toch aan dat recept moest houden. Wat we hier echt hebben is een recept voor Libby’s Pompoentaart zonder eieren.

Wat doen eieren in Pompoentaart?

Eieren hebben verschillende doelen als het gaat om bakken. In een pompoentaart dienen de eieren als bindmiddel.

Er zijn verschillende vervangingsmogelijkheden voor eieren. Voor dit recept heb ik ervoor gekozen de eieren te vervangen door appelmoes, omdat dat gemakkelijk was en de smaak of textuur van de taart niet veranderde.

Wat je nodig hebt om een eivrije pompoentaart te maken

• 3/4 kop suiker
• 1/2 tl zout
• 1 tl gemalen kaneel
• 1 tl gemalen kaneel
• . gemalen kaneel
• 1/2 tl. gemalen gember
• 1/4 tl. gemalen kruidnagel
• 1/2 kop ongezoete appelmoes – Het is heel belangrijk dat u ongezoete appelmoes gebruikt. Anders wordt de taart te zoet. Als u gezoete appelmoes moet gebruiken, moet u minder suiker aan de taart toevoegen.
• 1 blikje (15 oz) pompoenpuree
• 1 blikje (12 fl. oz) koffiemelk
• 1 Ongebakken 9-inch taartschaal
• Aluminiumfolie (optioneel)
• Geslagen topping indien gewenst

Hoe maak je een eivrije pompoentaart

Wat ik leuk vind aan Libby’s Famous Pumpkin Pie recept is dat het zo goed smaakt, en toch is het zo gemakkelijk te maken. Het was een van de eerste taarten die ik ooit zelf bakte.

De wijziging van het Libby’s recept om het ei-vrij te maken, verandert niets aan hoe gemakkelijk het maken van deze taart is. Het verandert alleen de ingrediënten wat en voegt een beetje baktijd toe.

Voordat je begint met het maken van je pompoentaartrecept zonder eieren raad ik je aan je taartschaal klaar te maken in de taartplaat. Ik denk dat het gewoon makkelijker is om de taartvorm al klaar te hebben als je klaar bent met alles te mengen.

Om te beginnen moet je de suiker, het zout, de kaneel, de gember en de kruidnagels in een kom mengen.

Daarna voeg je de appelmoes en de pompoen toe aan het suiker-kruidenmengsel en roer goed.

Tot slot moet je de verdampte melk erdoor roeren. Het is veel gemakkelijker als u de melk langzaam toevoegt en erdoor roert voordat u meer toevoegt. Anders is er gewoon te veel vloeistof en is het moeilijk om alles goed te mengen.

Als je alle ingrediënten hebt gemengd, kun je het mengsel in de taartvorm gieten.

Nu ben je klaar om je eivrije pompoentaart te bakken! Door het ontbreken van eieren moet je de taart iets langer bakken dan normaal. Voor het grootste deel heeft de extra baktijd geen invloed op de korst, maar misschien kun je wat aluminiumfolie rond de randen wikkelen om te voorkomen dat de korst te donker wordt.

Om de taart te bakken, zet je hem in een oven die is voorverwarmd op 425 en bak je hem 15 minuten. Verlaag dan de oventemperatuur tot 350 en bak nog een uur. Om te zien of de taart gaar is, steek je een mes in het midden en kijk of het er schoon uitkomt. Als het mes niet schoon is, zet u de taart terug in de oven en laat u hem nog 10-15 minuten bakken en controleert u hem nogmaals.

Als de taart klaar is, haalt u hem uit de oven en laat u hem 2 uur op een rooster afkoelen. Serveer de taart dan meteen (eventueel met een toef slagroom) of zet hem in de koelkast.

Ik hoop dat uw gezin net zo geniet van dit recept voor pompoentaart zonder eieren als wij hebben gedaan. Ook al is het zonder eieren, het heeft nog steeds dezelfde heerlijke smaak als de pompoentaarten die ik vroeger at.

Meer recepten zonder eieren

• Apple Pull Apart Bread (Gluten Free Vegan)
• Eivrij Chocolade Kersen Bundt Cake Recept
• Eenvoudig Eivrij Bananenbrood
• No Bake, Eivrij, Chocolade bananenroomtaart