Nutritional Yeast bevat bergen B-vitamines, eiwitten en vezels in een zeer klein volume.
Nutritional yeast is een inactieve vorm van gist gebruikt als een voedingsmiddel. Het is licht, goudgeel van kleur en het meest populair gevonden in vlokvorm. In principe wordt gist gekweekt en gekweekt op een glucosemiddel zoals melasse of rietsuiker. Wanneer de gist is gegroeid, wordt het gedood met hitte en vervolgens verwerkt en gedroogd. Dit proces laat ons een inactieve voedingsrijke gist achter!
Gezondheidsvoordelen van voedingsgist:
Nutritional yeast wordt algemeen aangeduid als een “superfood” omdat het stapels B-vitamines, eiwitten en vezels bevat in een zeer klein volume. Voedingsgist heeft een sterke smaak en de smaak is vergelijkbaar met een rijke, scherpe cheddar kaas. Dit is wat het zo populair maakt in vegetarische en veganistische levensstijlen! Het is de perfecte kaasvervanger zonder zuivel.
Nutrient Breakdown of Nutritional Yeast:
*Per 2 eetlepels
- Eiwit | 8-10g (afhankelijk van merk), ook een “compleet” eiwit
- Vezels | 4-5g (afhankelijk van het merk)
- Koolhydraten | 5-9g (afhankelijk van merk)
- Thiamine (B1) | 640% DV
- Riboflavine (B2) | 570% DV
- Niacine (B3) | 280% DV
- B6 | 480% DV
- Folaat | 60% DV
- B12 | 130% DV
- Zink | 20% DV
- Magnesium | 6% DV
- Mangaan | 6% DV
- Koper | 6% DV
Hoe te gebruiken:
Gebruik voedingsgist gestrooid over van alles en nog wat! Het is geweldig op nourish bowls, rijst, aardappelen, popcorn en zelfs geroosterde groenten. Je kunt het ook mengen in sauzen en dressings voor een boost van voeding.
Recepten:
Classic Cashew Cheese
Cauliflower Alfredo Sauce
Not Cheese Cheesy Dust
NS Recommends:
Verwissel voedingsgist niet met traditionele gist! Voedingsgist wordt NIET gebruikt als actieve gist om brood of gebak te laten rijzen, het wordt alleen gebruikt voor de voedings- en smaakstoffen.
Recepten met:
Nutritional Yeast
