John Dhuyvetter, Area Extension Livestock Specialist
North Central Research Extension Center
Vleeskoeien overwinteren over het algemeen het meest economisch op rantsoenen die voornamelijk uit ruwvoer bestaan. Graan is echter een geconcentreerde, goed verteerbare energiebron die kan worden gevoerd wanneer ruwvoer schaars en duur is in verhouding tot graan, of wanneer het ruwvoer van onvoldoende kwaliteit is om te voldoen aan de behoeften van de koe om de gewenste conditie te behouden. Ook diverse bijproducten van de graanverwerking, zoals zeefresten en midsoorten, kunnen goed in het koerantsoen worden gebruikt.
Soort te voeren granen
De keuze voor een graansoort hangt doorgaans af van de plaatselijke beschikbaarheid en de prijs per geleverde voedingsstof. Tabel 1 geeft een overzicht van de voedingsstofsamenstelling van verschillende granen en een geschatte equivalente prijs per bushel op basis van de energie-inhoud. Gerst is in de meeste gebieden van Noord-Dakota echter vaak het goedkoopste graan en heeft het voordeel van een hoger eiwitgehalte dan maïs. Maïs heeft de hoogste energiewaarde en is waarschijnlijk het voordeligste graan op plaatsen waar maïs wordt verbouwd. Maïs, haver en gerst zijn de voornaamste granen die aan vee worden gevoerd. Haver, dat door zijn hoge vezelgehalte een lagere energiewaarde heeft, wordt beschouwd als het “veiligste” graan met betrekking tot mogelijke spijsverteringsstoornissen. Tarwe en rogge worden soms gevoerd als de prijs concurrerend is, zoals het geval kan zijn bij afgeprijsde, beschadigde of inferieure kwaliteiten. Rogge is vaak minder smakelijk dan andere granen, en tarwe moet beperkt worden tot kleine hoeveelheden of gevoerd worden in mengsels met haver of maïs om spijsverteringsproblemen te minimaliseren. De voedingswaarde van gekiemde granen blijft hoog, en vomitoxine in graan blijkt goed verdragen te worden door koeien in goede conditie. Graan dat uit conditie is geraakt met duidelijke schimmelgroei kan nadelige gezondheidseffecten veroorzaken.
|
Granen |
TDN |
Ruw eiwit |
Ruw celstof |
Lbs. per Bu. |
Afgeronde waarde ten opzichte van maïs op Bu.-basis |
basis |
|
maïs |
100% |
|||||
|
gerst |
80% |
|||||
|
Oats |
50% |
|||||
|
Wit |
105% |
|||||
|
Rye |
90% |
Verwerking van graan
De verteerbaarheid van graan wordt over het algemeen verbeterd door mechanische bewerking, zoals rollen of malen om de zaadhuid te breken. Verbeteringen in het rendement van gerst en tarwe zullen over het algemeen de extra kosten compenseren. Afhankelijk van de verwerkingskosten en de hoeveelheid graan die wordt vervoederd, kan het voordeel van de verwerking van haver en maïs marginaal zijn. Het verdient de voorkeur graan grof te verwerken. Het verbrijzelen van droge korrels wanneer ze fijn worden gemalen, draagt bij tot kleine stofdeeltjes die kunnen bijdragen tot voederverliezen als het voer op de grond en in de wind wordt geleverd. Fijne korrels dragen ook bij tot een snellere fermentatie in de pens en een grotere kans op verteringsproblemen.
Mogelijke verteringsproblemen
Graan moet langzaam in het rantsoen worden gebracht wanneer de koeien voedergewassen hebben gehad en niet gewend zijn om graan te eten, zodat de microbiële populaties zich aan graan kunnen aanpassen. Dit kan worden bereikt door de hoeveelheid graan in het begin te beperken tot een paar pond per koe per dag en vervolgens in kleine stappen te verhogen met vier of vijf dagen tussen de stappen als extra graan gewenst is. Koeien die te veel graan eten, kunnen te maken krijgen met spijsverteringsstoornissen als pensverzuring, met de bijbehorende problemen van mislukken en diarree. Als het graan geleidelijk wordt geïntroduceerd en zo wordt toegediend dat alle koeien een gelijke kans hebben om hun deel te krijgen, zijn deze problemen over het algemeen minimaal, omdat vaak grote hoeveelheden ruwvoer worden toegediend met kleine hoeveelheden graan. Als het voeren met graan wordt stopgezet en later hervat, is een soortgelijke intensivering nodig.
Negatieve effecten op ruwvoer
Granen bestaan grotendeels uit zetmeel en niet uit vezels. De populaties van pensmicroben die het meest effectief vezels afbreken en zetmeel fermenteren variëren en geven de voorkeur aan verschillende pH-waarden in de pens. Naarmate meer graan wordt gevoerd, daalt de pH-waarde in de pens en kan de afbraak en vertering van vezels afnemen. De negatieve effecten zijn het grootst bij voer van lage kwaliteit en hogere graangehalten, wat kan resulteren in een verminderde voeropname. De vermindering van de ruwvoeropname en het vervangingseffect van graan zijn van ondergeschikt belang wanneer hooi sterk wordt beperkt tot de voorraden en graan wordt vervangen als primaire voederbron. Als graan echter wordt gevoerd om een marginaal energietekort op te vangen en tegelijkertijd het gebruik van ruwvoer te maximaliseren, moet het graangehalte worden beperkt om te voorkomen dat de effectiviteit van de aanvulling teniet wordt gedaan door een overeenkomstige afname van de verteerbaarheid en de opname van ruwvoer.
Hoe te voeren
Graan moet volgens een regelmatig dagschema aan de koeien worden gevoerd en moet zo worden toegediend dat elk dier een gelijke kans krijgt om te eten. Afhankelijk van de grootte van de kudde, en het niveau van het graan wordt gevoederd, een verscheidenheid van levering en behandeling methoden kunnen worden gebruikt, met inbegrip van emmers, laders, voer wagens, en een verscheidenheid van zelf gebouwde en commerciële feed hoppers doseren. Graan kan zeer effectief worden opgenomen in gemengde rantsoenen waar kuilvoer en gehakseld voer worden gevoerd met een mengvoerwagen. Wanneer graan alleen wordt gevoerd, kan het het beste in bunkers worden gelegd om verspilling tot een minimum te beperken. Als de grond schoon is, bevroren of besneeuwd, kan het graan in kleine hoopjes op de grond worden gestrooid. Als er faciliteiten beschikbaar zijn, kan men door de kudde in kleinere groepen te verdelen de hoeveelheid graan beperken die nodig is om aan de totale behoefte van de kudde te voldoen.
Zorg voor een uitgebalanceerd rantsoen
Granen bevatten veel koolhydraten en worden voornamelijk als energiebron gevoerd. Het eiwitgehalte van granen is matig, en hoewel het bijdraagt aan de eiwitbehoefte, kan het onvoldoende eiwit aanvullen wanneer het voer van lage kwaliteit is. Granen hebben ook de neiging arm te zijn aan bepaalde mineralen, vooral calcium, en een lage vitamine A-activiteit te hebben. Als het rantsoen van de koe hoofdzakelijk bestaat uit ruwvoer van lage kwaliteit en granen, is het dus belangrijk om ook eiwit, vitaminen en mineralen aan te vullen. Dit kan gebeuren door afzonderlijke aanvulling of door toevoeging van mineralen, vitaminen en eiwitrijke supplementen zoals canola- of sojaschroot aan het graanmengsel, naar gelang van de behoefte om een evenwichtig en adequaat rantsoen te verkrijgen.
Graan als ruwvoersupplement
In situaties waarin de ruwvoervoorziening adequaat is, maar de kwaliteit te laag om in de voedingsbehoeften te voorzien, kan het rantsoen worden aangevuld met een laag graangehalte. Het doel is de koeien in staat te stellen een maximale benutting en voedingswaarde uit het ruwvoer te halen, terwijl graan wordt gebruikt om een marginaal tekort aan energie aan te vullen. Door de hoeveelheid graan te beperken tot een paar pond per koe, zijn de negatieve effecten van zetmeelfermentatie op de vezelvertering gering. De geringe bijdrage van graaneiwit zal ontoereikend zijn om aanzienlijke tekorten te corrigeren als het eiwitgehalte in het voeder laag is. In dat geval is het belangrijk om tegelijkertijd eiwit bij te voeren om een hoge voeropname en vertering te stimuleren en in de eiwitbehoefte te voorzien. Deze strategie kan het best worden toegepast voordat de conditie van de koe sterk is achteruitgegaan of over een langere periode om de koeien geleidelijk weer in conditie te brengen.
Graan als ruwvoervervanger
In situaties waarin ruwvoer schaars, duur of niet beschikbaar is, kan graan worden gevoerd om ruwvoer gedeeltelijk te vervangen. Hoewel graan per pond meestal meer kost dan hooi, wordt het in kleinere hoeveelheden gevoerd vanwege de hogere voedingsstofsamenstelling en kan het soms economischer zijn. Tabel 2 geeft een overzicht van de hoeveelheden hooi die door verschillende granen kunnen worden vervangen op basis van de verschillende energiewaarden. Het is raadzaam om slechts een deel van het ruwvoer te vervangen door granen, en wel om de volgende redenen: 1) een deel van het ruwvoer is nodig voor een goede penswerking, 2) de warmte die vrijkomt bij de vezelafbraak is bevorderlijk voor het behoud van de lichaamstemperatuur, 3) vulling draagt bij tot verzadiging, en 4) er zijn voeder- en managementproblemen verbonden aan het beperkt voeren van krachtvoerrantsoenen. In koude omstandigheden wordt een minimum van ¾ tot 1 pond hooi per 100 pond lichaamsgewicht aanbevolen, naast het voeren van graan. Naast het voeren van grotere hoeveelheden graan ter vervanging van hooi, kan het voeren van grote hoeveelheden graan aangewezen zijn wanneer een relatief hoge winst gewenst is voor het opknappen van magere koeien.
|
Tabel 2. Energiewaarde van granen in vergelijking met hooi. |
||||
|
Graan |
Prariehooi |
Sorghum Suden |
Alfalfa |
Gemengd |
|
47% TDN
|
56% TDN
|
60% TDN
|
53% TDN
|
|
|
maïs |
||||
|
Aardappelen |
||||