Is Popcorn Keto? Here’s What Nutrition Experts Say

Als je aan een nieuw eetplan begint, is het eerste wat je wilt weten of je nog steeds van je favoriete voedingsmiddelen kunt genieten. Als je klaar bent om het keto-dieet te omarmen (en je hebt het aan je arts voorgelegd, om er zeker van te zijn dat het voor jou wordt geadviseerd), betekent dit dat je bereid moet zijn om je koolhydraten drastisch te verminderen en je inname van vetrijk voedsel te verhogen. Vergeet niet dat het primaire doel van het ketogeen dieet is om het lichaam in ketose te krijgen-een metabolische toestand waarin het lichaam voornamelijk vet gebruikt als brandstof in plaats van koolhydraten.

Dus waar past popcorn, de ultieme filmavond/Netflix binge snack, in het plan? Is popcorn keto?

Het korte antwoord is nee, Naomi Whittel, Gainesville, Florida-gebaseerde auteur van High Fiber Keto, vertelt Health. Popcorn is gemaakt van maïs, wat een graan is, en granen (als een hoger carb-voedsel) staan over het algemeen op de keto nix-lijst.

GERELATEERD: 7 gevaren van Keto gaan

Maar wacht-het is niet allemaal slecht nieuws voor popcorn-enthousiastelingen. “Als je thuis je eigen popcorn poft met kokosolie, besprenkeld met wat grasgevoerde boter en veel zeezout, zouden twee kopjes ervan ongeveer 12 gram koolhydraten bevatten en een paar gram vezels,” zegt Whittel. Dus als je doel met keto is om onder de 50 gram totale koolhydraten per dag te blijven, lijkt dit een grote thumbs-up voor die twee kopjes zelfgepopte popcorn.

Echter, er is meer aan de hand dan alleen de nummers. “Voor sommigen zal zelfs deze vetrijke popcornoptie nog steeds de bloedsuikerspiegel pieken en hen uit ketose trekken, of hen ervan weerhouden in ketose te komen als ze daar nog niet zijn,” legt Whittel uit.

Met andere woorden, voor degenen die al in ketose zijn, kan een klein beetje popcorn hier of daar prima werken. Voor anderen, zodra ketose is vastgesteld, kunnen ze ervoor kiezen om met verschillende tussenpozen uit ketose te fietsen en popcorn tijdens deze tijden op te nemen.

GerELATEERD: 7 Keto Snack Ideas That Will Satisfy Any Craving

Als popcorn echt belangrijk voor je is, raadt Whittel aan te wachten tot je in ketose bent, en het dan uit te proberen als een experiment – om te zien hoe je je voelt en wat er met je ketonniveaus gebeurt. “Dit helpt je om te zien hoe het voedsel werkt voor je individuele lichaam,” zegt ze.

Onthoud dat het keto-dieet – en elk ander eetplan, wat dat betreft – kan worden aangepast aan jou. “Het antwoord op de vraag of popcorn op een keto-dieet kan passen, hangt af van de koolhydraatlimiet van het individu en of ze ervoor kiezen om granen op te nemen,” Summer Yule, RD, gevestigd in Avon, Connecticut, vertelt Health.

Yule beschouwt popcorn als een voedzaam voedingsmiddel. “Het is een heel graan dat wat vezels levert, evenals kleine hoeveelheden van bepaalde vitaminen en mineralen, waaronder foliumzuur, niacine, thiamine, en vitamine B6, A, E en K,” zegt ze.

GERELATEERD: Is popcorn gezond? Here’s a Nutritionist’s Take

Maar als je popcorn alleen eet nadat je het hebt verdronken in toegevoegde vetten of het hebt gecoat met suiker, kan een andere snackoptie een betere keuze zijn, adviseert Yule. Het antwoord op wat een beter alternatief zou kunnen zijn, hangt af van wat je doelen zijn. Wil je meer groenten eten? Je eiwitinname verhogen? Je lichaamssamenstelling veranderen? Het raadplegen van een RD kan u helpen erachter te komen welke voedingsmiddelen u zou moeten eten (op keto of een ander dieetplan) om die doelen te bereiken.

Voor de gezondste popcornervaring, suggereert Whittel om biologisch te gaan. Cynthia Sass, MPH, RD, Health’s bijdragende voedingsredacteur, vertelde eerder aan Health dat ze consumenten adviseert om het popcornetiket te lezen en het type olie te controleren waarin het is gepoft. “De beste oliën zijn hart-gezonde, ontstekingsremmende enkelvoudig onverzadigde vetten (MUFA’s), specifiek avocado-olie en extra vierge olijfolie,” zei Sass. “Oliën die hoger zijn in omega-6 vetzuren – zoals maïsolie, sojaolie, zonnebloemolie, saffloerolie en katoenzaadolie – hebben de neiging om ontstekingsbevorderend te zijn.”

Om meer voeding en dieet tips geleverd te krijgen in uw inbox, meld u aan voor de Balanced Bites nieuwsbrief

Gratis lidmaatschap

Geef voedingsbegeleiding, wellness advies, en gezonde inspiratie rechtstreeks naar uw inbox van Health