Dieetaanpassingen: volg een glutenvrij dieet
Tot op heden is het strikt volgen van een glutenvrij dieet de enige behandeling voor coeliakie. Het volgen van een glutenvrij dieet houdt in dat alle glutenbevattende granen, zoals tarwe, gerst, rogge en spelt, worden vermeden, evenals alle voedingsmiddelen of producten die van deze granen zijn gemaakt. Het is aangetoond dat het glutenvrije dieet de symptomen wegneemt en de progressie van coeliakie omkeert. Binnen enkele weken na het begin van het coeliakie-dieet vertonen de klinische symptomen verbetering, terwijl de genezing van schade aan de darmen en ontsteking 1-2 jaar kan duren. (9)
Hoewel tarwe een belangrijk deel uitmaakt van een typisch Noord-Amerikaans dieet, is het goede nieuws dat er verschillende glutenvrije graanalternatieven zijn, zoals maïs, gierst, rijst, sorghum, amarant, boekweit, quinoa, en teff. Haver is ook van nature glutenvrij, maar wordt vaak in dezelfde fabriek geproduceerd als tarwe en is daarom vatbaar voor kruisbesmetting. Zorg ervoor dat u glutenvrije haver koopt om de potentiële blootstelling aan gluten te minimaliseren.
Om meer te weten te komen over het glutenvrije dieet, bezoek de Fullscript blog.
Download een hand-out over het glutenvrije dieet
Naarmate meer mensen ervoor kiezen om een glutenvrij dieet te volgen, zijn glutenvrije voedingsmiddelen ook steeds beter verkrijgbaar in restaurants en supermarkten. Bij de aankoop van kant-en-klare of verpakte voedingsmiddelen moet u het ingrediëntenetiket lezen, omdat veel glutenvrije alternatieven ongezonde additieven bevatten om de textuur, kleur en smaak te verbeteren. Glutenvrije certificeringen helpen u bij het maken van veilige keuzes en geven aan dat een product uitgebreid is getest door een derde partij om ervoor te zorgen dat het glutengehalte een veilige hoeveelheid niet overschrijdt.
Voedingssupplementen voor coeliakie
Voedingssupplementen voor coeliakie worden meestal gebruikt om tekorten aan micronutriënten als gevolg van malabsorptie aan te pakken. Veel voorkomende tekorten aan voedingsstoffen zijn vitamine B12, folaat, vitamine D, ijzer, zink en magnesium. Hoewel het volgen van een glutenvrij dieet de genezing van het darmslijmvlies en een betere absorptie van voedingsstoffen kan bevorderen, kunnen supplementen noodzakelijk zijn in gevallen waarin tekorten blijven bestaan. Bovendien zijn vitamine D- en calciumsupplementen vaak nodig om de botdichtheid te normaliseren. (1) Het dagelijks innemen van een multivitaminen- en mineralensupplement kan ook helpen om algemene tekorten aan voedingsstoffen na de diagnose coeliakie aan te pakken. (9)
Recentelijk hebben studies onevenwichtigheden in de intestinale microbiota van personen met coeliakie vastgesteld, wat erop wijst dat de samenstelling van bacteriën in de dunne darm kan bijdragen aan de pathogenese van de ziekte. Dit heeft geleid tot de veelbelovende hypothese dat probioticasuppletie een haalbare behandelingsoptie zou kunnen zijn. Meer onderzoek is echter noodzakelijk, aangezien er momenteel slechts weinig studies zijn die de effecten van probioticasuppletie bij coeliakie hebben onderzocht. (3)(4)
The bottom line
Als u vermoedt dat u of uw kind coeliakie heeft, raadpleeg dan een arts uit de integratieve gezondheidszorg. Een vroegtijdige diagnose en behandeling zijn noodzakelijk om weefselschade te voorkomen en het risico op coeliakie-gerelateerde complicaties te verminderen. Gezondheidswerkers kunnen ook dieetadvies geven en uw gezondheid controleren op mogelijke tekorten aan voedingsstoffen of andere complicaties.