Gekookt, roerei, gebakken of gepocheerd… Dit onderzoek geeft u misschien een beetje gemoedsrust.
Eieren lijken het nieuwste supervoedsel voor peuters te zijn. Deskundigen moedigen ons aan om onze kleintjes na zes maanden elke dag een ei te geven.
Maar wat maakt eieren zo’n voedzame keuze?
Eieren zijn een uitstekende bron van belangrijke voedingsstoffen
Eieren zijn een goede bron van belangrijke voedingsstoffen die baby’s nodig hebben, waaronder ijzer voor gezond bloed, foliumzuur voor celgroei, omega 3-vetzuren om te leren, en eiwitten voor groei. Een ei bevat ongeveer 9 procent van de dagelijkse ijzerbehoefte van een baby, 60 procent van de dagelijkse foliumzuurbehoefte, 12 procent van de dagelijkse omega 3-behoefte en 43 procent van de dagelijkse eiwitbehoefte van een baby. Dus, slechts een ei per dag is een krachtpatser van voedingsstoffen.
Onderzoekers hebben ontdekt dat een ei per dag de groei verhoogt
Onderzoek heeft uitgewezen dat een ei per dag een aanzienlijk verschil kan maken in de groei van ondervoede baby’s. Dr. Lannotti en haar team bestudeerden kinderen van zes tot negen maanden die willekeurig werden toegewezen om gedurende zes maanden elke dag een ei te krijgen, tegenover een controlegroep, die geen eieren kreeg. In de eiergroep werd het risico op groeiachterstand met 47 procent verminderd en het risico op ondergewicht met 74 procent.
Denk je dat je kind een ei-allergie heeft? Hier is wat u moet weten over het beheren van voedselintoleranties.
Eieren zijn het nieuwe ‘supervoedsel’ voor peuters. Bron: iStock
Baby’s die een vertraagde introductie van ei hebben, lopen tot vijf keer meer kans om een ei-allergie te ontwikkelen
Australische kinderen hebben een van de hoogste percentages allergieën in de wereld, waarbij een allergie voor ei een van de meest voorkomende is. De dagelijkse blootstelling aan gekookt ei kan helpen om het risico van uw baby te verminderen. De aanbevelingen van ons hoogste allergieorgaan, ASCIA, zijn om gemeenschappelijke allergenen, zoals eieren, tegen zes maanden van leeftijd (maar niet vóór vier maanden) te introduceren. In tegenstelling tot wat veel nieuwe moeders denken, kan het te laat introduceren van ei, of in te kleine hoeveelheden, het risico op het ontwikkelen van een ei-allergie juist vergroten.
Andere nuttige artikelen:
- 20 manieren om plezier te hebben met eieren en eierdozen
- Wetenschap zegt dat we meer kaas moeten eten
- Ei allergie mythe gekraakt
Hoe moet ik eieren introduceren bij mijn baby?
Aangezien eieren een veel voorkomend allergeen zijn, is het verstandig om te beginnen met het introduceren van ei in kleine hoeveelheden. Ik raad ongeveer een kwart theelepel gekookt ei per dag aan, gemengd met andere voeding. Als uw kind deze hoeveelheden verdraagt, verhoog dan langzaam met een kwart theelepel tot hij of zij elke dag een heel ei kan verdragen.
Wanneer u dit doet, moet u uw kind goed in de gaten houden voor allergische symptomen zoals uitslag, ademhalingsmoeilijkheden of zwelling. Als uw kind een ei-allergie heeft, is het uiteraard belangrijk om eieren te vermijden, maar kinderen kunnen over allergieën heen groeien, dus onder begeleiding van uw arts kunt u misschien weer bij het begin beginnen.
Verder is het verstandig om ervoor te zorgen dat het eigeel goed gekookt is voor baby’s jonger dan een jaar, omdat ongekookt eigeel een hoger risico op salmonellavergiftiging heeft. Als uw baby echter al een tijdje dagelijks eieren eet en ze goed verdraagt, kunt u zachtgekookte eieren met een dunne dooier en ‘soldaat’ toast introduceren.
Frittatas en omeletten zijn een geweldige keuze voor baby’s, omdat ze in hapklare stukjes kunnen worden gesneden zodat uw kleintje zelf kan eten. Ze kunnen ook goed worden vervoerd in een lunchtrommel als u een uitstapje gaat maken.
Voor meer advies over het introduceren van vaste voeding kunt u terecht bij uw plaatselijke arts.