Een alcohol meter wordt gebruikt om het Proof van uw gedistilleerd product te meten. Op dezelfde manier gebruikt u een hydrometer om ABV (Alcohol by Volume) te meten, maar met een belangrijk verschil:
Een hydrometer wordt gebruikt om het ABV-percentage te meten tijdens het gistingsproces
Een alcoholmeter wordt gebruikt om het bewijs van alcohol te meten na het gistingsproces en nadat uw product is gedistilleerd met een alcoholdistilleerder.
Hoe een alcoholmeter werkt:
Als u toevallig een kijkje nam op onze blog pagina over hydrometers, vermeldden we dat, omdat het dezelfde dichtheid heeft als water, wanneer de suiker wordt toegevoegd het te dicht wordt voor de meter om onder water te blijven en de hydrometer doet stijgen. Welnu, bij een alcoholmeter heeft het dezelfde dichtheid als alcohol, dat lichter is dan water. Dit betekent dat wanneer je de meter voor het eerst in je testbeker steekt, hij hoog aan de top zal drijven. Naarmate het alcoholgehalte in uw testpotje toeneemt, wordt de meter niet langer overtroffen door het water en zakt hij steeds lager.
Voor en tijdens gebruik:
Alcoholmeters zijn gemakkelijk te gebruiken, maar er zijn enkele maatregelen die u moet nemen om een nauwkeurige meting te garanderen.
Ten eerste zult u de meter met een schone doek willen afvegen wanneer u hem voor het eerst uit de plastic behuizing trekt. Merk op dat het uiteinde van uw alcoholmeter een loden gewicht zal hebben. Zorg ervoor dat u altijd naar dat uiteinde grijpt wanneer u een alcoholmeter hanteert, omdat de oliën van onze vingers de aflezingen kunnen verstoren. Het is ook aan te bevelen uw gegoten testpotje te ontsmetten voordat u op alcoholtests gaat.
Wanneer beide producten grondig zijn ontsmet, kantelt u het testpotje naar een hoek en giet u uw monster erin. Dit is om te voorkomen dat de meeste C02 of zuurstofbellen tijdens het overgieten naar boven komen. U zult nog steeds de alcoholmeter bovenaan willen vastpakken zodra hij in de testpot is geplaatst en hem voorzichtig in de alcohol ronddraaien om overtollige belletjes te verwijderen. Zorg ervoor dat u, wanneer u het monster erin giet, het potje slechts voor 3/4 vult, aangezien de alcoholmeter het niveau zal doen stijgen. Wacht tot alle vloeistoffen bezonken zijn en de meter niet meer schommelt. Zorg er ook voor dat de meter vrij is, en niet vastzit aan de zijkanten of de bodem van de testpot.
Doe gewoon de aflezing op de schaal gelijk aan het hoogste vloeistofniveau in de pot
U zult bij het aflezen merken dat u twee verschillende schalen hebt voor de meting. De ene is een proefdrukschaal en de andere is een Tralle-schaal. De Tralle meting zal altijd de helft zijn van de Proeven meting. Dit is uw ABV (Alcohol by Volume) percentage.
Een paar elementen zullen uw meting verstoren. Een gedistilleerde drank met sporen van suiker geeft geen nauwkeurige percentages. Dit geldt voor likeuren en gedistilleerde dranken die zijn gecombineerd met essence-aroma’s en zoetstoffen. Test uw alcoholpercentage altijd als de gedistilleerde drank in onbewerkte vorm is, voordat u enige toevoeging doet. De temperatuur van de gedistilleerde drank kan het beste worden gecontroleerd bij 68F. Als de temperatuur te laag of te hoog is, zal de alcoholmeter je geen nauwkeurige percentages geven.