Het klassieke recept voor Hurricane-dranken

De Hurricane is een zeer zoete, fruitige cocktail op basis van rum die zijn oorsprong vindt in de Franse wijk in New Orleans. Het wordt traditioneel geserveerd in een – je raadt het al – orkaan glas.

Maar omdat New Orleans wet toestaat dat mensen bars verlaten met drank in de hand, serveren sommige New Orleans bars het in een plastic beker.

Dit drankje staat altijd bovenaan onze lijst van Mardi Gras cocktails omdat het zo klassiek en heerlijk is. Ik heb ook een Hurricane mocktail gemaakt voor niet-drinkers.

Het traditionele recept is eigenlijk vrij eenvoudig – gewoon twee soorten rum, wat passievruchtensiroop en limoensap. Maar in de loop der jaren hebben barmannen veel ingrediënten toegevoegd en verwisseld.

Sommigen voegen amaretto, sinaasappelsap, Grenadine, of zelfs gin of wodka toe. In tegenstelling tot bijvoorbeeld een Gin Martini, die als een geperfectioneerd recept wordt beschouwd, is dit een van die cocktails waar barmannen graag hun eigen draai aan geven.

En dat zou jij ook moeten doen. Jouw perfecte Hurricane kan verschillen van die van iemand anders. Speel met het recept en bedenk je eigen perfecte recept.

Je kunt gerust aan de hoeveelheden sleutelen en je eigen draai aan dit drankje geven. Probeer het eens met sinaasappelsap, of passievruchtensap in plaats van siroop. Wees creatief!

Hoe je het ook wendt of keert, de smaak van passievrucht maakt dit drankje uniek onder de cocktails, en zo lekker als maar kan zijn. Als je voor passievruchtensap kiest, heb je waarschijnlijk de eenvoudige siroop nodig om de wrange smaak tegen te gaan.

Het voordeel van het gebruik van passievruchtensiroop is het gemak. Je kunt je passievruchtensiroop kopen, maar je kunt het ook zelf maken als je dat liever hebt. En dan hoef je geen eenvoudige siroop toe te voegen.

En passievruchtensap kan soms erg moeilijk te vinden zijn, vooral in sommige gebieden. Misschien moet je het online bestellen (de vorige link gaat naar Amazon). Passievruchtensiroop kan een beetje gemakkelijker zijn om mee te werken.

Sommige mensen vinden dat de zelfgemaakte versie van passievruchtensiroop frisser kan smaken en iets speciaals aan de drank kan toevoegen. Als je twijfelt tussen het gebruik van vers sap en een siroop uit een fles, kan het maken van je eigen siroop de oplossing zijn.

Dit drankje wordt geassocieerd met feestjes, maar het is ook heerlijk om van te nippen op een warme, luie middag. Het fijngestampte ijs houdt het lekker koud.

En de smaken in het drankje zijn sterk genoeg om tegen het ijs op te kunnen. Een beetje afzwakken zal de smaak van dit drankje niet schaden. De smaken zijn complexer dan je op grond van het recept zou denken.

Zo belangrijk als de passievrucht voor dit drankje is, is het ook de moeite waard om een paar lekkere, drinkbare rums te gebruiken. Ze hoeven niet van de bovenste plank te zijn, maar je zult ze proeven, dus ze moeten iets zijn wat je zou overwegen puur te drinken.

Het is een perfect drankje om van te genieten bij het zwembad of tijdens een picknick. Of op het terras terwijl je wat lezen inhaalt.

Het hurricane glas is aantoonbaar essentieel voor het serveren van deze cocktail. Het is de moeite waard om een mooie set hurricane glazen te hebben voor een heleboel cocktails die je je gasten wilt serveren.

Passion fruit heeft een zeer kenmerkende, wrange smaak. De meeste mensen zijn er dol op, waardoor dit een geweldig drankje is om op feestjes te serveren.

Je kunt dit drankje ook in grote batches maken. Maak een grote kan en bewaar het in de koelkast om te serveren aan gasten als ze opraken.

Het oorspronkelijke recept vroeg niet om specifieke hoeveelheden van de ingrediënten. Ervaren barmannen hadden die waarschijnlijk niet nodig. We hebben een aantal aanbevolen hoeveelheden toegevoegd voor degenen onder u die de voorkeur geven aan details.

Hoe je je drankje ook maakt, het belangrijkste is om gelijke delen van lichte en donkere rum te gebruiken, en waarschijnlijk ongeveer de helft van die hoeveelheid passievruchtensiroop. Voor het limoensap, begin je met een halve limoen – welke maat limoen je ook bij de hand hebt – en voeg meer toe als je dat liever hebt.

Als je dit drankje lekker vindt, kijk dan ook eens naar de Zombie, een andere klassieke fruitcocktail met veel rum. En de Lady Killer mengt passievruchtensap met gin, Cointreau en meer.