Healthy Green Bean Casserole

Deze gezonde groene bonen Casserole staat op het punt om uw nieuwe favoriete Thanksgiving recept! Het is gemaakt met verse groene bonen, een zelfgemaakte champignon jus, en heerlijke knapperige uien.

Beste Gezonde Green Bean Casserole

Een van mijn favoriete gezonde Thanksgiving recepten is groene bonen casserole! Mijn familie gebruikt om het te maken op de ouderwetse manier met ingeblikte sperziebonen, Campbell’s crème van champignonsoep, en knapperige uien (of Funyons).

We wilden een gezonde sperziebonen ovenschotel te ontwikkelen vanaf nul waar de sperziebonen waren nog steeds romig en de uien had nog steeds crunch, maar dat het was algemeen, veel beter voor je.

Deze heerlijke Thanksgiving bijgerecht is perfect geserveerd naast kalkoenfilet, gezonde aardappelpuree, maïsbrood vulling, en vegetarische champignon jus.

Is sperziebonen ovenschotel gezond?

In onze mening, zelfgemaakte sperziebonen ovenschotel is niet alleen beter voor je, maar smaakt ook beter! Daarom is onze gezonde sperziebonenschotel helemaal van de grond af aan gemaakt met verse ingrediënten.

Er komt geen romige champignonsoep aan te pas en ook geen kleffe sperziebonen of Funyons uit blik. In plaats daarvan hebben we ingrediënten van betere kwaliteit gebruikt en wat ellebogenvet gestoken in het maken van een saus die beter voor je is. Bekijk onze aanpassingen ten opzichte van het klassieke recept:

Gezonde aanpassingen

Gesneden sperziebonen >>Gesneden sperziebonen zijn makkelijk, dat snappen we, maar verse sperziebonen zijn zo. veel. beter. Was ze goed en knip de uiteinden eraf met een schaar en klaar is Kees!

Roomige champignonsoep >> Verruil de in de winkel gekochte romige champignonsoep voor zelfgemaakte champignonjus. We leren je hoe je een eenvoudige roux maakt, zodat je een dikke, smaakvolle champignonjus krijgt.

Funyons >> maak je eigen zelfgemaakte Funyons door gesneden uien in ei te wentelen, gevolgd door volkoren paneermeel en parmezaan.

Wat je nodig hebt

Zoals we hierboven al zeiden, alles wat je nodig hebt voor dit gezonde sperziebonen ovenschotel recept is vers en/of van scratch. Check it out:

• olijfolie
• crimini champignons
• verse sperziebonen
• boter
• witte volkoren bloem
• melk
• kippenbouillon
• rode uien
• ei
• volkoren broodkruimels
• parmezaanse kaas

Maak het gluten-vrij

Wilt u een gezonde en glutenvrije sperziebonen ovenschotel maken? Alles wat u hoeft te doen is verwisselen 2 ingrediënten uit onze lijst hierboven. Controleer het:

• wit volkoren meel – gebruik een all-purpose glutenvrij meel mix 1:1.
• volkoren paneermeel – ruil deze paneermeel gewoon voor glutenvrij broodkruim

Hoe maak je sperziebonen ovenschotel

Nu je weet wat je nodig hebt, laten we aan de slag gaan over hoe je sperziebonen ovenschotel kunt maken.

Onion Topping (AKA Homemade Funyons)

Ditch de Funyons en laten we een echte knapperige ui topping te maken. Deze knapperige uien zijn basic, maar maken het recept helemaal, dus wat je ook doet, sla deze stap niet over.

1. Snijd 2 grote rode uien in dunne plakjes. Leg ze vervolgens in een eierbad en zorg ervoor dat ze allemaal bedekt zijn.
2. Meng broodkruimels, parmezaanse kaas, zout en peper samen en bedek de uien met het mengsel. Leg alles vervolgens op een bakplaat om te roosteren.
3. Rooster gedurende 20 minuten. Dan omscheppen en nog 20 minuten roosteren. Eindig met 2-3 minuten bakken om de uien EXTRA knapperig te maken.

Kan ik gele of witte uien gebruiken? Gebruik elke soort ui die je in huis hebt. Wij houden van het kleurcontrast tussen de sperziebonen en de rode uien.

Notenjus

We zijn dol op paddenstoelenjus hier in de Fit Foodie Kitchen. We hebben zelfs de heerlijkste vegetarische champignonjus bedacht om uw vakantiekoekjes mee af te toppen.

Deze jus in het bijzonder is super eenvoudig te maken en vereist slechts een paar ingrediënten en stappen.

1. Kook eerst je champignons een beetje in met wat olijfolie en zout. Dit brengt niet alleen de smaak naar boven, maar laat ook veel vocht uit de champignons vrij. Zet opzij.
2. Dan, uw roux. Verhit de boter in een grote pan. Voeg de bloem toe wanneer deze geurig is. Klop tot er een pasta ontstaat. Voeg melk toe en blijf kloppen tot het dik is.
3. Haal de pan van het vuur en voeg de bouillon, gekookte champignons en zout toe.

Top & Bake Casserole

Nu is het tijd om al dat lekkers in één schotel te doen!

1. Leg de rauwe sperziebonen op de bodem van een ingevette ovenschotel.
2. Dan giet u de champignonjus erbij en schept u alles door elkaar.
3. Bak op 350ºF samen met uw knapperige uien en bak gedurende 40 minuten.
4. Als uw uien perfect knapperig zijn, breng ze dan over op de ovenschotel en serveer onmiddellijk.

Wat gaat er samen met Green Bean Casserole?

We stellen voor om uw groene bonen ovenschotel recept te serveren naast al uw favoriete Thanksgiving (of een andere vakantie) gerechten! Hier zijn enkele ideeën voor u:

Rechten

★★★★★

Sous Vide Kalkoen

★★★★★

Amazing Crockpot Lasagna

★★★★★

Serieus het BESTE Gehaktballenrecept

★★★★★

Instant Pot Pork Roast

Dessert

★★★★★

Gezonde Pompoentaartrepen

★★★★★

Appelcake met roomkaasglazuur

★★★★★

Gezond pompoenbrood

★★★★★

Apple Crisp Recipe

Kan ik gezonde sperziebonen ovenschotel van te voren maken?

Als u van plan bent dit van tevoren te maken, raden wij u aan te wachten met het maken van de uien tot de dag zelf, zodat ze perfect knapperig zijn! U kunt echter wel de champignonjus bereiden en de ongekookte sperziebonen met de jus in een ovenschaal doen. Zet die in de koelkast tot u klaar bent om de dag zelf te bakken.

Opbergen

Heeft u restjes? Doe uw ovenschotel over in een luchtdichte verpakking en sluit af. In de koelkast bewaren tot 3-5 dagen.

Ingrediënten

Voor de uien

• 1 groot ei
• 2 eetlepels water
• 3/4 kop volkoren broodkruimels
• 1/4 kop geraspte parmezaanse kaas
• 1/8 theelepel tafelzout
• 1/8 theelepel gemalen peper
• 2 grote rode uien, gesneden

Voor de Sperziebonen Braadpan

• 1. Groene bonen.5 eetlepels olijfolie
• 2 kopjes gehakte crimini champignons
• 3 eetlepels ongezouten boter
• 1/4 kopje witte volkoren bloem (of glutenvrije bloem)
• 1.5 kopjes 2% melk
• 1/4 kop kippenbouillon (of groentebouillon)
• 1/4 theelepel zeezout, gescheiden
• 1 pond verse sperziebonen, gewassen en de uiteinden verwijderd

Instructies

1. Verwarm de oven voor op 350ºF en spuit een braadpan van 9×11 inch en een bakplaat van standaardformaat in met bakspray. Zet apart.
2. Prepareer eerst de uien. Klop een ei en 2 eetlepels water in een grote kom door elkaar. Meng in een aparte kom broodkruimels, parmezaan, zout en peper.
3. Snijd vervolgens 2 grote uien in plakjes. Voeg de gesneden uien toe aan het eimengsel. Roer tot alle uien met ei bedekt zijn.
4. Giet het paneermengsel over de uien en vouw alles voorzichtig door elkaar.
5. Spreid de uien uit op een bakplaat en zet ze apart.
6. Volgende stap: bereid de sperziebonenschotel. Verwarm een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de olijfolie toe. Als de olijfolie geurig is, voeg dan de champignons en 1/8 theelepel zout toe en sauteer 4-6 minuten. Haal van het vuur en doe de champignons in een aparte kom. Zet opzij.
7. In dezelfde pan, bereid de roux. Smelt de boter op middelhoog vuur. Voeg de bloem toe aan de boter en meng tot een pasta ontstaat.
8. Voeg langzaam melk toe terwijl u de melk, boter en bloem voortdurend door elkaar klopt. Klop tot het mengsel dik is. Haal van het vuur.
9. Voeg bouillon, gekookte champignons, en de laatste 1/8 theelepel zout toe aan de roux en meng goed.
10. Plaats ongekookte sperziebonen in de braadpan en giet dan de roux over de sperziebonen en gooi zodat de bonen bedekt zijn.
11. Zet de sperziebonen en de uien tegelijk in de oven.
12. Bakken op 350ºF gedurende 20 minuten. Schep de uien om en bak ze nog eens 20 minuten.
13. Haal de ovenschotel uit de oven en zet de oven op hoog vuur. Bak de uien 3-5 minuten voor extra knapperige uien*.
14. Als de uien knapperig zijn, gebruik dan een spatel om de uien voorzichtig over te brengen op de sperziebonen ovenschotel.

Tips & Opmerkingen

• Extra knapperige uien – dit gedeelte is optioneel, maar zeer aan te bevelen. Alle ovens zijn anders, dus zorg ervoor dat u uw uien in de gaten houdt in de broiler!

Voedingswaarden

Portiegrootte: 1/8 Calorieën: 176 Suiker: 6 Vet: 10 Koolhydraten: 17 Vezels: 3 Eiwit: 7

Auteur: Lee FunkeCategorie: BijgerechtMethode: OvenRekeuken: Amerikaans

Keywords: gezonde sperziebonen ovenschotel