Dit zijn de BESTE Gezonde Ontbijtrepen ooit! Ik eet er elke dag een, al meer dan tien jaar (serieus)! Dit eenvoudige recept is gemaakt in een kom in 30 minuten, en zit vol met vezels, eiwitten & omega-3s om je vol te houden de hele ochtend lang! En ze zijn glutenvrij, zuivelvrij, vrij van geraffineerde suikers en veganistisch!
Toen ik ruim drie jaar geleden besloot om een blog te beginnen, wist ik meteen dat dit mijn allereerste post zou worden. Deze Gezonde Ontbijtrepen zijn de afgelopen 12 jaar mijn vaste metgezel geweest en zijn, hands down, mijn favoriete recept aller tijden. Dus heb ik het een kleine facelift gegeven en een video toegevoegd, om er zeker van te zijn dat het alle liefde krijgt die het verdient! <3
Deze ontbijtrepen gaven me energie tijdens mijn carrière als scheikundeleraar op een middelbare school. Ze hielpen me alle noodzakelijke onderdelen van ons allereerste kleine mensje te kweken… en het tweede… en het derde… en het vierde… en het vijfde….
Deze gezonde havermout ontbijtrepen hielden me overeind toen we door het hele land verhuisden, weg van al onze vrienden en familie. Elke nacht als mijn hoofd op het kussen ligt en ik mijn ogen sluit, weet ik dat een van deze schoonheden op me ligt te wachten als ik wakker word. Ik hou van ze. Echt waar.
Ik ben een gewoontedier. Ik eet een van deze havermoutrepen met pindakaas elke ochtend met mijn favoriete groene smoothie. Mensen begrijpen me niet. “Word je er niet moe van om steeds hetzelfde te eten?” Vragen ze. “Zou je niet liever mixen?” Zeggen ze.
Nee, ik geloof niet dat ik dat zou doen. Maar ik ben je dankbaar voor je bezorgdheid over mijn gebrek aan variatie in ontbijtvoedsel. 😉
Ik heb geprobeerd het ’s morgens door elkaar te gooien, maar het heeft geen zin. Ik wou dat ik zo’n ontbijtreep had gegeten. Dus als het niet kapot is, repareer ik het niet en ga ik gewoon door met doorgaan.
Ik bedoel, wat is er niet om van te houden?!, deze ontbijtrepen zitten vol vezels, eiwitten, kalium, omega-3s, en zijn ZO lekker. Ze zijn gluten-, zuivel- en geraffineerde suikervrij, maar ze zijn hartig genoeg om je urenlang vol te houden. EN ze zijn makkelijk te maken! Voor mij zijn ze perfect.
- Hoe maak je gezonde Ontbijtrepen?
- Stap 1: Meng de natte ingrediënten
- Stap 2: Voeg de droge ingrediënten toe en meng
- Stap 3: 20 minuten bakken
- Stap 4: Uit de oven halen & pindakaas erover smeren
- Stap 5: Bak nog 10 minuten
- Stap 6: ’s nachts afkoelen
- Stap 7: Snijden & Geniet ervan of bewaar ze voor later.
- Hoe bewaar je ontbijtrepen?
- Hoe lang zijn ontbijtrepen houdbaar?
- Gezonde Ontbijtrepen: Ingrediënten &Vervangingen
- Gezonde Ontbijtrepen recept
- Ingrediënten US CustomaryMetric 1x2x3x
- Instructies
- Video
- Noten
- Voeding
- Je vindt het misschien ook leuk:
Hoe maak je gezonde Ontbijtrepen?
Doordat ik dit recept al 12 jaar lang elke week maak, weet ik zeker dat ik ze in mijn slaap kan maken! Maar om behulpzaam te zijn, wil ik alle stappen in dit recept voor je doorlopen!
Stap 1: Meng de natte ingrediënten
Om deze ontbijtrepen in één kom te maken, begin je met het prakken van de banaan. Ik gebruik een aardappelstamper, maar een vork werkt ook!
Dan voeg je de rest van de ingrediënten toe en roer je tot het mengsel gelijkmatig is!
Stap 2: Voeg de droge ingrediënten toe en meng
Daarna voegt u alle droge ingrediënten bij het natte mengsel en roert u alles goed door elkaar.
Zoals u ziet, moet het uiteindelijke mengsel NIET vloeibaar zijn. Het moet vochtig zijn, maar helemaal niet vloeibaar.
Stap 3: 20 minuten bakken
Dit gezonde ontbijtrepen recept vereist twee bakbeurten. Bak eerst de ontbijtrepen naakt (zonder pindakaas erop) gedurende 20 minuten.
De bovenkant moet enigszins stevig zijn wanneer de ontbijtrepen uit de oven worden gehaald. Aangezien alle ovens anders zijn, kan de baktijd enigszins verschillen. Het is echter belangrijk dat de bovenkant niet papperig is en dat u er pindakaas op kunt smeren zonder dat het een rommeltje wordt.
Stap 4: Uit de oven halen & pindakaas erover smeren
Na 20 minuten bakken haalt u de havermoutontbijtrepen uit de oven en smeert u er een laagje pindakaas op. De hoeveelheid die je gebruikt hangt af van je smaak.
Ik hou van een super dikke laag pindakaas, dus ik gebruik ongeveer 1/4 tot 1/2 kopje. Gebruik zo veel of zo weinig als je zelf lekker vindt.
Stap 5: Bak nog 10 minuten
Haal de ontbijtrepen met de pindakaas erbovenop nog 10 minuten in de oven. Deze stap zet de pindakaas in en maakt het bakken van de repen af.
Zoals u kunt zien, heeft het eindproduct kleine kuiltjes pindakaas bovenop! YUM!
Stap 6: ’s nachts afkoelen
Deze ontbijtrepen zijn het lekkerst als ze koud zijn. Ik maak ze altijd de dag voordat ik ze wil eten en laat ze een nachtje afkoelen in de koelkast.
Ik heb ze warm gegeten toen ik even niet oplette en ze zijn nog steeds lekker, maar niet zo lekker als je begrijpt wat ik bedoel.
Stap 7: Snijden & Geniet ervan of bewaar ze voor later.
Eindelijk, als de ontbijtrepen een nachtje zijn afgekoeld in de pan, snijd je ze in vierkantjes en smullen maar! Of je kunt ze snijden en bewaren voor later! Ik snij ze altijd in 9 ontbijtrepen, omdat het voor mij het perfecte formaat ontbijt is om van te genieten met een groene smoothie.
Hoe bewaar je ontbijtrepen?
Om deze ontbijtrepen te bewaren, snijdt u ze gewoon door en zet u ze in een luchtdichte verpakking in de koelkast. Als u denkt dat het meer dan een week zal duren voordat u ze allemaal op hebt, raad ik u aan ze afzonderlijk in plasticfolie te wikkelen en ze vervolgens in een luchtdichte container te leggen.
Hoe lang zijn ontbijtrepen houdbaar?
In een luchtdichte verpakking in de koelkast zijn deze ontbijtrepen tot een week houdbaar.
Gezonde Ontbijtrepen: Ingrediënten &Vervangingen
Ik krijg veel vragen over mogelijke vervangingen voor dit ontbijtrepen recept, dus laten we het daar nu over hebben! Een groot ding over deze Pindakaas Ontbijtrepen is dat ze super veelzijdig en zeer aanpasbaar zijn!
- Snelkook haver. snelkook haverDeze ontbijtrepen hebben de beste textuur wanneer ze zijn gemaakt met . U kunt echter ouderwetse haver gebruiken in plaats daarvan alleen begrijpen dat ze een beetje kauweriger zullen zijn met een meer brokkelige textuur. Ik raad NIET aan om staal gesneden haver te gebruiken in dit recept.
- Amandelmeel/meel: Ik hou ervan om amandelmeel in deze ontbijtrepen te doen voor de toegevoegde eiwitten. In dit recept werken amandelmeel en amandelmeel allebei even goed! Als je allergisch bent voor amandelen kun je 1/2 kopje extra snelkokende haver vervangen in plaats van het amandelmeel. Amandelmeel werkt ook goed in dit recept!
- Gemalen lijnzaad: U kunt 1/2 kopje amandelmeel of extra havermout vervangen in plaats van het gemalen lijnzaad!
- Eiwitpoeder: Dit is een volledig optioneel ingrediënt! Ik gebruik graag Orgain Vanille Eiwitpoeder voor een beetje smaak en eiwitboost, maar je kunt het helemaal weglaten als je dit ingrediënt niet bij de hand hebt!
- Honing: Honing is mijn favoriete vloeibare zoetstof om te gebruiken in dit ontbijtreeprecept, en pure ahornsiroop (wat een geweldige veganistische vervanging is), komt op een goede tweede plaats. Echt, elke vloeibare zoetstof kan worden vervangen door honing. Je kunt ook een extra banaan of een extra 1/4 kopje appelmoes gebruiken als je liever een minder zoete, suikervrije optie hebt!
- Pindakaas: Ik gebruik meestal twee soorten pindakaas als ik dit recept maak. Voor de repen zelf gebruik ik een natuurlijke romige pindakaas. Voor de bovenkant gebruik ik graag een mengsel van een natuurlijke pindakaas en een die wat steviger is. Dit is geheel mijn persoonlijke voorkeur, ik vind het gewoon lekker smaken als je twee verschillende soorten gebruikt! Voel je vrij om een romige noten- of zadenboter naar keuze te gebruiken, maar pindakaas is mijn favoriet!
Als je iets van JOYFOODSUNSHINE maakt, zou ik het leuk vinden om je creaties te zien! VERGEET NIET DIT RECEPT TE BEOORDELEN EN LAAT HIERONDER EEN REACTIE ACHTER! Volg me ook op INSTAGRAM, PINTEREST, FACEBOOK, YOUTUBE EN TWITTER voor meer inspirerende recepten en een kijkje in ons dagelijks leven!
Gezonde Ontbijtrepen recept
Laura
Ingrediënten US CustomaryMetric 1x2x3x
- 1 ½ kop snelkookhaver kan ouderwetse haver gebruiken maar ze zullen kauwer zijn
- ½ kopje amandelmeel
- ½ kopje lijnzaadmeel
- 2 theelepels gemalen kaneel
- ½ theelepel zeezout
- 2-4 eetlepels plantaardigvanille eiwitpoeder optioneel
- 1 theelepel puur vanille extract
- 2 bananen rijp en gepureerd
- ½ kop appelmoes
- 1/4 kop romige pindakaas
- 2 TBS honing of ahornsiroop voor veganistische optie
- Meer pindakaas voor de bovenkant ongeveer ¼ kopje
Instructies
-
Verwarm de oven voor op 350 graden F. Vet een vierkante ovenschaal van 8×8 in
-
Combineer in een kleine kom de droge ingrediënten (haver, amandelmeel, lijnzaad, zout, kaneel en eiwitpoeder indien gebruikt) en zet apart. (Voeg de droge ingrediënten afwisselend toe na het mengen van de natte ingrediënten).
-
Prak de banaan in een grote kom. Voeg appelmoes, honing, 1/4 kopje pindakaas en vanille toe. Meng goed.
-
Roer de droge ingrediënten door de natte tot alles is gecombineerd. Verdeel het mengsel in de pan (het moet vochtig zijn, maar NIET papperig).
-
Bak de repen 20 minuten (ze moeten aan de randen lichtbruin zijn en de bovenkant moet gestold zijn), haal ze uit de oven en bestrijk de bovenkant met pindakaas (ik hou van een heel dikke laag pindakaas, maar dat is aan uw eigen voorkeur)
-
Bak ze nog 10 minuten of tot ze stevig zijn en aan de randen lichtbruin zijn. De pindakaaslaag zal nu kleine luchtbelletjes vertonen.
-
Koel volledig af in de koelkast en snijd in 6 of 9 repen. Wikkel ze in plasticfolie en bewaar ze in een luchtdichte doos in de koelkast voor een snel ontbijt!
Video
Noten
Voeding
Dit recept is oorspronkelijk gepubliceerd op 26 januari 2016 als eerste post op JoyFoodSunshine! Het is bijgewerkt met nieuwe foto’s, een video en stap-voor-stap instructies, maar het recept blijft ongewijzigd!
Lieve ontbijtrepen, voor mij zijn jullie perfect.
Liefs, Laura.
Deze post bevat affiliate links, wat betekent dat als je een product koopt via een link waarop je hier hebt geklikt, ik een deel van de verkoop ontvang. Bedankt voor het steunen van JoyFoodSunshine!