Deze blogpost is geschreven in samenwerking met Lil Mixins. Ik ben gecompenseerd voor mijn tijd en schrijven. Mijn gedachten en meningen zijn echter volledig van mijzelf en ik werk alleen samen met merken waar ik van hou.
De Dietary Guidelines Advisory Committee (DGAC) is een groep voedingswetenschappers en artsen die elke 5 jaar bijeenkomt om een officiële set voedingsaanbevelingen voor Amerikanen uit te brengen. Het meest recente, 2020-2025 wetenschappelijk rapport bevat de DGAC’s allereerste voedingsaanbevelingen voor baby’s van geboorte tot 24 maanden oud. In de wereld van voeding is dit groot nieuws! Maar voor ouders en verzorgers die nadenken over hoe en wanneer ze baby’s op aanvullende voeding laten beginnen, is dit rapport ook belangrijk, omdat het het beschikbare onderzoek over veel belangrijke vragen en zorgen die u kunt hebben over het voeden van uw baby onderzoekt en samenvat.
In dit meest recente rapport worden eieren aanbevolen als een belangrijke eerste voeding voor baby’s. Wanneer baby’s voor het eerst vast voedsel beginnen te eten, consumeren ze meestal niet veel, dus het is belangrijk om voedingsrijke voeding aan te bieden die veel voeding in elke hap stopt, zoals eieren. Eieren zijn een goede of uitstekende bron van 8 essentiële voedingsstoffen en leveren variërende hoeveelheden van alle voedingsstoffen die door de American Academy of Pediatrics worden aanbevolen als essentieel voor de groei en ontwikkeling van de hersenen, waaronder moeilijk te verkrijgen choline. Betaalbaar en veelzijdig, eieren zijn ook gemakkelijk te bereiden en op te nemen in een grote verscheidenheid aan recepten, maaltijden en snacks.
Eieren vallen ook in een groep voedingsmiddelen die bekend staat als de top 8 allergenen, die verantwoordelijk is voor bijna 90% van alle voedselallergieën in de Verenigde Staten. Wist u dat baby’s niet worden geboren met voedselallergieën? Voedselallergieën ontwikkelen zich in de loop van de tijd en uit steeds meer onderzoek blijkt dat het introduceren van eieren tijdens de kindertijd (na de leeftijd van 4 maanden), wanneer een baby klaar is voor de ontwikkeling van vast voedsel, in verband kan worden gebracht met een verminderd risico op het ontwikkelen van een ei-allergie. Om deze reden adviseert de American Academy of Pediatrics ook dat zodra baby’s klaar zijn voor vaste voeding en 1-2 andere eerste voedingsmiddelen met succes hebben verdragen, ze eieren kunnen en moeten gaan eten.
Voor de meeste baby’s is de beste tijd om te beginnen rond de leeftijd van 6 maanden (in overleg met de kinderarts), wanneer de tekenen van ontwikkelingsbereidheid voor vaste voeding aanwezig zijn. De tekenen van bereidheid zijn onder andere:
-
Het vermogen om een zittende, rechtop zitten met minimale ondersteuning
-
Het hoofd en de nek stil kunnen houden terwijl het kind zit
-
Een belangstelling voor voedsel en eten
-
het verdwijnen van de tongduwreflex
-
het grijpen van grote voorwerpen en deze naar de mond brengen
Voordat u met vaste voeding begint, altijd met uw kinderarts praten over de mate waarin uw baby risico loopt op voedselallergieën, die zullen bepalen hoe en wanneer u begint met de introductie van de belangrijkste allergenen, zoals eieren. Voor baby’s die een hoger risico op voedselallergieën lopen, kan uw kinderarts of allergoloog voorstellen om eerst gebakken eieren te introduceren (te beginnen tussen de leeftijd van 4-6 maanden, wanneer de baby klaar is voor de ontwikkeling van vast voedsel) om het risico van een reactie op ei te helpen verminderen. Door eieren 20 minuten te bakken op 350°F of ze 30 minuten te koken, worden sommige eiwitten die normaal gesproken een reactie veroorzaken gedenatureerd (dit geldt niet voor alle voedingsmiddelen die een allergie veroorzaken). Baby’s eerst gebakken eieren voeren kan sommige baby’s helpen beschermen tegen het ontwikkelen van een ei-allergie op de lange termijn.
Een van de handigste manieren om gebakken eieren te introduceren is om 2 schepjes voorgebakken, fijngemalen Lil Mixins Eipoeder toe te voegen aan elke gepureerde babyvoeding die uw baby al heeft geprobeerd en verdraagt. Ik vind het geweldig dat dit product een handige, veilige en gemakkelijke manier is om gebakken eieren vroeg aan te bieden en ze regelmatig in baby’s dieet te houden gedurende de eerste maanden van aanvullende voeding. Lees hier meer.
Voor baby’s met een laag risico en een palmaire greep die beginnen met vaste voeding volgens de baby-led-waning methode, kunnen gekookte eieren worden aangeboden in zachte reepjes die ongeveer de lengte en breedte hebben van een pink ter grootte van een volwassen vinger. Gekookte, roerei en gebakken eieren werken goed, net als eieren bereid in een zachte frittata, omelet, ei muffin of quiche.
Zodra baby’s beginnen met het gebruik van een tanggreep, (meestal rond de 9 maanden, hoewel baby’s zich allemaal in hun eigen tempo ontwikkelen) kunnen gekookte eieren worden aangeboden in kleinere hapjes ongeveer de grootte van een kikkererwt.
Het is belangrijk om op te merken dat het niet voldoende is om ei maar één keer te introduceren tijdens de babytijd en er dan vanuit te gaan dat er geen risico op voedselallergie is als de baby niet reageert. Net zo belangrijk als de vroege introductie is het blijven aanbieden van die topallergenen in het dieet van de baby vaak (ongeveer drie keer per week gedurende het eerste levensjaar). Uit onderzoek blijkt zelfs dat baby’s die minstens drie keer per week met ei worden gevoed, 80% minder kans hebben om een ei-allergie te ontwikkelen. Met dat in gedachten, houd Lil Mixins Eipoeder in gedachten als een handige optie, en experimenteer met smakelijke nieuwe manieren om eieren te verwerken in de maaltijden en snacks van je gezin!
Hier zijn enkele hartige opties voor jou – bekijk mijn recepten voor Zucchini Pannenkoeken met Dille, Veggie Egg Bites en Spinazie en Kaas Frittata met Dille.