Er zijn nog andere aanwijzingen die je kunnen helpen te weten of melk bedorven is, lang voordat je ervan hoeft te proeven. Om uw smaakpapillen te sparen, bekijkt u eerst de melk, hetzij in het karton, hetzij in een glas, om te zien wat er mis kan zijn.
Vuile melk ziet er vaak verkleurd uit. Goede melk moet helder wit zijn. Dus, als het een geelachtige tint heeft of er zelfs uitziet alsof het bleekwit of gelig is, dan is het mogelijk slecht (via NDTV Food). Het kan er zelfs een beetje bruin uitzien (via Insider). Je zult waarschijnlijk ook die klontjes en bobbels in de melk zien als je het ook in een glas schenkt.
Ten slotte zou je kunnen proberen aan de melk te ruiken als het eruit ziet alsof het misschien slecht is en je het niet wilt proberen. Dezelfde onreine, zure smaak die je zou ervaren als je wel een slokje zou nemen, zal je waarschijnlijk ook tegenkomen als je een flinke snuif van de bedorven melk neemt. “Als je het zou drinken, zou je waarschijnlijk overgeven. Het is geen voedselvergiftiging, maar het is wel voedselbezwaar. De organismen daarin produceren verschillende soorten verbindingen die een bezwaarlijke geur hebben. Het ruikt zeker naar slechte melk,” zei Theodore Labuza, een expert op het gebied van voedselveiligheid en professor aan de University of Minnesota’s Department of Food Science and Nutrition.