Het is Kersttijd!!! Nog niet, maar het is officieel na Thanksgiving, wat betekent dat het acceptabel is om de hele dag naar radiostations met kerstmuziek te luisteren, op zoek te gaan naar de perfecte kerstboom en natuurlijk naar alles wat met suiker en specerijen te maken heeft!
Elk jaar stelt mijn bedrijf cadeaumanden samen rond de feestdagen en verloot ze om geld in te zamelen voor een goed doel. Dit jaar heeft mijn team gekozen voor het thema “bij het vuur”, dus denk aan grote knusse dekens, mokken gevuld met chocolademelk, en natuurlijk warme koekjes voor de Kerstman! Het beste van opgroeien en beseffen dat er geen Kerstman is, is waarschijnlijk dat je alle koekjes voor jezelf mag houden. Aangezien warme koekjes het lekkerst zijn als ze, nou ja… warm zijn, is het waarschijnlijk het beste om iets in de mand te doen dat je kunt bewaren. Door de jaren heen heb ik geprobeerd om interessante variaties te maken op alledaagse recepten, maar soms is het lekker om gewoon een stevige chocolate chip cookie te bakken. Ik heb het koekjes in een pot concept gezien op Pinterest en in winkels voor de feestdagen en ik dacht dat het perfect zou zijn, niet alleen voor onze cadeaumand, maar voor cadeaus in het algemeen. Ik bedoel, laten we reëel zijn, als mensen me voedsel willen geven, neem ik het graag aan. De truc is om ervoor te zorgen dat de items in je pot niet bederfelijk zijn, en dat je niet eist dat degene die de pot ontvangt te veel speciale items heeft. Zorg er dus voor dat ze alleen het hoognodige nodig hebben: boter, eieren, water, melk, enz. Het ergste aan het maken van een recept is dat je je realiseert dat je alles hebt, op één ding na, en dat je dan naar de supermarkt moet voor één enkel artikel en het gevoel hebt dat je veel te veel moeite doet. Waarom zou je de lol van het bakken wegnemen als je iemand het gemak kunt schenken dat je niets hoeft af te meten of je later zorgen hoeft te maken over het opruimen van elk meetinstrument. Gewoon dumpen, mengen, bakken en smullen!
- In een kleine kom meet u de bloem, het zuiveringszout en het zout af. Meng grondig en gebruik een trechter als je die hebt, giet het droge mengsel langzaam in de pot. Ik gebruik de trechter om ervoor te zorgen dat de bloem niet langs de wanden van de pot opwaait – ik hou van een mooie contrasterende scheiding van elk ingrediënt in mijn potten.
- Voeg de overige ingrediënten een voor een toe, waarbij u elke laag aandikt. Ik doe het graag van onder naar boven: bloem, chocoladestukjes, bruine suiker en witte suiker, maar je kunt het zo doen als je zelf wilt. Andere ideeën: door gradiënt, contrasterende elke laag, misschien als je een thema pot, door het afwisselen van de lagen op basis van de kleur van uw thema.
- Dat is het! Wel, je zult een kleine tag of briefje willen schrijven om vast te maken met de bakinstructies. Ik ben van plan om een voorraad aan te leggen in de $1 bakken bij Target, maar Michaels heeft ook goede als je niet van plan bent om zelf te knippen en te maken.
Op het label:
maakt 2 dozijn koekjes
- Verwarm de oven voor op 375˚
- In een kleine kom klop je, 3/4 kop zacht geworden boter, 1 groot ei en 1 theelepel vanille
- In een andere kom mix je koekjestrommel mix tot het egaal is, giet het in de natte kom en mix tot je geen klonters meer hebt!
- Stort per eetlepel op een bakplaat
- Bak 9-11 minuten of tot ze goudbruin zijn
- Draadrek om af te koelen
