Cheesy Tuna Helper copycat recept is gemaakt vanaf nul. In plaats van die doos uit het winkelschap te pakken, probeer deze gemakkelijke versie. Het duurt niet echt veel langer. De smaak en textuur is veel beter. Dit is niet je oma’s tonijn ovenschotel!
Cheesy Tuna Helper Copycat Recept
1 klein zakje (2 tot 3 ounces) dunne aardappel chips (vervang uw favoriete smaak – ui of kaas werken goed)
1 blikje (12 ounces) PLUS 1 zakje (2..6 ons) brokjes lichte tonijn in water, bewaar het vocht
8 ons knoop-, cremini- of babyportobellopaddenstoelen
3 eetlepels boter
1/2 kop in blokjes gesneden zoete uien
1 theelepel keukenzout
1/4 kop bloem voor alle doeleinden
1-1/2 kop mosselsap of bouillon van zeevruchten (kan ook kippenbouillon zijn)
1 kop zware room of melk
2 kopjes fijngesneden scherpe Cheddar kaas, gedeeld gebruik
12 ons gekrulde brede pastanoedels
2 kopjes bevroren babydoperwten, ontdooid (zie Opmerkingen)
Hakte peterselie voor garnering
Verstamp de aardappelchips en zet apart voor de topping.
Laat de tonijn uitlekken en bewaar het vocht. U moet ongeveer een halve kop hebben. Zet even apart.
Schoon de champignons. Snijd de steeltjes eraf. Snijd de champignons van boven naar beneden, inclusief steeltje, in plakjes van een halve centimeter dikte.
Zet een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de boter, de in plakjes gesneden champignons, de in blokjes gesneden zoete uien en het zout toe wanneer deze heet zijn. Bak al roerend tot de champignons hun vocht afgeven, de uien ondoorschijnend zijn en het vocht tot de helft is ingekookt.
Besprenkel de champignons en uien met de bloem en roer voortdurend gedurende 1 minuut om de rauwheid eruit te koken. (Het zal er als een deegachtige brij uitzien, maar dat is niet erg.) Roer het gereserveerde tonijnvocht en de kippenbouillon erdoor. Als het dik begint te worden, de room of melk toevoegen, samen met 1-1/2 kopjes van de geraspte Cheddar kaas.
Je vindt het misschien ook lekker: Salmon Asiago Casserole Recipe
Breng aan het sudderen, vaak roeren. Wanneer de kaas is gesmolten en de saus is ingedikt, haal van het vuur en laat iets afkoelen terwijl u de noedels kookt. Proef en voeg zout toe, indien nodig. (Houd er rekening mee dat de noedels nog meer zout zullen absorberen.)
Verwarm de oven voor op 400 F. Bestrijk een ovenschaal van 9 bij 13 inch met plantaardige spray met boter.
Kook de krullende noedels in gezouten water tot ze niet helemaal beetgaar zijn. (De noedels garen meer in de oven, dus het is belangrijk om ze niet te gaar te maken. Voor mij werkt zes tot acht minuten). Laat de noedels goed uitlekken en doe ze samen met de uitgelekte tonijn en de doperwtjes in de braadpan. Voeg de kaassaus toe en schep alles goed door elkaar. Probeer de tonijn zo min mogelijk uit elkaar te halen.
Sprinkel de resterende 1/2 kop Cheddar kaas over de bovenkant van de braadpan en eindig met de geplette aardappelchips.
Braad gedurende 25 tot 30 minuten tot het bubbelig en goudkleurig is. Garneer met gehakte peterselie, indien gewenst.
Opbrengst: 8 porties
Noten:
– Het zal niet traditioneel zijn, maar groene bonen of broccoli kunnen worden vervangen door de zoete erwten. Vers broodkruimels, geroosterd in boter, kunnen de aardappelchips vervangen.
– Als u een extreme kaasfan bent, voeg dan een extra kopje geraspte Cheddar aan de saus toe. Calorieën kunnen de pot op! 🙂
Meer braadpanrecepten
