Food RepublicMarch 22, 2011
Bij Food Republic willen we u recepten geven die zelfs een beginner in de keuken onder de knie kan krijgen, vandaar onze categorie “The Basics”. Dit zijn gerechten waarvan wij vinden dat iedere kok ze goed moet beheersen voordat hij zich waagt aan meer intense en geavanceerde recepten. De beste culinaire scholen in de wereld werken op ongeveer dezelfde manier. Je begint met het leren van de basisvaardigheden van het mes, eenvoudige verhoudingen, en de moedersauzen die vervolgens kunnen worden toegepast op een overvloed aan recepten en getransformeerd in een eindeloze reeks gerechten. Na het doorlopen van “The Basics” heb je de kennis om deze gerechten om te toveren in zoveel meer.
Zelfs ’s werelds beste hamburgers beginnen allemaal ergens. Dus hier is uw basisrecept voor een rundvlees hamburger. Het enige recept dat nog basaler is dan dit, is rundvlees in de vorm van pasteitjes. Deze heeft net een beetje smaak en textuur om je op weg te helpen. Master dit en ga naar het mengen van vlees, kruiden, glazuur, stapelen hoge toppings en broodje selectie om uw handtekening burger.
Alle ya hebben een handtekening hamburger? Kom op, deel het met de groep in de commentaren.
Best Basic Burger Recept
- Moeilijkheidsgraad:Makkelijk
- Portiegrootte:4 pasteitjes
Ingrediënten
- 1 1/2 pond rundvlees, (ten minste 80 % mager, a.k.a. 80/20)
- 1 ei
- 3/4 theelepels zout
- 3/4 theelepels versgemalen zwarte peper
- 3/4 kop gekruide broodkruimels
- 1 eetlepelworcestershiresaus
Richtlijnen
- Verwarm uw grill voor op hoog.
- Meng in een kom alle ingrediënten met uw handen tot ze gelijkmatig zijn verdeeld. Vorm er 4 hamburgers van gelijke grootte van.
- Leg de burgers op de hete grill en bak ze 4 tot 6 minuten aan elke kant, afhankelijk van hoe gaar u ze wilt hebben.
- Haal ze van de grill en serveer.