6 verrassende voedingsmiddelen die uw lichaam warmer houden

Nadat de temperatuur buiten blijft dalen, trekt u waarschijnlijk wanten, sjaals en grote gezellige truien aan om uzelf te beschermen tegen de elementen – en wij doen hetzelfde! Maar wat je eet kan eigenlijk helpen door het reguleren van je interne lichaamstemperatuur. En nee, het is niet alleen soep, hete thee, en warme broodjes. Deze voedingsmiddelen zijn zo ongelooflijk verrassend, maar worden ondersteund door wetenschappelijke gegevens om u te overtuigen.

We bekeken de wetenschap en spraken met Lauren Minchen MPH, RDN, CDN, een geregistreerde diëtiste en voedingsdeskundige gevestigd in New York City, over welke voedingsmiddelen stevige dagen meer beheersbaar kunnen maken. Lees verder voor meer informatie en ontdek gezonde en heerlijke manieren om elk te eten.

Yup. U leest het goed: IJskoffie, niet alleen warme koffie, kan u warm houden op koude ochtenden. Het lijkt misschien tegen uw intuïtie in, maar het is niet de warme temperatuur van de koffie die u verwarmt, het is de cafeïne. “Cafeïne verhoogt de stofwisseling door het vrijkomen van vetzuren uit de vetweefsels van het lichaam te stimuleren, wat op zijn beurt de lichaamstemperatuur kan verhogen,” legt Minchen uit.

Bonus: Voeg vetarme, met vitamine D verrijkte melk toe aan je ochtendkopje. Uit een onderzoek van het American Journal of Clinical Nutrition uit 2011 bleek dat de voedingsstoffen de door voeding geïnduceerde thermogenese (het proces waarbij calorieën worden omgezet in warmte) verhogen. Het resultaat: U voelt zich van binnenuit warmer.

Als u altijd koude handen en voeten lijkt te hebben, hebt u mogelijk een ijzertekort (of, bloedarmoede). Sommige mensen met deze aandoening krijgen genoeg van deze voedingsstof binnen, maar hebben moeite om het op te nemen; anderen eten gewoon niet genoeg ijzerrijke voedingsmiddelen. Als je met je arts praat en erachter komt dat het het laatste is, kan het toevoegen van voedingsmiddelen die rijk zijn aan het mineraal je helpen op te warmen. Mager rundvlees, gevogelte en varkenshaas passen allemaal in het plaatje en bevatten weinig verzadigd vet. Hoewel er ook plantaardige bronnen van deze voedingsstof zijn, zoals met ijzer verrijkte granen en bonen, neemt het lichaam meer ijzer op uit vlees dan uit andere bronnen, merkt Minchen op. En vergeet niet om een mandarijn toe te voegen aan je spinaziesalade mix, omdat de citrusvrucht je lichaam helpt om het ijzer uit je spinazie te absorberen.

“Vanwege de vezels hebben volle granen en andere complexe koolhydraten zoals aardappelen en linzen meer energie nodig om af te breken dan eenvoudige koolhydraten zoals koekjes en wit brood. Dit proces houdt je niet alleen langer vol, maar omdat het lichaam zo hard werkt om je voedsel te verteren, kan het ook de lichaamswarmte verhogen,” zegt Minchen.

Gelooft u het niet? Wetenschappers bevestigen dat het waar is. Uit een onderzoek uit 2011, gepubliceerd in Nutrition, blijkt dat de thermogenese toeneemt na koolhydraatrijke maaltijden. Maar dat is nog geen reden om gek te worden van koolhydraten; ontdek de slechtste koolhydraatgewoonten om af te vallen!

In tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht, helpt pikant eten – zoals hete pepers – niet om je warm te houden. Omdat ze je doen zweten, koelen ze je juist af – niet echt wat je wilt als het buiten een sneeuwstormachtige toendra is. Komijn daarentegen genereert een minder intense hitte die je opwarmt zonder je in zweet te drenken. Hoe werkt het? Dat is nog niet precies bekend, zegt Minchen. Maar we zijn ervan overtuigd dat veel wetenschappers werken aan het begrijpen van het mechanisme.

Als je de gember meestal achterwege laat op je sushischotel, mis je misschien een aantal voordelen van het opwarmen van je lichaam. Uit een onderzoek uit 2012, gepubliceerd in het tijdschrift Metabolism, bleek dat gember de thermogenese bevordert. Wetenschappers ontdekten ook dat het hongergevoel verminderde, wat suggereert dat het een potentiële rol kan spelen bij het eraf houden van het gewicht. Hoewel er meer studies moeten worden gedaan om hun vermoedens te bevestigen, klinkt het voor ons als een win-win situatie. Gember kan worden toegevoegd aan vleesgerechten, soepen en smoothies met even heerlijke resultaten.

Deze superpopulaire vrucht is rijk aan B-vitamines en magnesium, dat “de schildklier en de bijnieren helpt om de lichaamstemperatuur bij koud weer te reguleren”, legt Minchen uit. Een grote banaan levert ongeveer tien procent van de dagelijkse hoeveelheid magnesium en een gezonde dosis B-vitamines. Voeg het toe aan je ontbijtgranen of doe er twee eetlepels natuurlijke pindakaas op voor een middagsnack. Maak een boterham met pindakaas en banaan op volkorenbrood om meer magnesium en B-vitamines aan je bord toe te voegen. Zijn de voordelen van bananen niet geweldig?