Meer dan 200.000 bezoeken van de noodsituatieruimte elk jaar worden veroorzaakt door allergische reacties op voedsel. Een geschatte 15 miljoen Amerikanen hebben één of andere vorm van voedselallergie, de symptomen waarvan van een jeukende mond aan potentieel dodelijke anafylaxie kunnen variëren. Andere tekenen van een allergische reactie zijn uitslag, ademhalingsproblemen, darmklachten en circulatieproblemen.
“Allergieën voor wat dan ook kunnen op elke leeftijd voorkomen,” zegt Dr. Scott H. Sicherer, auteur van Food Allergies: A Complete Guide to Eating When Your Life Depends on It. Zo wanneer u vermoedt u een allergische reactie op iets hebt gehad u at – zelfs als u het voordien zonder probleem hebt gegeten – u zou met uw arts moeten spreken. Als je niet zeker weet wat de oorzaak is van een allergie, kijk dan naar de tien voedingsmiddelen die hier vermeld staan. Per slot van rekening wordt ongeveer 90 procent van de allergieën veroorzaakt door slechts een handvol producten – melk, eieren, pinda’s, noten, vis, schaaldieren, tarwe en soja.
Voor toegang tot exclusieve versnellingsvideo’s, interviews met beroemdheden, en meer, abonneer u op YouTube!