The Best Lump Charcoal for Grilling

練炭はほとんどのバックヤードBBQerにとって全く問題ありませんが、多くのグリル愛好家は塊炭に信頼を寄せています。

充填剤、結合剤、石油添加物を使用する木炭とは異なり、塊の木炭は炭化プロセスを経た100％の木材で構成されています。 塊の炭は、ニレ、オーク、カエデなどの広葉樹から作られ、ステーキ、ハンバーガー、リブ、鶏肉にスモーキーフレーバーを吹き込む。

練炭は均一な形をしているが、塊の炭は木の自然で不規則な形を保っている。 また、練炭よりも高温で燃焼するため、焼いた肉に良い焦げ目を付けることができます。

あなたのグリルのゲームをアップしたい場合は、硬材の炭についての詳細を学ぶために読んで、以下の製品が利用可能な最高の塊状炭のオプションの一部である理由を見つける。

1. ベスト全体：Jealous Devil All Natural Hardwood Lump Charcoal
2. BEST BANG FOR THE BUCK: Rockwood All-Natural Hardwood Lump Charcoal
3. BEST BUDGET:ロックウッド オールナチュラル ハードウッド ランプ チャコール。 Best of the West Masters Selection Lump Charcoal
4. BEST FOR KAMADO: Harder Charcoal Lump Charcoal (HAXLWC33)
5. BEST FOR SMOKING: B&B Oak Lump Charcoal
6. BEST NATURAL: Fogo All Natural Premium Hardwood Lump Charcoal

What to Consider When Choosing the Best Lump Charcoal

Don’t pick up just any old bag of lump charcoal.（塊の炭なら何でもいいというわけではない）。 塊の大きさ、燃焼温度、味などです。

Size

塊の炭を使うときに直面する最大の問題の一つは、大きさです。 練炭の袋には、大きさも形もそろったものが入っています。

質の良い塊の炭の袋は、約1インチから4インチまでの大きさで、大きな塊よりも安定した燃焼を提供する中型の塊が多く含まれています。 質の高い塊の炭は、選別もよくされています。

燃焼温度

多くのグリルマスターが練炭ではなく塊炭を選ぶ理由の一つは、その高い燃焼温度で、ステーキやハンバーガーに憧れの硬い皮や焼き目をつけることができます。

練炭の最高燃焼温度は約800度（華氏）ですが、塊炭は1400度（華氏）に達することができます。

塊の炭は、練炭に比べて空気中の酸素濃度への反応も高い。 これは、グリルシェフがグリルの通気孔を使用して温度を制御することが容易になります。

Flavor

グリル愛好家が練炭の上に塊炭を使用する主な理由の1つは、味です。 このような場合、”li “は “li “であり、”li “は “li “である。 それに比べて練炭は、比較的一本調子な味わいです。

リンゴ、ハンノキ、竹などのマイルドな木は微妙な風味を与えるので、マイルドな魚や鶏肉によく合います。 オークやサクラは、中程度の風味を持つので、牛肉や豚肉、鶏肉に適しています。 ヒッコリー、ペカン、メスキートなどは、強烈な風味を与える木材で、ブリスケット、サーモン、ポークバーベキューに最適です。

Quality

塊炭の品質は、購入するブランドによって大きく異なります。 このような場合、「隗より始めよ」ということで、「隗より始めよ」を実行することになります。 高品質の塊炭の袋は、無駄が少ない代わりに、グリルに並べやすく、長時間均一に燃えるソフトボールサイズの断片が入っています。

Source

塊炭は、さまざまなソースから得られます。 塊木炭の中には、建材や家具メーカーから出た木くずが使われているものもあり、古いフローリングや家具が含まれていることもあります。 この木が化学薬品で処理されていると、炭が火花を出したり煙を出したりして、燃焼をコントロールするのが難しくなります。

塊木炭は製材所の副産物であることが多いので、ロープ、金属片、プラスチックなど、他のゴミが混ざっていることも珍しくありません。

ほとんどの塊の炭は、環境にやさしい、リサイクルされたくずです。 塊の炭のブランドの中には、持続可能な資源である竹から作られているものもあります。 しかし、その他のパッケージは、環境に対してそれほど責任を負っていません。 たとえば、南米産の塊状炭の中には、熱帯雨林の伐採に加担しているものもあります。

Tips for Buying and Use Lump Charcoal

Lump Charcoalを購入し、使用する際に考えるべきいくつかのヒントとコツを紹介します。 塊の炭を購入するときは、材料の含有量に注目しましょう。

塊の炭の中には完全炭化したものもあり、それはほとんど煙を出さないことを意味します。 完全炭化した木は、食材に煙の風味をほとんどつけないので、肉に揉み込んだり、ソースをかけたりして、風味をアップさせることができます。

炭にどのように火をつけるかは、火力に大きな影響を与えます。

火をつけたら、道具を使って炭を並べると効果的です。 塊の炭は、空気が通るように隙間があるほうがよく燃えます。 炭を鉄板の下に均等に置くと、焼き面全体が均一な温度になり、一方、塊を片側に寄せると温度帯が2つになります。

Our Top Picks

The following recommendations makes high marks in terms of flavor, quality, and value.

この塊状の広葉樹の炭は、その名の通り灼熱の状態になります。 最高温度は華氏1,200度近くに達するので、ステーキやハンバーガーを簡単に炙ることができます。 また、ゆっくり燃えるので、オープングリルで4時間以上、スモーカーで20時間以上の燃焼時間を実現します。 また、”Jealous Devil “は煙が出ず、灰の量も少ないため、グリルやスモーカー、かまどに最適です。 この炭は、マイルドな魚、ステーキ、チョップなどに適しており、肉を圧倒することなく、マイルドな風味を加えます。 このような場合、「嫉妬の悪魔」は8ポンド、20ポンド、35ポンドの袋に入っています。

Rockwoodのこの炭は熱心なグリラーにとって大変お得で、さらに袋単位の安い価格でまとめて購入できるので、より一層お得です。 ロックウッドの木炭は、粉や小さな破片の割合が少なく、塊の大きさのバリエーションが豊富です。 このような、「薪炭」のような、「薪」のような、「薪」のような、「薪」のような、「薪」のような、「薪」のような、「薪」のような、「薪」のような、「薪」のような、「薪」のような、「薪」のような。 煙の量が少ないため、料理にあまり味が染み込まないので、おがくずやチップを加えることで煙の味をコントロールすることができます。 この塊の炭は環境に優しく、製材所で余った広葉樹のスクラップを原料としており、袋もリサイクル可能です。