ココナッツシュガーで焼くのは普通の砂糖と少し違います。 この記事では、このユニークな砂糖について知っておく必要があるすべてのことと、それを使って焼く方法を教えます。
ココナッツシュガーとは何ですか？ ココヤシの花のつぼみを切った樹液から作られる砂糖です。
ココナッツシュガーはどんな味？ ココナツそのものではなく、ココナツヤシの花蕾から作られるため、ココナツの味は全くしません。 微妙な味の黒砂糖によく似た味です。 また、少しキャラメルのような味がするとも言われています。
ココナッツシュガーの健康効果について教えてください。 ココナッツシュガーには多くの健康効果があり、第一に天然の甘味料とされています。 グリセミック指数は35で、低グリセミック食品とされています。 ココナッツシュガーにはいくつかの利点があります。 それはビタミンB群、高いミネラル含有量（カリウム、マグネシウム、亜鉛、鉄）を含んでいます。 また、グルタミンも含まれています。
ココナッツシュガーを使用した食品は、砂糖不使用のデザートとみなされますか？ いいえ。ココナッツシュガーは、実際にはショ糖と、少量のブドウ糖と果糖でできています。 体内で分解されるため、糖尿病の方にも許容される甘味料と考えられています。 小さじ1杯のココナッツシュガーは15キロカロリーで、炭水化物は4つです。 また、黒砂糖は小さじ1杯で11キロカロリー、炭水化物は3つで、白砂糖は小さじ1杯で16キロカロリー、炭水化物は5つです。
ココナツシュガーはグルテンフリーですか？
このような状況下、「痒いところに手が届く」「痒いところに手が届く」「痒いところに手が届く」「痒いところに手が届く」「痒いところに手が届く」「痒いところに手が届く」「痒いところに手が届く」「痒いところに手が届く」「痒いところに手が届く」。 ほとんどの健康食品店で見つけることができます。 また、”beautiful “という言葉がありますが、”beautiful “とは、”beautiful “とは、”beautiful “とは、”beautiful “とは、”beautiful “とは、”beautiful “とは、”beautiful “とは、”beautiful “とは、”beautiful “を意味します。 ココナッツシュガーは、レシピの中で白砂糖や黒砂糖の代用として使うことができます。 しかし、レモンを使ったレシピではあまりうまくいきませんでした。 黒糖のような味わいなので、白砂糖や黒糖で代用できるレシピに使用することをお勧めします。 レシピの白または黒砂糖の1カップに対して、ココナッツシュガーの1カップを使用します。
3. ココナッツシュガーは白または黒砂糖よりも粗いので、レシピがバターと砂糖をクリーム状にするよう求めている場合、焼いた後に斑点状の外観を持ち、より多孔性に見えるようになります。
4.溶かしたバター、牛乳や水などの液体、オイル、ヨーグルト、アップルソースなどの半液体を使うレシピでは、ココナッツシュガーが液体で約5分間溶けるのを待ちます。 時々かき混ぜてください。 5分後、レシピの残りの材料に混ぜ合わせます。 レシピが調理されると、白砂糖やブラウンシュガーで調理するのと同じように、非常に滑らかな質感になります。 これは、パン、マフィンやブラウニー、またはbrowned butter.
5を使用してクッキーのようなレシピによく合います。 ココナッツシュガーに完全に切り替えることに不安がある場合は、使用する砂糖の量を少しずつ減らしてください。 1カップの砂糖を使うレシピでは、味に慣れ、食品に天然の甘味料を多く使うようになるまで、1/2カップの白砂糖と1/2カップのココナツシュガーを使います
。