Vodka Vs Tequila – Quelle est la différence?

La plupart des Américains âgés de plus de 21 ans ont été en présence de la tequila et de la vodka. Qu’ils aient décidé ou non d’essayer ces spiritueux est une autre question. Ce sont deux des spiritueux les plus populaires dans le pays et nous avons pensé qu’il pourrait être utile de discuter de leurs nombreuses qualités intéressantes.

Alors, quelle est la différence entre la vodka et la tequila ? La vodka et la tequila sont toutes deux des spiritueux clairs qui ont une teneur moyenne en alcool de 40 %, mais c’est là que s’arrêtent les similitudes. Traditionnellement, la vodka était fabriquée à partir de pommes de terre, mais elle peut aussi être fabriquée à partir de grains de céréales. La vodka pure n’a pas de goût, il est donc courant de trouver de la vodka aromatisée dans les magasins. La tequila n’est produite qu’au Mexique et est fabriquée à partir de l’agave bleu. Elle a une saveur terreuse piquante et un goût quelque peu sucré.

Dans cet article, nous analyserons toutes ces différences et plus encore, tout en vous encourageant à vous rappeler de toujours boire de manière responsable si vous choisissez de déguster l’un des délicieux cocktails mentionnés.

Types de spiritueux : Vodka et Tequila

Pour que l’alcool soit classé comme un spiritueux, il doit être distillé et avoir au moins 20% d’alcool par volume (ABV), bien que la moyenne pour un spiritueux soit généralement autour de 40%.

Il existe 6 principaux types de spiritueux que vous verrez encore et encore dans les ingrédients des cocktails et les étagères des magasins de spiritueux : Vodka, Whisky, Rhum, Tequila, Brandy, et Gin.

Deux de ces spiritueux toujours populaires sont la Vodka et la Tequila, dont nous allons discuter en profondeur dans cet article.

Qu’est-ce que la vodka ?

La vodka est un spiritueux à base d’eau claire qui est le spiritueux le plus vendu en Amérique depuis de nombreuses années, bien qu’il soit originaire de Russie et de Pologne.

De quoi est faite la vodka ? Aussi drôle que cela puisse paraître, la vodka était à l’origine fabriquée à partir de pommes de terre, même si de nos jours, elle est plus souvent fabriquée à partir de grains de céréales comme le seigle ou le blé. Vous pouvez également trouver des marques populaires qui utilisent du maïs, du riz, des fruits, ou même simplement du sucre pur.

Alors, comment la vodka est-elle fabriquée ? Le grain ou l’amidon est d’abord fermenté avec de la levure, produisant un liquide qui a une teneur en alcool d’environ 16%.

Ce n’est pas assez élevé pour un spiritueux, il passe donc par un processus de distillation ensuite qui fait bouillir le liquide dans un alambic, séparant l’alcool de l’eau jusqu’à ce qu’il soit à une teneur plus appropriée de 80 proof.

La première distillerie de vodka à ouvrir aux États-Unis était Smirnoff, toujours l’une des marques préférées du règne.

Notre fait amusant préféré à propos de la vodka est que la traduction slave originale signifie « eau de vie ».

Qu’est-ce que la tequila ?

La tequila est un spiritueux plutôt exclusif, ce qui signifie qu’elle n’est produite qu’au Mexique et, même à l’intérieur du Mexique, elle ne peut être produite que dans 5 régions très exclusives du pays.

La grande majorité de toute la tequila disponible dans le monde est fabriquée à Jalisco, au Mexique. Le Mexique détient le droit de nommer un produit tequila, donc s’il est fabriqué ailleurs, ce n’est pas de la tequila.

De quoi est faite la tequila qui soutient une telle exclusivité ? Parce que la tequila doit contenir au moins 51% d’agave bleu, également connu sous le nom d’agave de Tequila, originaire de Jalisco, au Mexique. Ces plantes hérissées sont souvent appelées cactus, mais ce sont en fait des plantes grasses de taille géante.

Elles sont notoirement difficiles à cultiver car elles ont besoin de conditions désertiques parfaites et d’environ 8 ans pour arriver à maturité.

À partir de ce moment, seul le cœur est utilisé pour la fabrication de la tequila. Semblable au cœur de palmier, cela va tuer la plante, de sorte qu’il ne peut être utilisé qu’une seule fois.

Une fois que le cœur est récolté, il est cuit à la vapeur et écrasé, parfois en utilisant la force de l’âne, puis distillé.

Si un spiritueux est fait à partir de plus de 51% d’agave bleu partout ailleurs dans le monde, il est appelé un Mezcal.

Vodka Vs Tequila – Les différences

Vous savez maintenant que la différence majeure entre la vodka et la tequila est ce dont chaque spiritueux est fait, mais après qu’il passe par un processus de distillation, il y a beaucoup de différences majeures à prendre en compte, que nous allons examiner maintenant.

Tequila Vs Vodka : Santé

Quand il s’agit de shots, la première chose à laquelle tout le monde pense est les avantages pour la santé, n’est-ce pas ?

Bien que cela puisse sembler un peu sarcastique, ce n’est pas loin de la vérité.

Avant de commencer à vous faire plaisir lors de votre prochain événement social ou même blotti dans l’isolement avec votre moitié et/ou votre compagnon à fourrure, vous voudrez peut-être savoir si votre boisson de choix va nuire à votre santé ou ajouter substantiellement à votre tour de taille.

La tequila la plus saine

La tequila pure, fabriquée à partir de 100% d’agave bleu, est étonnamment faible en sucre, en glucides et en calories. Quand il s’agit d’alcool, cela constitue un bon début.

De nombreux sites sur Internet voudraient vous faire croire que la tequila est favorable aux diabétiques, bonne pour vos os et un élément stratégique de tout plan de perte de poids. Ne croyez pas ces sites.

Il y a très peu de recherches reliant l’un de ces avantages pour la santé à la plante d’agave elle-même, au-delà des avantages positifs de l’élimination du sucre blanc transformé de votre alimentation.

A part le manque de preuves scientifiques, les avantages potentiels s’évaporeraient avec l’eau dans le processus de distillation.

Pire encore, parce que tout alcool est traité exclusivement par votre foie, boire n’importe quel spiritueux peut faire chuter votre taux de sucre dans le sang et éteindre le potentiel de combustion des graisses de votre corps.

Vous voudrez également garder à l’esprit que la plupart des tequilas, en particulier les bouteilles à prix raisonnable, ne sont pas de l’agave pur à 100%. Et si vous buvez votre tequila sous forme de cocktail plutôt que de shot, vous devrez également tenir compte des impacts sur la santé de votre mélange.

La tequila elle-même est une option décente et faible en sucre lorsqu’il s’agit de boissons alcoolisées, mais ce n’est pas une boisson santé.

Vodka Health Facts

Similaire à la tequila et à d’autres spiritueux distillés, la vodka n’a essentiellement aucune valeur nutritionnelle que ce soit.

Cela signifie qu’elle n’ajoutera pas beaucoup par la voie des calories, des glucides ou du sucre à votre alimentation, mais elle n’ajoutera pas non plus de vitamines, de minéraux ou d’antioxydants.

Toutes les mêmes préoccupations de la tequila s’appliquent à la vodka.

C’est une boisson à faible teneur en sucre, en calories et en glucides, mais vous devez faire attention à ce avec quoi elle est mélangée et aux conséquences potentiellement néfastes pour la santé de la consommation d’alcool sous toutes ses formes. Il n’y a aucun avantage réel à boire de la vodka.

Vodka Vs Tequila : Calories

Une règle générale à garder à l’esprit avec les spiritueux est que plus le % ABV est élevé, plus les calories seront élevées.

Nous avons l’habitude de penser aux calories en termes de glucides et de protéines, qui ont chacun 4 calories par gramme, et de graisses, qui ont 9 calories par gramme. L’alcool est sa propre catégorie, pesant en moyenne 7 calories par gramme.

Les fans de tequila vous diront que la tequila a moins de calories par shot que la vodka, ce qui peut être vrai, mais cela dépendra du pourcentage d’alcool dans ce shot.

Un shot de 1 oz de tequila Jose Cuervo Gold, 40 %, contient 69 calories. Un shot de 1 oz de Tito’s Homemade Vodka, 40 %, contient 65 calories. Ce sont les deux plus grandes ventes aux USA pour chaque type de spiritueux.

Le sucre dans la tequila vs la vodka

La tequila et la vodka commencent toutes deux comme des aliments sucrés, mais le processus de fermentation et de distillation brûle tout le sucre dans les deux boissons.

Aucun des deux spiritueux n’a de sucre à l’état pur.

Vodka Vs Tequila : Lequel est le plus fort?

Le plus fort est un terme relatif qui peut faire référence à la saveur, mais nous allons l’interpréter comme la teneur en alcool. Laquelle vous rendra ivre plus rapidement.

Les prétendants sont assez bien équilibrés dans l’arène de la teneur en alcool de la tequila par rapport à la vodka. La moyenne pour les deux est de 40%, bien que le pourcentage d’alcool de certaines vodkas puisse aller jusqu’à 95%. Le pourcentage de la tequila plafonne à environ 60 %.

Tequila vs Vodka : Le goût

Le goût de la tequila variera en fonction du pourcentage d’agave bleu utilisé, de son « vieillissement » et de ce dans quoi elle est vieillie, ainsi que de la région où elle a été produite.

Si vous êtes familier avec le goût de l’agave, vous avez une base pour deviner le goût d’un spiritueux fabriqué à partir de cette plante. Une tequila pure fabriquée à partir de 100 % d’agave bleu aura un goût très distinct d’agave, de terre et juste un tout petit peu sucré.

Plus la tequila est jeune, moins elle sera chère et plus sa morsure alcoolique sera forte.

Lorsque la tequila vieillit, elle s’adoucit, prenant certaines des caractéristiques du tonneau dans lequel elle repose. Une tequila bien vieillie peut avoir des nuances de vanille, de chêne, de caramel ou d’épices.

Une personne qui n’a pas développé de goût pour les shots et les alcools purs pourrait comparer la saveur de la tequila à de l’essence. Cette même personne pourrait penser à l’alcool à friction en buvant de la vodka.

La vodka est techniquement « sans saveur », mais ceux qui ont un palais fin remarqueront de légères variations de goût en fonction de la composition de la vodka.

Les vodkas de fruits ont des notes florales tandis qu’une vodka de seigle aura une saveur plus pleine, que certains pourraient même décrire comme épicée. La vodka traditionnelle à base de pommes de terre est toujours légèrement plus crémeuse, bien qu’elle soit toujours complètement incolore.

Bien sûr, une vodka aromatisée aura le goût de n’importe quel arôme qui a été ajouté au spiritueux après le processus de distillation.

Tequila vs Vodka : Prix

Comme pour la plupart des alcools, le prix a tendance à augmenter avec la qualité du spiritueux. Cependant, vous pouvez trouver une bouteille décente à supérieure à la moyenne, que ce soit en vodka ou en tequila, dans la fourchette de prix de 20 à 30 $.

Cela dit, la vodka est moins exclusive, plus populaire et moins chère dans l’ensemble.

Les vodkas les plus populaires se situent dans cette zone moyenne de 25 $, tandis que les tequilas les plus populaires sont plus proches de la fourchette de 40 $.

Tequila vs Vodka : Type d’ivresse

Nous savons tous que nous agissons différemment lorsque nous perdons une partie de nos inhibitions à cause de l’alcool, mais le type d’alcool que nous buvons change également le type d’ivresse que nous agissons.

Selon une étude de marché, la vodka fait souvent perdre tout filtre verbal à son hôte. L’honnêteté devient non seulement la meilleure politique, mais quelque chose que vous devez offrir à tous ceux que vous avez rencontrés, tout de suite.

Vous pouvez également croire que vous êtes le meilleur en tout, et que quiconque vous dit le contraire n’adhère pas à la politique d’honnêteté.

La tequila est plus connue pour provoquer des pertes de mémoire temporaires. On peut se demander si c’est à cause de cellules cérébrales endommagées ou d’un mécanisme de défense très puissant qui vous empêche de vous souvenir de ce que vous avez fait la veille.

Il existe également de nombreuses preuves qui suggèrent que le type d’alcool que vous buvez ne changera pas, en fait, le type d’ivresse que vous obtenez. L’auto-expérimentation pourrait être la seule façon de connaître la vraie vérité.

Vodka vs Tequila : gueule de bois

En guise de généralisation, plus l’alcool est foncé, plus votre gueule de bois sera mauvaise. Bien sûr, cela dépendra fortement de la quantité d’alcool que vous buvez et avec quoi vous le buvez.

Une grande partie d’une méchante gueule de bois est en fait causée par le sucre dans la boisson.

Si vous faites des spirit shots toute la nuit, vous serez moins à l’agonie que votre jumeau identique qui a bu la même quantité d’alcool mélangée à des sodas sucrés.

La vodka est bien connue pour être favorable à la gueule de bois et pourtant, bizarrement, elle a été classée comme la 2e pire gueule de bois de la vie des Américains, juste derrière la tequila. Cela corrobore la théorie selon laquelle il s’agit moins du spiritueux que vous buvez que de la quantité que vous buvez. S’il vous plaît, buvez de façon responsable.

Vodka et boissons à base de tequila

Top 10 cocktails à base de vodka	Top 10 cocktails à base de tequila
#1. Mule de Moscou	#1. Paloma
#2. Martini classique	#2. Tequila Sunrise
#3. Bloody Mary	#3. Margarita classique
#4. Cosmopolitan	#4. Thé glacé Long Island
#5. Appletini	#5. Tequila Sour
#6. Tournevis	#6. Mule mexicaine
#7. Russe blanc	#7. Bloody Maria
#8. Russe noir	#8. Tequini
#9. Sex on the Beach	#9. Diablo Rojo
#10. Vodka Soda / Vodka Tonic / Vodka Water	#10. Negroni

Frequently Asked Questions About Vodka and Tequila

Qu’est-ce que la meilleure tequila pour les margaritas ?

La meilleure tequila pour les margaritas sera toujours celle qui est faite à 100% à partir d’agave bleu. En général, elle sera également appelée Blanco, qui est une tequila claire, blanche et non vieillie avec la meilleure saveur d’agave.

Si vous voulez faire une bonne margarita, vous aurez également besoin de triple sec. Nous avons choisi nos options de triple sec préférées pour les margaritas. Ce sont nos préférés.

La vodka est-elle sans gluten ?

Oui, la vodka est naturellement sans gluten même si elle est couramment fabriquée à partir de blé et d’autres grains contenant du gluten. C’est parce que le processus de fermentation et de distillation élimine les protéines du blé qui contiennent du gluten.

Cependant, si votre vodka de choix se trouve avoir des arômes ou des ingrédients ajoutés après le processus de distillation, il n’y a aucune garantie que ces additifs seront sans gluten.

De plus, si la vodka est fabriquée à partir de grains, elle est évidemment produite dans une installation qui met le produit fini à risque de contamination croisée.

Si vous voulez vraiment être en sécurité, trouvez une bonne vodka de pomme de terre ou de maïs, à l’ancienne et pourtant toujours populaire, fabriquée dans une installation sans gluten.

Smirnoff est l’une des marques de vodka les plus vendues en Amérique et elle est fabriquée à partir de maïs. La vodka Glacier est également facile à trouver et elle est fabriquée dans l’Idaho à partir de pommes de terre de l’Idaho.

Comment boire de la tequila à siroter?

Au Mexique, la tequila est traditionnellement sirotée pure (tequila pure à température ambiante), savourée pour sa saveur complexe et servie avec un accompagnement de sangrita épicée.

La sangrita est essentiellement un jus d’agrumes mélangé à de la sauce piquante et elle n’est pas destinée à être utilisée comme un chaser, mais plutôt comme un nettoyeur de palette. Elle est conçue pour rehausser la saveur de la tequila, plutôt que de l’éliminer.

Si vous voulez essayer de siroter de la tequila, la première étape est d’acheter une bouteille de bonne qualité, 100 % agave bleu, de préférence qui a été vieillie à dessein.

Sauvegardez le « mixto », une tequila ne contenant que 51 % d’agave bleu, pour les cocktails que vous boirez par douzaine lors d’une grande soirée.

Qu’est-ce qu’une vodka gimlet ?

Un gimlet traditionnel est un cocktail à base de gin et de jus de citron vert. Un gimlet à la vodka échange le gin contre de la vodka.

Utiliser 2 parts de vodka pour 1 part de jus de citron vert et, si cela est un peu trop frais pour votre palette, vous pouvez essayer d’ajouter un trait de sirop simple.

Pourquoi y a-t-il un ver dans la tequila ?

En fait, les vers ne sont jamais dans la tequila – ils sont dans le Mezcal. Le mezcal est un spiritueux similaire dans la mesure où il est également fabriqué à partir de la plante d’agave, mais il n’a pas besoin d’être principalement de l’agave bleu, comme la tequila.

Sur la raison pour laquelle il y a un ver du tout, il y a beaucoup de légendes différentes. Certaines histoires suggèrent qu’un distillateur dans les années 40 a découvert une amélioration positive de la saveur grâce à un ver mal placé et l’a intégré à son processus à partir de ce moment-là.

D’autres ont une opinion plus superstitieuse, croyant que le ver apportera de la chance, des pouvoirs spéciaux, ou une force et une fortune supplémentaires à la personne chanceuse qui a trouvé le ver dans sa tasse.

À suivre : Comment mettre en conserve une sauce à la vodka