La tarte aux fraises sans cuisson avec une croûte de biscuits Graham est l’un des meilleurs desserts pour l’été. Faite avec des fraises fraîches dans un doux glaçage aux fraises, c’est un dessert d’été incontournable.
Tout comme notre tarte millionnaire préférée, cette tarte facile sans cuisson est à préparer à l’avance, ce qui en fait la recette de dessert parfaite pour les pique-niques et les potlucks !
- Un dessert d’été facile
- Recette de tarte aux fraises facile
- Comment faire une tarte aux fraises
- Comment conserver la tarte aux fraises fraîche
- D’autres tartes estivales que vous adorerez
- Note : Cette recette a été mise à jour le 7-4-19 pour une meilleure cohérence.
- Tarte aux fraises sans cuisson
- Ingrédients
- Croûte
- Instructions
- Notes de recette
- Information nutritionnelle
Un dessert d’été facile
L’été n’est pas complet sans une savoureuse tarte aux fruits d’été (comme une tarte classique aux fraises et à la rhubarbe) ; plus c’est facile, mieux c’est. Cette tarte aux fraises fraîches avec une croûte de biscuits Graham sans cuisson convient parfaitement.
Ma chose FAVORISE à faire avec des fraises fraîchement cueillies est cette tarte facile aux fraises et au fromage à la crème, c’est la meilleure façon de lancer la saison des fraises, mais avoir une grande tarte sans cuisson dans ma collection est essentiel pour les jours chauds d’été aussi !
Recette de tarte aux fraises facile
Cette recette de tarte aux fraises facile est si simple à réaliser avec des ingrédients faciles à trouver. La simplicité permet vraiment aux fraises de briller toutes seules, ce qui en fait la meilleure façon de profiter de toutes vos fraises fraîches.
Comment faire une tarte aux fraises
Cette tarte facile a deux parties simples, la croûte et la garniture (et bien sûr la crème fouettée pour servir).
Comment faire une croûte de biscuits Graham:
Une croûte Graham faite maison est plus épaisse et se tient mieux qu’une croûte achetée en magasin.
- Combinez les miettes de biscuits Graham, le sucre et le beurre dans un bol jusqu’à ce qu’ils soient humectés.
- Passez la croûte de biscuits Graham dans une assiette à tarte standard de 9 pouces pour recouvrir le fond et remonter sur les côtés.
- Réfrigérez pour faire prendre.
Comment faire la garniture de tarte aux fraises :
- Purez les fraises dans un robot culinaire ou un mélangeur.
- Chauffez la purée avec les autres ingrédients, sauf la gelée (assurez-vous de remuer constamment).
- Retirez du feu et incorporez la gelée. Laisser refroidir à température ambiante. Incorporer les fraises restantes dans le glaçage pour les enrober complètement.
- Remplir la tarte et réfrigérer 4 heures.
Une fois refroidie, servir avec de la crème fouettée, si désiré.
Vous pouvez faire cette tarte aux fraises facile avec des fraises congelées (mais les fraîches sont meilleures) ! Les fraises ne seront pas aussi fermes si vous utilisez des fraises congelées et la tarte risque de couler un peu après un jour ou deux. En cas de pincement, des baies congelées feront l’affaire.
Cette garniture de tarte est facile à faire, se met en place magnifiquement et elle a le goût de l’été!
Comment conserver la tarte aux fraises fraîche
Pour conserver la fraîcheur de votre tarte aux fraises, couvrez-la légèrement d’une pellicule plastique et conservez-la au réfrigérateur. Votre tarte se conservera jusqu’à 5 jours au réfrigérateur…. si vous ne la mangez pas entièrement avant.
Cette recette de tarte aux fraises maison est un excellent dessert à préparer à l’avance pour vos fêtes estivales. Elle est encore meilleure lorsqu’elle est préparée jusqu’à 24 heures à l’avance.
D’autres tartes estivales que vous adorerez
- Rêveuse tarte au crémant – à servir molle ou congelée !
- Tarte aux bleuets facile – garniture de bleuets sucrée au citron.
- Tarte à la mousse au chocolat sans cuisson – légère et moelleuse.
- Tarte au citron meringuée – fraîche, crémeuse et acidulée !
- Tarte ultime à la crème de coco – l’un de mes desserts préférés !
- Tarte Ambrosia – pleine de saveurs tropicales
Note : Cette recette a été mise à jour le 7-4-19 pour une meilleure cohérence.
Critique de la recette
Tarte aux fraises sans cuisson
Temps de préparation 35 minutes 
. Portions 8 
Auteur Kellie Hemmerly 
Course Dessert 
Cuisine Américaine Ingrédients
- ▢ 8-10 tasses de fraises fraîches environ 3 lb – rincées, rincées, séchées et équeutées
- ▢ 3 cuillères à soupe d’amidon de maïs
- ▢ 1 cuillère à soupe de jus de citron frais
- ▢ ⅓ tasse de sucre cristallisé
- ▢ ⅔ tasse d’eau
- ▢ 3 onces de gelée aux fraiseso
Croûte
- ▢ 6 cuillères à soupe de beurre fondu
- ▢ 1 ½ tasse de chapelure de biscuits Graham
- ▢ ¼ tasse de sucre
Instructions
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Dans un bol moyen, remuer les ingrédients de la croûte jusqu’à ce qu’ils soient humectés.
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Pressez le mélange uniformément dans une assiette à tarte standard de 9 po en vous assurant de recouvrir le fond et les côtés. Réfrigérer pendant 30 minutes.
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Cueillez environ 2 tasses de baies indésirables. Dans un robot culinaire, traitez les fraises jusqu’à ce que vous obteniez ¾ de tasse de purée.
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Fouettez les ¾ de tasse de purée de fraises avec la fécule de maïs, le sucre, l’eau et le jus de citron dans une casserole moyenne.
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Cuire à feu moyen-élevé en remuant constamment et porter à ébullition. Laisser bouillir 2 minutes.
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Éteindre le feu et incorporer la gelée. Laisser refroidir le mélange à température ambiante, environ 30 minutes.
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Couper le reste des baies en deux si elles sont grosses. Mélanger les baies et le glaçage dans un grand bol. Réfrigérer 10 minutes.
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Dans le fond de tarte, déposer les baies à la cuillère. Tournez le côté coupé des fraises vers le bas. Réarranger les baies pour remplir les trous éventuels.
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Réfrigérer la tarte pendant au moins 4 heures.
Notes de recette
Information nutritionnelle
(Les informations nutritionnelles fournies sont une estimation et varieront en fonction des méthodes de cuisson et des marques d’ingrédients utilisées.)
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