Mocha Latte

Aimez-vous un Mocha Latte chaud et crémeux ? Préparez votre boisson préférée de Starbucks à la maison-pas besoin de machine à expresso !

Alors, j’espère que tous ceux qui suivent régulièrement Shugary Sweets connaissent mon truc avec le café ? Oui ?

Si non, laissez-moi vous mettre au courant : J’AIME LE CAFÉ !

J’aime aussi le chocolat. Donc le chocolat et le café ensemble, c’est un peu une obsession. Voilà. Maintenant, nous sommes tous sur la même longueur d’onde et nous pouvons parler de cette recette de Mocha Latte !

Starbucks Drinks

Ce n’est pas seulement la saveur du café qui me rend heureux, mais aussi le rituel de celui-ci. De choisir ma tasse pour la journée, de sentir l’arôme du café pendant qu’il infuse… jusqu’à ajouter ma crème préférée.

Une autre chose que j’aime ? Recréer des boissons Starbucks à la maison. Parce que je ne sais pas pour vous, mais je ne veux PAS payer 6 $ pour une boisson que je peux facilement faire à la maison.

Recette du moka latte

Un moka latte traditionnel a une dose d’expresso mélangée à du sirop de chocolat, recouverte de lait chaud à la vapeur et coiffée d’un minuscule peu de mousse. Si vous êtes comme moi, vous ne refuserez pas non plus une cuillerée de crème fouettée sur le dessus.

Mais vous n’avez pas besoin d’une machine à expresso ou d’un mousseur à lait pour faire cette copie de moka Starbucks !

Ma recette de moka latte ne nécessite AUCUN équipement spécial. J’utilise un pot mason et un couvercle et je SHAKE SHAKE SHAKE. Si vous avez un aérateur que vous pouvez faire mousser votre lait, cela fonctionne (j’en ai un à la main). Mais, sérieusement, juste un pot mason fonctionne aussi !

Comment faire un moka latte

Voici tout ce dont vous avez besoin pour faire vos propres mokas maison :

• Café – Si vous n’avez pas d’expresso, assurez-vous que votre café est FORT ! Je fais le mien doublement fort pour cette recette.
• Lait – Starbucks utilise 2% comme norme pour les boissons de son menu, mais le lait entier, le lait écrémé et votre lait non laitier préféré sont tous de bons choix aussi.
• Mélange de cacao chaud – Le genre sucré, pas la poudre de cacao
• Crème fouettée et sirop de chocolat pour la garniture – Facultatif mais fortement encouragé

Pour faire le moka latte : Dans un pot mason, ou un pichet en verre, chauffez le lait au micro-ondes pendant 30 secondes. Visser le couvercle et secouer vigoureusement le pot pendant une minute ou jusqu’à ce qu’il soit mousseux.

Répétez deux autres fois pour un total de 90 secondes de chauffage et 3 minutes d’agitation.

Maintenant, ajoutez le mélange de cacao chaud dans deux mugs. Versez le café chaud dans les mugs, et remuez jusqu’à ce que le cacao chaud soit mélangé. Versez lentement le lait mousseux sur le café.

Ajouter de la crème fouettée et du sirop de chocolat, si désiré. Cette recette donne suffisamment de moka latte pour remplir deux tasses à café de taille standard.

Tips et astuces

• Commencez par un café doublement fort. Je prépare mon café extra fort quand je sais que je vais faire un latte. Vous diminuerez la saveur du café dès que vous ajouterez le lait, donc vous voulez être sûr que votre café est assez fort pour le goûter !
• Utilisez du café avec une saveur audacieuse. Beaucoup de marques de café ont une variété de « torréfaction expresso ». Ceux-ci sont mes préférés pour faire des lattes avec un goût fort, même si vous ne les utilisez pas pour un véritable expresso.
• Faites attention lorsque vous secouez le pot de lait – le pot devient chaud !
• Utilisez n’importe quel type de mélange de cacao chaud pour faire le moka. Il y a de superbes cacaos « aromatisés » qui seraient délicieux, comme le cacao à la menthe poivrée ! Ajoutez-le dans votre tasse à café avant le café. Remuez-le bien avec le café chaud avant d’ajouter votre lait mousseux !
• Doubler la recette : Il est facile de doubler ou de tripler la recette si vous avez un pot mason assez grand pour agiter le lait. Vous devrez chauffer le lait pendant encore 30 à 60 secondes pour qu’il soit à la bonne température. Il doit être assez chaud pour dissoudre le mélange de cacao.
• Aller le mile supplémentaire et ajouter de la crème fouettée et du sirop de chocolat. Faites-le, vous le méritez ! Vous pourriez aussi faire preuve de fantaisie supplémentaire et ajouter un grain d’espresso recouvert de chocolat ou quelques copeaux de chocolat à votre moka.

Foire aux recettes

Séparer la file d’attente au café et faire un délicieux moka latte crémeux à la maison pour une fraction du coût avec cette recette copiée de Starbucks.

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