Mélange Chex d’automne à la citrouille et aux épices (sucré-salé)

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Ce mélange de Chex d’automne à la citrouille et aux épices est fait de céréales Chex de maïs, de bretzels, de bugles, de pacanes, de maïs candy, de Reese’s Pieces et arrosé d’un glaçage épicé au sucre brun ! C’est la collation sucrée parfaite pour cette saison de récolte!

Je suis une suceuse pour un bon mélange de collation. Surtout lors des fêtes. Peu importe si c’est un mélange de sentiers salés ou un mélange de chex sucré, ils permettent simplement aux invités de grignoter en attendant la nourriture.

Et en tant qu’hôte, je ne peux m’empêcher d’apprécier à quel point les mélanges de collations sont portables et, mieux encore, ils ne nécessitent pas de réchauffage ou de réfrigération ! Score!

Pour ce mélange chex inspiré de l’automne, j’ai choisi d’ajouter des saveurs sucrées et salées. Elles constituent, à mon avis, les meilleures collations. Vous obtenez le sel des bretzels et des bugles et vous obtenez le sucré du glaçage au sucre brun et, bien sûr, des ajouts de bonbons!

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Glaçage épicé à la citrouille

Pour rendre cela super festif et idéal pour l’automne, j’ai ajouté de l’épice de tarte à la citrouille à mon glaçage. C’est complètement facultatif mais je pense, que c’est un must si vous servez ce mélange à l’automne. Il est fait sans sirop de maïs aussi ce que j’aime!Re

Les épices ajoutent une tonne de saveur sans ajouter de calories ou de graisse. Si vous n’avez pas d’épice pour tarte à la citrouille, vous pouvez simplement utiliser une combinaison de cannelle, de muscade et de clou de girofle.

Prêt pour le micro-ondes!

J’adore le fait que je n’ai pas besoin d’allumer mon four pour faire ce mélange de sentiers ! Tout ce dont vous avez besoin est un GRAND bol allant au micro-ondes et 5 minutes!

L’idée est de mélanger les ingrédients secs en premier. Ensuite, mélangez votre glaçage épicé à la cassonade et arrosez-le sur vos collations salées.

Mélangez doucement le tout et passez au micro-ondes à puissance élevée jusqu’à ce que le sucre fonde et forme une croûte lorsqu’il refroidit.

Il est important d’ajouter vos morceaux de Reese ENFIN et lorsque le mélange de Chex est complètement refroidi. Si vous ne le faites pas, la chaleur résiduelle fera fondre vos morceaux de Reese et cela aura l’air désordonné. Si cela ne vous dérange pas, alors ajoutez-les quand vous voulez !

Ajouts inspirés de l’automne

J’ai utilisé du candy corn et des Reese’s Pieces dans cette recette, elle est donc idéale pour Halloween OU Thanksgiving. Si vous voulez le rendre plus effrayant, tenez-vous-en à des bonbons orange et noirs (brun foncé).

Si vous voulez le rendre plus convivial pour Thanksgiving, ajoutez du jaune.

Les Reese’s Pieces sont aromatisés au beurre d’arachide, donc si vous ne voulez pas de cette saveur dans votre mélange, alors je suggère d’utiliser des M&M’s de couleur automnale à la place pour avoir une saveur de chocolat ! OU vous pouvez les laisser entièrement de côté.

Le candy corn est un must (même si vous méprisez ce truc). Personnellement, je ne suis pas un grand fan, mais si vous le servez lors d’une fête ou d’un potluck, il ajoute une touche festive qui fera savoir aux invités que le mélange est sucré au premier coup d’œil. De plus, les enfants adorent les choisir !

Si vous voulez monter d’un cran sur l’échelle festive, ajoutez aussi ces citrouilles en bonbons ! Personnellement, je pense qu’elles sont trop maladroites, mais encore une fois, tout est question de présentation, alors peut-être que quelques unes ici et là ne feront pas de mal.

Substitutions

C’est votre mélange de fête, alors n’hésitez pas à y ajouter ce que vous voulez ! Voici d’autres suggestions si vous voulez ajouter d’autres ingrédients à votre mélange :

• Céréales Chex de différentes saveurs (cannelle, blé, miel)
• Divers types de bretzels
• Diverses noix (arachides, noix de cajou, noix de Grenoble)
• Fruits secs (raisins secs, craisins)

Conseils pour le mélange de Chex

1. N’utilisez pas de cuillère pour mélanger ! Croyez-moi. Cela écrasera toutes vos céréales Chex ensemble (qui sont très délicates) et aura l’air bâclé. Au lieu de cela, utilisez d’abord vos MAINS ! Ce sont les meilleurs outils.
2. Surveillez votre mélange ! Ne l’oubliez pas dans le micro-ondes. Il va brûler.
3. Prélevez les morceaux cassés. C’est une grande tâche pour les petits mais elle est complètement facultative. Encore une fois, c’est plus pour l’esthétique.

Souvenez-vous juste que ce mélange est totalement flexible ! Si vous ne voulez pas que votre mélange soit super sucré, vous pouvez toujours utiliser moins de sucre. Tous les mélanges Chex sont très tolérants. La chose la plus importante est que vous vous amusiez et que vous profitiez de la fête !

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Mélange de collation d’automne à la citrouille et aux épices (avec Chex)

Ce mélange de collation d’automne à la citrouille et aux épices est fait de céréales Chex de maïs, bretzels, bugles, noix de pécan, candy corn et Reese’s Pieces ! C’est le parfait snack épicé qui frappe à la fois les notes sucrées et salées.

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Cours : Dessert, Snack

Cuisine : Américain

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : 5 minutes

Temps de refroidissement : 5 minutes

Temps total : 15 minutes

Calories :

Auteur : Aleka Shunk

Ingrédients

Glaçage aux épices de citrouille

• ▢ ¾ tasse de cassonade
• ▢ ½ tasse de beurre (1. bâton ou 8 cuillères à soupe)
• ▢ 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
• ▢ 1½ cuillère à soupe d’épices pour tarte à la citrouille

Ingrédients secs

• . ▢ 2 tasses de céréales Chex (j’ai utilisé du maïs)
• ▢ 2 tasses de Bretzels
• ▢ 1½ Bugles
• ▢ 1 tasse de Pacanes
• ▢ ¾ tasse de bonbons maïs.
• ▢ ¼ tasse de Reese’s Pieces ou de M&M’s (mélange d’automne)

Instructions

• Ajoutez vos céréales Chex, Bugles, bretzels et noix de pécan dans un grand bol allant au micro-ondes et mettez de côté.
• Faites fondre votre beurre au micro-ondes et ajoutez votre sucre brun, la vanille et l’épice pour tarte à la citrouille. Fouettez pour qu’il n’y ait pas de grumeaux.
• Versez votre glaçage aux épices de citrouille sur votre mélange sec et mélangez le tout DOUCEMENT. J’aime utiliser mes mains pour cela afin de ne pas tout écraser.
• Micro-ondes votre mélange pendant 2 minutes à haute intensité. Retirez et mélangez délicatement avec une spatule en caoutchouc ou une cuillère. Remettez-le dans le four à micro-ondes pendant encore 2 minutes. Retirez et remuez délicatement. Ajoutez-le à nouveau pour une minute supplémentaire et remuez une dernière fois.
• Etalez le mélange sur une plaque à pâtisserie antiadhésive ou sur du papier sulfurisé et laissez-le refroidir. (environ 5 à 10 minutes)
• Mélangez vos bonbons maïs et vos morceaux de Reese’s et dégustez !

Notes de la recette

Utilisez vos mains pour tout mélanger si vous le pouvez. Si c’est trop chaud, utilisez une spatule en caoutchouc pour ne pas écraser vos céréales. Conservez votre mélange de chex dans des sacs en plastique ou dans un récipient hermétique pendant 7 à 10 jours.

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