Principe toxique La cicutoxine, et le cicutol, de puissants alcools insaturés, se trouvent dans toutes les parties de la plante. Les racines sont hautement toxiques à tout moment, et le bétail consommant aussi peu que 2 onces de la racine, mourra généralement. La toxine est rapidement absorbée par les membranes muqueuses et le tube digestif. La toxine agit principalement sur le cerveau en affectant les neurones inhibiteurs, provoquant de violentes convulsions et une insuffisance respiratoire. Description L’Amérique du Nord compte au moins 4 espèces principales de pruche d’eau. Ce sont des plantes vivaces robustes, érigées et glabres qui atteignent une hauteur de 4 à 6 pieds. Les tiges naissent d’un groupe de racines tubéreuses. Les tiges sont creuses et compartimentées, les cloisons sont comprimées vers la base des racines. Un liquide jaune, sentant le navet, suinte de la surface coupée et contient la toxine. Les feuilles sont alternes, 1-3 fois pennées avec des bords dentés, et des nervures foliaires qui courent jusqu’aux entailles des feuilles. Les fleurs sont des ombelles lâches, blanches et voyantes. Les fruits sont ovales, aplatis latéralement avec des côtes proéminentes.Toutes les espèces de Cicuta doivent être considérées comme hautement toxiques.Cicuta maculata se trouve principalement dans l’est des États-Unis, tandis que C. douglasii se trouve plus souvent dans les États de l’ouest.Cicuta maculata, également connu sous le nom de ciguë tachetée,panais empoisonné,berceau tacheté ou persil tacheté a des tiges rouges.
Gastro-intestinal Salivation excessive, mouvements de mastication vigoureux et grincement des dents
Musculosquelettique Les animaux qui subissent des convulsions sévères dues à la ciguë d’eau développent une dégénérescence musculaire.
Traitement L’administration intraveineuse de pentobarbital de sodium au début des convulsions prévient la dégénérescence létale des muscles cardiaques et squelettiques. Les laxatifs peuvent être bénéfiques en aidant à éliminer la plante du système digestif. Il faut provoquer le vomissement chez les chiens et les personnes soupçonnés d’avoir mangé de la ciguë. La respiration artificielle doit être pratiquée si possible en cas d’insuffisance respiratoire. L’utilisation d’acide acétique dilué par voie orale chez les bovins a été rapportée comme bénéfique pour neutraliser la toxine.
Système cardio-vasculaire Une dégénérescence du muscle cardiaque se développe chez les animaux qui subissent des convulsions. Plus les convulsions sont sévères, plus la dégénérescence cardiaque est importante, et plus le pronostic est mauvais
Système respiratoire Mort par paralysie respiratoire.
Système nerveux La Cicutoxine est une neurotoxine puissante provoquant l’apparition rapide de tremblements musculaires et de convulsions violentes. La mort survient souvent en l’espace de 2 à 3 heures après l’apparition des signes cliniques. Les crises convulsives et le décubitus latéral précèdent la mort….
Système oculaire Pupilles dilatées
Diagnostic Mort subite, et découverte de parties de ciguë dans le rumen et l’estomac.
Notes particulières Des décès sont survenus chez des enfants qui ont sucé les tiges creuses de la ciguë. Des décès surviennent lorsque des personnes consomment par erreur les racines tubéreuses de la pruche d’eau pour la racine comestible du yampa commun (Perideridia gairdneri). Les racines tubéreuses ont également été confondues avec le panais sauvage comestible (Pastinaca sativa). La plante doit être déterrée et brûlée si possible. La pulvérisation de la ciguë avec l’herbicide 2,4,-D tuera la plante, mais il faut se rappeler que l’herbicide peut rendre la plante plus appétissante avant qu’elle ne meure.
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