El aspartamo es apto para cetonas? La verdad sobre este ingrediente de las gaseosas dietéticas

Durante décadas, las gaseosas han causado algunos problemas graves de salud. Estas bebidas carbonatadas no sólo están repletas de azúcar, sino que también están llenas de otros ingredientes artificiales potencialmente dañinos. Por ello, muchos amantes de los refrescos recurren a la Coca-Cola Zero, la Coca-Cola Light y otros refrescos dietéticos para satisfacer sus antojos, muchos de los cuales incluyen aspartamo. Entonces, ¿el aspartamo es apto para ceto?

Aunque estas bebidas sin azúcar tienen un menor número de carbohidratos, la verdad es que pueden ser peores que los refrescos o zumos de frutas normales. Claro, contienen cero calorías, cero carbohidratos y nada de azúcar con el mismo sabor dulce que las bebidas altas en carbohidratos. Pero eso es porque están endulzados con aspartamo, un edulcorante artificial que puede ser perjudicial para su salud.

¿Qué es el refresco dietético?

El refresco dietético es una bebida carbonatada a la que se le quita el azúcar de mesa. En su lugar, los fabricantes incluyen un edulcorante sin calorías, o alcohol de azúcar. Al eliminar el azúcar, la bebida pierde sus calorías, azúcar y contenido de carbohidratos.

Para entender mejor el refresco dietético en ceto, eche un vistazo a una de las marcas más populares hoy en día: Coca-Cola Light. Una porción de Coca-Cola Light contiene:

• 0 calorías
• 0 gramos de grasa
• 0 gramos de carbohidratos totales y netos
• 0 gramos de proteína
• 40 mg de sodio

Como puedes ver, el refresco light no te da mucho valor nutricional. Con su mezcla básica de agua carbonatada, edulcorantes artificiales, colorantes y otros aditivos, no hay ninguna nutrición significativa que se encuentre en esta bebida.

Pero a pesar de que los ingredientes son nutricionalmente nulos, afectan a su salud de múltiples maneras. Para una de las principales marcas de nombre que existen hoy en día, los ingredientes incluyen:

• Agua carbonatada
• Colorante de caramelo*
• Aspartamo
• Ácido fosfórico
• Citrato de potasio
• Sabores naturales sabores
• Ácido cítrico
• Café

*El «colorante de caramelo» se hace calentando azúcar de maíz o de caña para alcanzar el color de caramelo deseado.

¿Qué es el aspartamo?

El aspartamo es un edulcorante sin azúcar y bajo en calorías. El aspartamo se encuentra en (o se conoce como) Splenda, Sweet n’ Low, Equal, sucralosa, sacarina y Nutrasweet.

Una vez consumido, el aspartamo se descompone casi inmediatamente en tres compuestos químicos: fenilalanina, ácido aspártico y metanol. Los dos primeros son aminoácidos.

Aunque la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) reconoce que la fenilalanina es segura en productos alimenticios enteros, puede ser tóxica en grandes dosis, como es el caso del refresco dietético. Debido a que la fenilalanina está unida químicamente en el aspartamo, puede ser absorbida inmediatamente.

Desgraciadamente, el tercer compuesto químico del aspartamo, el metanol, se convierte fácilmente en «metanol libre» a altas temperaturas. Una vez en este estado, el metanol libre se convierte en formaldehído.

El formaldehído es un carcinógeno que tiene la capacidad de atravesar la barrera hematoencefálica, que es un filtro de capilares que llevan la sangre al cerebro y a la médula espinal.

No es de extrañar entonces que el aspartamo se haya relacionado con múltiples problemas de salud, incluyendo:

• Depresión
• Ansiedad
• Fibromialgia
• Epilepsia
• Enfermedad de Alzheimer
• Diabetes
• Enfermedad de Parkinson.

Caramba. Tal vez beber Diet Coke, Diet Pepsi, o cualquier otro refresco de dieta es peor de lo que pensabas.

Pero todavía te estarás preguntando, ya que estas bebidas contienen cero azúcares, ¿el refresco de dieta es apto para ceto?

¿El refresco de dieta encaja en una dieta ceto?

Claro, el refresco de dieta puede ser una bebida de cero calorías y cero carbohidratos, pero los ingredientes artificiales que se encuentran en él no apoyan los objetivos de salud de la dieta ceto.

La dieta cetogénica es una transformación metabólica completa que pone su cuerpo en modo de quema de grasa en lugar de modo de quema de glucosa para que pueda cosechar numerosos beneficios para la salud, incluyendo más energía, un mejor estado de ánimo, pérdida de peso, pérdida de grasa, y una mayor claridad mental y enfoque.

Sin embargo, beber bebidas bajas en carbohidratos llenas de ingredientes artificiales puede hacer lo contrario de lo que quiere lograr con una dieta saludable baja en carbohidratos y alta en grasas.

Aunque el refresco dietético mantiene tu consumo diario de carbohidratos bajo, no eleva tu nivel de azúcar en sangre y no afecta a tus niveles de cetonas, los inconvenientes negativos superan con creces los beneficios. Se ha demostrado que los refrescos dietéticos dañan muchas de las funciones corporales que una dieta cetogénica podría mejorar.

El espartamo puede impedir la pérdida de peso, dañar su metabolismo y contribuir a condiciones como:

• Depresión
• Daños renales
• Diabetes
• Enfermedades cardiovasculares
• Cavidades
• Obesidad

Algunos de estos problemas en realidad parecen ser peores en las personas que consumen refrescos dietéticos en lugar de refrescos normales.

Efectos secundarios negativos del aspartamo, respaldados por la ciencia

¿Es el aspartamo ceto? Puede sonar contradictorio que un refresco sin azúcar y bajo en carbohidratos sea peor para usted que uno cargado de azúcar, pero es cierto.

De hecho, un estudio mostró que el riesgo de depresión aumentó para aquellos que bebían refrescos de dieta en lugar de refrescos regulares.

Esa no es la única estadística sorprendente.

Las personas que consumieron refrescos de dieta durante un largo período de tiempo también mostraron una disminución del 30% en la función renal adecuada. Se trata de un estudio realizado en Harvard a lo largo de un período de 20 años.

¿Quieres más pruebas? Las enfermedades cardiovasculares son una de las principales causas de muerte en los Estados Unidos hoy en día, y los refrescos dietéticos pueden ser un contribuyente silencioso. En un estudio de 10 años en el que participaron 2.000 adultos, los investigadores descubrieron que los que consumían refrescos dietéticos a diario tenían más probabilidades de sufrir un derrame cerebral o un ataque al corazón.

Los edulcorantes artificiales también afectan a su metabolismo. Cuando los consumes, tu cuerpo detecta un sabor dulce y espera el correspondiente aumento de los niveles de glucosa e insulina en sangre. Pero al ser un edulcorante bajo en carbohidratos, esto no ocurre. Durante un largo período de tiempo, estas señales mixtas pueden desencadenar el síndrome metabólico y la diabetes de tipo 2.

Esto demuestra claramente que los refrescos dietéticos no sólo son poco saludables para usted, sino que son incluso peores que los refrescos normales llenos de azúcar.

Sustitutos del azúcar que puede consumir en lugar del aspartamo

El atractivo de los alcoholes del azúcar como el aspartamo es que contienen cero azúcar. Sin embargo, hay un montón de otros edulcorantes sin azúcar que son mucho más beneficiosos para su salud.

La fruta de monje, la stevia, el eritritol y el Swerve son los cuatro mejores edulcorantes en una dieta baja en carbohidratos. A diferencia de los edulcorantes naturales -la miel, la melaza y el azúcar de caña, por ejemplo-, estos cuatro edulcorantes alternativos no contienen calorías, ni azúcar, y tienen un rango cero en el índice glucémico. En otras palabras, no aumentan los niveles de azúcar en sangre.

Y a diferencia de los alcoholes de azúcar y los edulcorantes artificiales como el acesulfamo, el xilitol y el aspartamo, no tienen efectos negativos para la salud ni un regusto amargo.

Conclusión: ¿Son los refrescos de dieta y el aspartamo Keto?

No importa que sea libre de carbohidratos y calorías – la soda de dieta es particularmente perjudicial para su salud. La conclusión es que el aspartamo no es ceto-amigable – se ha relacionado con una serie de efectos secundarios negativos, incluyendo la depresión, la mala función renal, y un mayor riesgo de enfermedades del corazón y la diabetes tipo 2.

La Coca-Cola dietética y otros refrescos de dieta pueden ser una bebida para las personas que piensan que están siguiendo un estilo de vida más saludable, pero estas bebidas endulzadas artificialmente no son adecuadas para una dieta ceto (o cualquier dieta saludable para el caso). Hay bebidas cetogénicas mucho mejores que le permiten mantenerse en cetosis y apoyar una dieta cetogénica saludable, como el agua con gas.

En lugar de beber bebidas (o comer alimentos) endulzados con aspartamo y otros aditivos artificiales dañinos, busque aquellos endulzados con fruta de monje, stevia u otro edulcorante amigable para ceto.

O, mejor aún, revise esta lista de bebidas aptas para ceto para descubrir opciones más saludables que saciarán su sed y no dañarán su salud. (Naturalmente, el agua ocupa el primer lugar de la lista.) Una vez que sepa cuáles son sus opciones, será mucho más fácil evitar los refrescos dietéticos y entonces podrá disfrutar de los múltiples beneficios para la salud de una dieta baja en carbohidratos y ceto.