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Dieser Pumpkin Spice Fall Chex Mix besteht aus Mais Chex Cerealien, Brezeln, Käfer, Pekannüssen, Candy Corn, Reese’s Pieces und wird mit einer braunen Zuckerglasur übergossen! Der perfekte süße Snack für die Erntesaison!
Ich bin ein Fan von guten Snackmischungen. Besonders auf Partys. Egal, ob es sich um eine salzige Studentenfuttermischung oder eine süße Chex-Mischung handelt, mit ihnen können die Gäste einfach mampfen, während sie auf das Essen warten.
Und als Gastgeberin weiß ich es zu schätzen, dass Snack-Mischungen so leicht zu transportieren sind, und das Beste daran ist, dass sie nicht aufgewärmt oder gekühlt werden müssen! Volltreffer!
Für diese herbstlich inspirierte Chex-Mischung habe ich mich für süße und salzige Geschmacksrichtungen entschieden. Meiner Meinung nach sind das die besten Snacks. Salziges kommt von den Brezeln und Hörnchen, Süßes von der braunen Zuckerglasur und natürlich von den Süßigkeiten!
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Glasur mit Kürbisgewürz
Um das Ganze super festlich und ideal für den Herbst zu machen, habe ich der Glasur Kürbiskuchengewürz hinzugefügt. Die Zugabe von Kürbiskuchengewürz ist optional, aber ich denke, es ist ein Muss, wenn man diese Mischung im Herbst serviert. Es ist auch ohne Maissirup gemacht, was ich liebe!Re
Gewürze geben eine Menge Geschmack, ohne Kalorien oder Fett hinzuzufügen. Wenn Sie kein Kürbiskuchengewürz haben, können Sie einfach eine Kombination aus Zimt, Muskatnuss und Nelken verwenden.
Mikrowellengeeignet!
Ich liebe es, dass ich meinen Ofen nicht einschalten muss, um diesen Studentenfuttermix zuzubereiten! Alles, was du brauchst, ist eine GROSSE mikrowellenfeste Schüssel und 5 Minuten Zeit!
Die Idee ist, zuerst die trockenen Zutaten zusammenzumischen. Dann mischst du die mit braunem Zucker gewürzte Glasur und träufelst sie über deine salzigen Snacks.
Wirf alles vorsichtig zusammen und stelle die Mikrowelle auf hohe Stufe, bis der Zucker schmilzt und beim Abkühlen eine Kruste bildet.
Es ist wichtig, dass du die Reese’s Pieces als letztes hinzufügst, wenn die Chex-Mischung vollständig abgekühlt ist. Wenn du das nicht tust, schmilzt die Resthitze deine Reese’s Pieces und es wird unordentlich aussehen.
Herbstliche Zutaten
Ich habe Candy Corn und Reese’s Pieces in diesem Rezept verwendet, so dass es ideal für Halloween ODER Thanksgiving ist. Wenn du es noch gruseliger haben willst, nimm einfach orange und schwarze (dunkelbraune) Süßigkeiten.
Wenn du es Thanksgiving-freundlicher machen willst, füge gelbe hinzu.
Reese’s Pieces haben Erdnussbutter-Geschmack, wenn du diesen Geschmack also nicht in deiner Mischung haben willst, schlage ich vor, stattdessen herbstliche M&M’s zu verwenden, damit du einen Schokoladengeschmack hast! ODER du kannst sie ganz weglassen.
Der Candy Corn ist ein Muss (auch wenn du das Zeug verachtest). Ich persönlich bin kein großer Fan davon, aber wenn du es auf einer Party oder einem Potluck servierst, verleiht es ein festliches Flair, das die Gäste auf den ersten Blick wissen lässt, dass die Mischung süß ist. Außerdem lieben Kinder es, sie auszusuchen!
Wenn du auf der Festtagsskala noch einen draufsetzen willst, kannst du auch diese Süßigkeitenkürbisse hinzufügen! Ich persönlich finde sie zu klobig, aber auch hier geht es um die Präsentation, also können ein paar hier und da nicht schaden.
Substitutionen
Das ist deine Partymischung, also kannst du hinzufügen, was immer du willst! Hier sind einige andere Vorschläge, wenn du andere Zutaten zu deiner Mischung hinzufügen möchtest:
- Verschiedene Chex-Cerealien (Zimt, Weizen, Honig)
- Verschiedene Arten von Brezeln
- Verschiedene Nüsse (Erdnüsse, Cashews, Walnüsse)
- Trockenfrüchte (Rosinen, Craisins)
Chex-Mix-Tipps
- Nicht mit einem Löffel mischen! Vertraut mir. Dadurch werden die Chex-Getreideflocken (die sehr empfindlich sind) zerschlagen und sehen schlampig aus. Benutze stattdessen zunächst deine Hände! Sie sind die besten Werkzeuge.
- Achte auf deine Mischung! Vergiss nicht, sie in die Mikrowelle zu stellen. Es wird brennen.
- Sammle die Bruchstücke aus. Das ist eine tolle Aufgabe für die Kleinen, aber es ist völlig freiwillig. Auch hier geht es mehr um die Ästhetik.
Denken Sie daran, dass diese Mischung völlig flexibel ist! Wenn du deine Mischung nicht supersüß haben willst, kannst du immer weniger Zucker verwenden. Alle Chex-Mischungen sind sehr anpassungsfähig. Das Wichtigste ist, dass du Spaß hast und die Party genießt!
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Zutaten
Kürbisgewürzglasur
- ▢ ¾ Tasse brauner Zucker
- ▢ ½ Tasse Butter (1 Stick oder 8 EL)
- ▢ 1 EL Vanilleextrakt
- ▢ 1½ EL Kürbiskuchengewürz
Trockene Zutaten
- ▢ 2 Tassen Chex-Cerealien (ich habe Mais verwendet)
- ▢ 2 Tassen Brezeln
- ▢ 1½ Bugles
- ▢ 1 Tasse Pekannüsse
- ▢ ¾ Tasse Candy Corn
- ▢ ¼ Tasse Reese’s Pieces oder M&M’s (Herbstmischung)
Anleitung
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Füge deine Chex-Müsli hinzu, Bugles, Brezeln und Pekannüsse in eine große mikrowellensichere Schüssel geben und beiseite stellen.
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Schmelzen Sie die Butter in der Mikrowelle und geben Sie den braunen Zucker, die Vanille und das Kürbiskuchengewürz hinzu. Verquirlen Sie die Masse, damit keine Klumpen entstehen.
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Gießen Sie die Kürbisgewürzglasur über die Trockenmischung und verrühren Sie alles sanft miteinander. Ich nehme dafür gerne meine Hände, damit ich nicht alles zerdrücke.
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Mikrowelle: 2 Minuten auf höchster Stufe. Herausnehmen und mit einem Gummispatel oder Löffel vorsichtig umrühren. Wieder in die Mikrowelle stellen und weitere 2 Minuten erhitzen. Herausnehmen und vorsichtig umrühren. Nochmals eine Minute in die Mikrowelle geben und ein letztes Mal durchschwenken.
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Die Mischung auf ein antihaftbeschichtetes Backblech oder Pergamentpapier verteilen und abkühlen lassen. (ca. 5-10 Minuten)
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Zuckermais und Reese’s-Stückchen untermischen und genießen!
Rezeptanmerkungen
