Leinsamen

Leinsamen, auch bekannt als Leinsamen, ist seit den 1950er Jahren als potenzielles Krebsbekämpfungsmittel im Gespräch. Das Korn ist als Mehl, Schrot und Samen erhältlich. Man findet es in einigen Mehrkornbroten, Müslis, Frühstücksriegeln und Muffins. Die gerösteten Samen können in Salate, Joghurt oder Smoothies gestreut werden.

Gleich wie Omega-3-Fettsäuren sind Leinsamen eine gute Quelle für Lignane – Verbindungen, die eine schwache Östrogenwirkung haben können. Wenn eine schwache östrogenähnliche Substanz im Östrogenrezeptor einer Brustzelle den Platz des körpereigenen starken Östrogens einnimmt, kann die schwache Substanz als relatives Anti-Östrogen wirken. Auf diese Weise könnten Lignane dazu beitragen, Brustkrebs zu bekämpfen, der für sein Wachstum auf Östrogen angewiesen ist. Die Lignane sind in der Schale des Leinsamens konzentriert. Wenn die Samen gemahlen werden, kann der Körper die Lignane leichter aufnehmen.

Die meisten Beweise für die schützende Wirkung von Leinsamen stammen aus einigen kleinen Tierstudien. Um die möglichen Auswirkungen von Leinsamen auf Krebs zu untersuchen, sind Untersuchungen am Menschen erforderlich.

Leinsamen können dazu beitragen, den Cholesterinspiegel zu senken und die Darmgesundheit zu verbessern. Das Öl in Leinsamen, die Alpha-Linolensäure, ist eine essenzielle Omega-3-Fettsäure. Und Leinsamen enthält viele Ballaststoffe. Wenn Sie sich für den Verzehr von Leinsamen entscheiden, beginnen Sie mit einer kleinen Menge und achten Sie darauf, dass Sie viel Wasser trinken. Das US-Landwirtschaftsministerium gibt keine Empfehlung für die Menge an Leinsamen ab, die Sie täglich essen sollten. Viele Ernährungswissenschaftler raten jedoch, täglich 1 oder 2 Esslöffel gemahlenen Leinsamen zu essen.

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