Er du vild med en varm, cremet Mocha Latte? Lav din yndlings Starbucks-drik derhjemme – ingen espressomaskine er nødvendig!
Så jeg håber, at alle jer, der følger Shugary Sweets regelmæssigt, kender til min ting med kaffe? Ja?
Hvis ikke, så lad mig fortælle jer om det: JEG ELSKER KAFFE!
Jeg elsker også chokolade. Så chokolade og kaffe sammen er lidt af en besættelse.Sådan. Nu er vi alle på samme side, og vi kan tale om denne Mocha Latte-opskrift!
Starbucks Drinks
Det er ikke kun smagen af kaffe, der gør mig glad, men også ritualet omkring det. Fra at vælge mit krus til dagen, til at dufte kaffens aroma, når den brygges … til at tilsætte min yndlingssmag i fløde.
En anden ting, jeg elsker? At genskabe Starbucks-drinks derhjemme. For jeg ved ikke med dig, men jeg har IKKE lyst til at betale 6 dollars for en drink, som jeg nemt kan lave derhjemme.
Mocha Latte-opskrift
En traditionel mocha latte har et skud espresso blandet med chokoladesirup, dækket af varm dampet mælk og toppet med en lille smule skum. Hvis du er som mig, vil du heller ikke sige nej til en klat flødeskum på toppen.
Men du behøver hverken en espressomaskine eller en mælkeskummer for at lave denne efterligning af Starbucks-mokka!
Min Mocha Latte-opskrift kræver NUL særligt udstyr. Jeg bruger en mason jar og låg og SHAKE SHAKE SHAKE SHAKE. Hvis du har en aerator, som du kan skumme din mælk med, fungerer det også (jeg har denne håndholdte). Men helt seriøst, bare en mason jar virker også!
Sådan laver du en Mocha Latte
Her er alt, hvad du behøver for at lave din egen hjemmelavede mokka:
- Kaffe – Hvis du ikke har espresso, skal du sørge for, at din kaffe er STÆRK! Jeg laver min dobbelt styrke til denne opskrift.
- Mælk – Starbucks bruger 2 % som standard til deres menu-drikkevarer, men sødmælk, skummetmælk og din yndlingsmælk uden mælkeprodukter er også alle gode valg.
- Varm kakaomix – Den sødede slags, ikke kakaopulver
- Flødeskum og chokoladesirup til pynt – Valgfrit, men stærkt opmuntrende
For at lave mocha latte: Varm mælk op i en mason jar eller glaskande i mikrobølgeovnen i 30 sekunder. Skru låget godt på, og ryst glasset kraftigt i et minut, eller indtil det er skummende.
Gentag det to gange mere for i alt 90 sekunders opvarmning og 3 minutters rystning.
Du skal nu tilsætte varm kakaoblanding til to krus. Hæld varm kaffe i krusene, og rør rundt, indtil den varme kakao er blandet. Hæld langsomt skummende mælk over kaffen.
Og tilsæt flødeskum og chokoladesirup, hvis det ønskes. Denne opskrift giver nok mocha latte til at fylde to kaffekrus i standardstørrelse.
Tips og tricks
- Start med kaffe med dobbelt styrke. Jeg brygger min kaffe ekstra stærkt, når jeg ved, at jeg skal lave en latte. Du skruer ned for kaffesmagen, så snart du tilsætter mælken, så du skal være sikker på, at din kaffe er stærk nok til at smage!
- Brug kaffe med en kraftig smag. Masser af kaffemærker har en “espresso ristet” variant. Disse er mine favoritter til at lave latte med en kraftig smag, selv om du ikke bruger dem til egentlig espresso.
- Vær forsigtig, når du ryster glasset med mælk – glasset bliver varmt!
- Brug enhver form for varm kakaoblanding til at lave mokkaen. Der findes nogle gode “aromatiserede” kakaoer, der ville være lækre, f.eks. pebermyntekakao! Tilsæt den til dit kaffekrus før kaffen. Rør den godt rundt i den varme kaffe, før du tilsætter din skummende mælk!
- Fordobling af opskriften: Det er nemt at fordoble eller tredoble opskriften, hvis du har en stor nok mason jar til at ryste mælken op. Du skal opvarme mælken i yderligere 30 – 60 sekunder for at få den til den rette temperatur. Den skal være varm nok til at opløse kakaoblandingen.
- Gå skridtet videre og tilsæt lidt flødeskum og chokoladesirup. Bare gør det – du fortjener det! Du kan også være ekstra smart og tilføje en chokoladeovertrukket espressobønne eller nogle chokoladespåner til din mokka.
Ofte stillede spørgsmål om opskrifter
En latte er en drik, der laves ved at tilsætte dampet mælk til et skud espresso. En mokka er simpelthen en latte med tilsætning af chokolade! Ved at tilsætte kakaomix til skummende mælk forvandler du en almindelig latte til en cremet mokka.
Ja – jeg bruger almindelig brygget kaffe lavet på dobbelt styrke til denne opskrift. Det vigtigste er at sørge for, at din kaffe er stærk nok til at modstå den søde smag i kakaoblandingen.
Du kan også bruge en mokakande eller en aeropress for at få en ekstraordinært stærk kaffe. Disse er tæt på perfekte efterligninger af ægte pulled espresso.
Denne mokkaopskrift fungerer smukt med næsten alle slags mælk! Jeg har lavet den med 2% mælk, sødmælk, sojamælk og mandelmælk med lækre resultater. Havremælk og kokosmælk (fra en karton) er andre gode valg.
Skipp køen på kaffebaren og lav en cremet lækker mocha latte derhjemme til en brøkdel af prisen med denne efterligning af Starbucks-opskriften.
Flere drikkeopskrifter
- Dalgona kaffe
- Kanelkaffecreme opskrift
- Caramel Mocha
- Egg Nog Latte
- Pumpkin Cream Cold Brew
Lsker du en varm, cremet Mocha Latte? Nå, men ved du hvad? Du kan nu lave dem derhjemme, uden at det er nødvendigt med en espressomaskine!!!
Ingredienser
- 2 kopper (16 oz) stærkt brygget kaffe
- 4 spsk varm kakaomix
- ½ kop mælk
- pisket fløde og chokoladesirup, til pynt, valgfrit
Instruktioner
- Bryg 2 kopper stærk kaffe (dobbelt styrke eller espresso).
- Varme mælk i en mason jar eller en glaskande i mikrobølgeovnen i 30 sekunder. Hvis du bruger mason jar-teknikken, skrues låget godt på, og glasset rystes kraftigt i et minut, indtil det er skummende. Gentag det i alt 3 gange (90 sekunders opvarmning).
- Til servering: Tilsæt 2 spsk varm kakaomix til to krus. Hæld varm kaffe i krusene, og rør rundt, indtil den varme kakao er blandet. Hæld langsomt skummende mælk over kaffen. Tilsæt flødeskum og chokoladesirup, hvis det ønskes (opfordres kraftigt til det)!!
Næringsoplysninger:
Overflade:
2
Portionsstørrelse:
1
Mængde pr. portion:Kalorier: 1
Mængde pr: 319Total fedt: 4gMættet fedt: 3gTransfedt: 0gUumættet fedt: 2gKolesterol: 7mgNatrium: 333mgKulhydrater: 63gFibre: 3gSukker: 47gProtein: 7g
*Næringsindholdet er et skøn og kan ikke garanteres at være nøjagtigt. Kontakt venligst en registreret diætist for særlig kostrådgivning.
Har du lavet denne opskrift?
Lad venligst en kommentar på bloggen eller del et billede på Instagram