Hvad er Metabolic Typing Diet
Tænk tilbage på det sidste, du har spist…
Var det en bagel til morgenmad? En bøf til aftensmad? Hvordan havde du det bagefter? Ifølge The Metabolic Typing Diet kan det, du spiser, ændre din krops reaktion. Former for metabolisk typning er blevet udviklet og studeret i årevis, og den ene idé bygger på den anden. Senest har denne diættendens vakt interesse hos mange personer, der leder efter de nyeste kostanbefalinger.
Denne idé startede først i 1956, da en læge ved navn Roger Williams skrev en bog, hvori han hævdede, at mennesker i sagens natur er forskellige, og at deres stofskifte og kostbehov derfor vil være forskellige… Det giver mening! Selv om bogen ikke blev populær, fik den dog opmærksomhed fra en mand fra en lille by i Texas. Manden William Donald Kelley tog denne idé til sig og voksede til at udvikle Metabolic Type Dieting baseret på sine egne erfaringer og forskning.
Grundlaget for denne diæt tilskrives ifølge Kelley kroppens autonome nervesystem, som er opdelt i det sympatiske og parasympatiske system. Disse to grene modsætter sig hinanden i en række af kroppens reaktioner, herunder hjertefrekvens og fordøjelse. Han hævder, at personer er stærkt påvirket af en af disse grene af det autonome nervesystem frem for den anden, og at specifikke næringsstoffer kan udløse disse systemer. Kelley understreger, at hvis man spiser specifikke fødevarer baseret på kroppens reaktion, kan det bidrage til generelle sundhedsfordele og sygdomsforebyggelse. Spørgsmålet er, om der er nogen sandhed bag dette?
3 forskellige metaboliske typer
Denne kost er opdelt i tre forskellige kategorier, fedt-protein effektiv, kulhydrat effektiv og blandet effektiv baseret på resultater fra et spørgeskema. Lad os se nærmere på hver type:
Fedt-protein effektiv (hurtige oxidatorer)
Baseret på denne kosttype er kroppen stærkest i den parasympatiske gren af det autonome nervesystem. Dette resulterer i en hurtigere oxidation (aka: nedbrydning) af kulhydrater. Hvis dine resultater viser, at du er fedt-protein-effektiv, bør din kost være fokuseret på fødevarer med højere proteinindhold, såsom rødt kød og fisk og skaldyr.
Kulhydrat-effektiv (langsomme oxidatorer)
I modsætning til en person, der er fedt-protein-effektiv, er denne kosttype stærkere på den modsatte gren af det autonome nervesystem, den sympatiske gren. Dette kræver, at du indtager flere kulhydratbaserede fødevarer for at styrke den parasympatiske gren. Med denne kosttype opfordres du til at følge en fedtfattig, proteinfattig kost med et højt indhold af frugt, grøntsager og fuldkorn.
Mixed efficient (mixed oxidizers)
Som navnet antyder, indikerer denne kosttype, at en person har en balance mellem både den parasympatiske og den sympatiske gren af det autonome nervesystem. Derfor bør din kost være en blanding af protein, fedt og kulhydrater.
Diætvalg baseret på metaboliske typer
Nu til spørgsmålet, som alle ønsker at vide: “Hvad KAN jeg spise?” Nedenfor er nogle forslag til fødevarer baseret på din metaboliske type:
| Fedt-protein effektivt | Kulhydrat effektivt | Mixet effektivt |
| Rødt kød (svinekød, bøf, lam) | Grøntsager | Mix af begge diæter |
| Mørkt kød (kylling, kalkun) | Frugter | X Minimale restriktioner |
| Fisk og skaldyr (tun, laks) | Magert kød (kyllingebryst) | |
| Fuldfede mejeriprodukter | Lavt-fedt mejeri | |
| X Begræns kulhydrater | X Begræns højt fedt/proteinindhold |
Fordele ved Metabolic Typing Diet
Metabolic typing har et stærkt fokus på en mere holistisk tilgang i forhold til den traditionelle medicinske tilgang til den generelle sundhed. Forfatterne af The Metabolic Typing Diet fremsætter flere store påstande om de sundhedsmæssige fordele ved denne diæt, herunder om at vende kroniske sygdomme. De fortsætter med at hævde, at det kan være så enkelt som at justere makronæringsstoffordelingen i kosten i forhold til traditionel medicinering at kurere hypertension. Selv om de giver flere analogier om, hvordan kroppens systemer påvirker hinanden og arbejder sammen, giver de ingen beviser for disse påstande, hvilket er et rødt flag. Påstande om tillægsfordele omfatter vægttab, ophør af fordøjelsesproblemer, fjernelse af angst og depression, forbedret atletisk præstation, mental klarhed og vedvarende energi hele dagen.
Bottom Line – A Dietitian’s Perspective
Forskningen om effektiviteten af denne diæt er meget sparsom. En lille undersøgelse af 33 personer fra Taiwan fandt, at personer, der var fedt-protein-effektive, havde mere signifikante forbedringer med vægttab end den kulhydrat-effektive gruppe. Samlet set havde begge grupper og køn dog vægttab i løbet af undersøgelsens 4 uger.
Denne diæt kunne muligvis være en fremtidig anbefaling til personer, der ønsker at tabe sig. Der er dog behov for en enorm mængde yderligere beviser for at drage disse konklusioner. Desuden kan det at basere kosten udelukkende på et spørgeskema føre til potentielle sundhedsmæssige konsekvenser, hvis personen har andre eksisterende tilstande. For eksempel, hvis en person med en historie af hjertesygdomme får at vide, at de er fedt-protein-effektive, kan en kost med rødt kød og fuldfedt diæt give anledning til bekymring … yikes!
Når man ser på de positive aspekter af denne kost, fokuserer den på en forebyggende tilgang i forhold til en behandlende tilgang (bonuspoint!). Desuden er der fokus på sundere fødevarer for den kulhydrat-effektive person ved at fremme fuldkorn, frugt og grøntsager. På den anden side synes den fedt-protein-effektive diæt at ligne meget Atkins-diæten, som er meget restriktiv og kan føre til forhøjede kolesterolniveauer. Alt i alt kan kosttilpasning være nøglen til en vellykket kontrol og/eller behandling af ernæringsrelaterede sygdomme og tilstande. Som diætistens motto lyder: “One size does NOT fit all”. Denne diæt lyder dog for godt til at være sandt, da påstandene er meget ekstravagante uden nogen beviser for, at disse ændringer er effektive og sikre. Fortsæt med forsigtighed!