Vodka vs Tequila – jaký je mezi nimi rozdíl?

Většina Američanů starších 21 let se již setkala s tequilou i vodkou. Zda se rozhodli tyto lihoviny ochutnat, je jiná otázka. Jedná se o dvě nejoblíbenější lihoviny v zemi a my jsme si řekli, že by bylo užitečné probrat jejich mnohé zajímavé vlastnosti.

Jaký je tedy rozdíl mezi vodkou a tequilou? Jak vodka, tak tequila jsou čiré lihoviny, jejichž obsah alkoholu je v průměru 40 %, ale tím jejich podobnost končí. Tradičně se vodka vyráběla z brambor, ale může se vyrábět i z obilných zrn. Obyčejná vodka je bez chuti, proto je běžné, že v obchodě najdete vodku s příchutí. Tequila se vyrábí pouze v Mexiku a vyrábí se z rostliny modré agáve. Má štiplavou zemitou příchuť a chutná poněkud sladce.

V tomto článku rozebereme všechny tyto a další rozdíly a zároveň vás vyzveme, abyste vždy pamatovali na zodpovědné pití, pokud se rozhodnete vychutnat si některý ze zmíněných lahodných koktejlů.

Typy lihovin: Aby mohl být alkohol klasifikován jako lihovina, musí být destilovaný a mít nejméně 20 % objemových alkoholu (ABV), i když průměrná hodnota lihoviny se obvykle pohybuje kolem 40 %.

Existuje 6 hlavních druhů lihovin, se kterými se můžete stále dokola setkávat v koktejlových přísadách a na pultech obchodů s alkoholem:

Dvěma z těchto stále populárních lihovin jsou vodka a tequila, kterým se budeme v tomto článku podrobně věnovat.

Co je to vodka?

Vodka je čirý vodní destilát, který je již mnoho let nejprodávanějším americkým destilátem, přestože pochází z Ruska a Polska.

Z čeho se vodka vyrábí? Ač to může znít legračně, vodka se původně vyráběla z brambor, i když v dnešní době se častěji vyrábí z obilných zrn, jako je žito nebo pšenice. Najdete také populární značky, které používají kukuřici, rýži, ovoce, nebo dokonce jen obyčejný cukr.

Takže jak se vodka vyrábí? Obilí nebo škrob se nejprve zkvasí pomocí kvasinek, čímž vznikne tekutina, která má přibližně 16% obsah alkoholu.

To je pro lihovinu málo, takže dále prochází destilací, při níž se kapalina vaří v destilačním přístroji a odděluje se alkohol od vody, dokud nedosáhne vhodnějšího obsahu 80 procent.

První lihovar na výrobu vodky, který byl otevřen v USA, byl Smirnoff, který stále patří mezi kralující oblíbené značky.

Náš oblíbený zábavný fakt o vodce je, že původní slovanský překlad znamená „voda života“.

Co je to tequila?

Tequila je poměrně exkluzivní lihovina, což znamená, že se vyrábí pouze v Mexiku a dokonce i uvnitř Mexika se může vyrábět pouze v 5 velmi exkluzivních oblastech země.

Převážná většina veškeré tequily dostupné na celém světě se vyrábí v mexickém státě Jalisco. Mexiko má právo pojmenovat výrobek tequila, takže pokud je vyroben kdekoli jinde, není to tequila.

Z čeho se tequila vyrábí, že podporuje takovou exkluzivitu? Protože tequila musí obsahovat nejméně 51 % modré agáve, známé také jako tequila agáve, která pochází z mexického státu Jalisco. Tyto špičaté rostliny se často nazývají kaktusy, ale ve skutečnosti jsou to sukulenty obřích rozměrů.

Jsou notoricky známé tím, že je obtížné je pěstovat, protože potřebují ideální pouštní podmínky a přibližně 8 let, aby dozrály.

Z tohoto místa se k výrobě tequily používá pouze srdce. Podobně jako u palmového srdce se tím rostlina zabije, takže ji lze použít pouze jednou.

Po sklizni se srdce spaří a rozdrtí, někdy i za pomoci oslí síly, a poté se destiluje.

Pokud se kdekoli na světě vyrábí destilát z více než 51 % modré agáve, nazývá se mezcal.

Vodka vs. Tequila – rozdíly

Vy nyní víte, že hlavní rozdíl mezi vodkou a tequilou spočívá v tom, z čeho je každý destilát vyroben, ale poté, co projde destilačním procesem, je třeba zohlednit mnoho zásadních rozdílů, na které se nyní podíváme.

Tequila a vodka:

I když to může znít trochu sarkasticky, není to daleko od pravdy.

Než si začnete dopřávat na příští společenské akci nebo dokonce schouleni v izolaci se svou drahou polovičkou a/nebo chlupatým společníkem, možná byste chtěli vědět, zda vámi vybraný nápoj neublíží vašemu zdraví nebo výrazně nepřidá vašemu pasu.

Nejzdravější tequila

Čistá tequila, vyrobená ze 100% modré agáve, má překvapivě nízký obsah cukru, sacharidů a kalorií. Pokud jde o alkohol, je to dobrý začátek.

Na mnoha stránkách na internetu se můžete dočíst, že tequila je vhodná pro diabetiky, prospívá kostem a je strategickou součástí každého plánu hubnutí. Nevěřte těmto stránkám.

Existuje jen velmi málo výzkumů, které by spojovaly některý z těchto zdravotních přínosů se samotnou rostlinou agáve, kromě pozitivního přínosu odstranění zpracovaného bílého cukru z vašeho jídelníčku.

Kromě nedostatku vědeckých důkazů by se potenciální přínosy vypařily spolu s vodou v procesu destilace.

Ještě horší je, že vzhledem k tomu, že veškerý alkohol zpracovávají výhradně játra, může pití jakéhokoli destilátu způsobit pokles hladiny cukru v krvi a vypnout potenciál vašeho těla pro spalování tuků.

Mějte také na paměti, že většina tequily, zejména cenově dostupné lahve, není 100% čistá agáve. A pokud pijete tequilu jako koktejl místo panáka, budete muset zvážit i zdravotní dopady vaší směsi.

Tequila sama o sobě je slušnou volbou s nízkým obsahem cukru, pokud jde o alkoholické nápoje, ale není to zdravý nápoj.

Vodka Zdravotní fakta

Podobně jako tequila a další destiláty nemá vodka v podstatě žádnou výživovou hodnotu.

To znamená, že do vaší stravy nepřidá mnoho kalorií, sacharidů ani cukru, ale ani žádné vitamíny, minerály nebo antioxidanty.

Všechny stejné obavy z tequily platí i pro vodku.

Je to nápoj s nízkým obsahem cukru, kalorií a sacharidů, ale musíte si dávat pozor na to, s čím je smíchaný, a na potenciálně škodlivé zdravotní důsledky pití alkoholu v jakékoli formě. Pití vodky nepřináší žádné skutečné výhody.

Vodka vs. Tequila: Kalorie

U lihovin platí obecné pravidlo, že čím vyšší je procento alkoholu v krvi, tím vyšší je obsah kalorií.

Jsme zvyklí uvažovat o kaloriích v pojmech sacharidů a bílkovin, z nichž každý má 4 kalorie na gram, a tuku, který má 9 kalorií na gram. Alkohol je samostatná kategorie, která má v průměru 7 kalorií na gram.

Fanoušci tequily vám řeknou, že tequila má méně kalorií na panáka než vodka, což může být pravda, ale bude to záviset na procentu alkoholu v daném panáku.

Takový panák tequily Jose Cuervo Gold, 40 %, má 69 kalorií. Panák 1 oz domácí vodky Tito’s, 40 %, má 65 kalorií. To jsou dva nejprodávanější druhy lihovin v USA.

Cukr v tequile a vodce

Tequila i vodka začínají jako sladké potraviny, ale při kvašení a destilaci se veškerý cukr v obou nápojích spálí.

Ani jedna z těchto lihovin neobsahuje cukr v čisté podobě.

Vodka vs Tequila: Která je silnější?

Silnější je relativní pojem, který může odkazovat na chuť, ale my jej budeme interpretovat jako obsah alkoholu. Která vás opije rychleji.

Soupeři jsou na poli obsahu alkoholu mezi tequilou a vodkou poměrně vyrovnaní. Průměr u obou je 40 %, i když u některých vodek může procento alkoholu dosahovat až 95 %. Procento tequily se pohybuje maximálně kolem 60 %.

Tequila vs. vodka:

Pokud znáte chuť agáve, máte základ k tomu, abyste odhadli, jak bude chutnat lihovina vyrobená z této rostliny.

Pokud znáte chuť agáve, máte základ k tomu, abyste odhadli, jak bude chutnat lihovina vyrobená z této rostliny. Čistá tequila vyrobená ze 100% modré agáve bude mít velmi výraznou agávovou příchuť, zemitou a jen malinko sladkou.

Čím mladší tequila, tím bude levnější a tím silnější bude její alkoholový říz.

Když tequila stárne, zjemňuje se a přebírá některé vlastnosti sudu, ve kterém odpočívá. Dobře vyzrálá tequila může mít podtóny vanilky, dubu, karamelu nebo koření.

Někdo, kdo nepřišel na chuť panákům a čistým lihovinám, by mohl chuť tequily přirovnat k benzínu. Tentýž někdo by si při pití vodky mohl vybavit třecí alkohol.

Vodka je technicky vzato „bez chuti“, ale ti, kteří mají jemnou paletu, si všimnou drobných rozdílů v chuti v závislosti na tom, z čeho je vodka vyrobena.

Ovocné vodky mají květinové tóny, zatímco žitná vodka bude mít plnější chuť, kterou někteří mohou dokonce označit za kořeněnou. Tradiční bramborová vodka je stále o něco krémovější, i když stále zcela bezbarvá.

Ochucená vodka bude samozřejmě chutnat podle toho, jaká příchuť byla do lihoviny přidána po procesu destilace.

Tequila vs. vodka: Cena

Stejně jako u většiny alkoholu má cena tendenci stoupat s kvalitou destilátu. Slušnou až nadprůměrnou láhev vodky i tequily však najdete v cenovém rozmezí 20-30 dolarů.

Vodka je méně exkluzivní, oblíbenější a celkově levnější.

Nejoblíbenější vodky se pohybují v tomto průměrném pásmu 25 dolarů, zatímco nejoblíbenější tequily se blíží 40 dolarům.

Tequila vs. vodka:

Všichni víme, že se chováme jinak, když vlivem alkoholu ztratíme některé zábrany, ale typ alkoholu, který pijeme, také mění typ opilosti, v níž se chováme.

Podle průzkumu trhu vodka často způsobuje, že tělo jejího hostitele ztrácí všechny slovní filtry. Upřímnost se stává nejen nejlepší politikou, ale i něčím, co musíte nabídnout každému, koho jste kdy potkali, a to hned.

Můžete se také domnívat, že jste ve všem nejlepší, a každý, kdo vám říká opak, nedodržuje politiku upřímnosti.

Tequila je známější tím, že způsobuje dočasnou ztrátu paměti. Je sporné, zda je to kvůli poškozeným mozkovým buňkám, nebo kvůli velmi silnému obrannému mechanismu, který vás chrání před tím, abyste si vzpomněli, co jste dělali předchozí noc.

Existuje také mnoho důkazů, které naznačují, že druh vypitého alkoholu ve skutečnosti nezmění typ opilosti. Jediným způsobem, jak se dozvědět skutečnou pravdu, může být vlastní experimentování.

Vodka vs. tequila: kocovina

Podle obecného zobecnění platí, že čím tmavší alkohol, tím horší bude vaše kocovina. Samozřejmě bude hodně záležet na tom, kolik alkoholu vypijete a s čím ho zapijete.

Velkou část nepříjemné kocoviny ve skutečnosti způsobuje cukr v nápoji.

Pokud celou noc pijete lihoviny, budete se trápit méně než vaše jednovaječné dvojče, které vypilo stejné množství alkoholu smíchané se sladkými limonádami.

Vodka je známá tím, že je vhodná pro kocovinu, a přesto byla kupodivu vyhodnocena jako druhá nejhorší kocovina v životě Američanů, hned po tequile. To podporuje teorii, že nezáleží ani tak na tom, jaký alkohol pijete, jako spíše na tom, kolik ho vypijete. Pijte prosím zodpovědně.

Drinky z vodky a tequily

Top 10 koktejlů z vodky	Top 10 koktejlů z tequily
#1. Moscow Mule	#1. Paloma
#2. Klasické Martini	#2. Tequila Sunrise
#3. Bloody Mary	#3. Klasická Margarita
#4. Cosmopolitan	#4. Long Island Iced Tea
#5. Appletini	#5. Tequila Sour
#6. Screwdriver	#6. Mexican Mule
#7. White Russian	#7. Bloody Maria
#8. Černý Rus	#8. Tequini
#9. Sex na pláži	#9. Diablo Rojo
#10. Vodka Soda / Vodka Tonic / Vodka Water	#10. Negroni

Často kladené otázky o vodce a tequile

Jaká je nejlepší tequila na margaritu

Nejlepší tequila na margaritu bude vždy ta, která je 100% vyrobena z modré agáve. Obvykle se bude nazývat také Blanco, což je čirá, bílá, nezralá tequila s nejlepší chutí agáve.

Pokud chcete připravit dobrou margaritu, budete potřebovat také triple sec. Vybrali jsme naše oblíbené varianty triple sec pro margaritu. Toto jsou naši favorité.

Je vodka bezlepková?

Ano, vodka je přirozeně bezlepková, i když se běžně vyrábí z pšenice a dalších obilovin obsahujících lepek. Je to proto, že při procesu kvašení a destilace se z pšenice odstraní bílkoviny, které obsahují lepek.

Pokud se však stane, že do vámi vybrané vodky jsou po procesu destilace přidána nějaká aromata nebo přísady, není zaručeno, že tyto přísady budou bezlepkové.

Pokud je navíc vodka vyrobena z obilí, je zřejmě vyrobena v zařízení, které vystavuje hotový výrobek riziku křížové kontaminace.

Pokud chcete být opravdu v bezpečí, najděte si dobrou, staromódní a přesto stále oblíbenou bramborovou nebo kukuřičnou vodku vyrobenou v bezlepkovém zařízení.

Smirnoff je jednou z nejprodávanějších amerických značek vodky a vyrábí se z kukuřice. Snadno seženete také vodku Glacier, která se vyrábí v Idahu z brambor z Idaha.

Jak pít tequilu k popíjení?

V Mexiku se tequila tradičně popíjí čistá (čistá tequila při pokojové teplotě), vychutnává se její komplexní chuť a podává se s pikantní sangritou.

Sangrita je v podstatě citrusová šťáva smíchaná s pálivou omáčkou a není určena k zapíjení, ale spíše k pročištění patra. Je navržena tak, aby chuť tequily spíše zvýraznila, než aby ji eliminovala.

Pokud se chystáte vyzkoušet popíjení tequily, prvním krokem je koupit si kvalitní láhev 100% modré agáve, nejlépe cíleně zrající.

„Mixto“, tequilu s obsahem pouze 51 % modré agáve, si nechte na koktejly, které budete pít po tuctech na velkou noc.

Co je to vodka gimlet?

Tradiční gimlet je koktejl připravený z ginu a limetkové šťávy. V koktejlu gimlet s vodkou je gin nahrazen vodkou.

Na 1 díl limetkové šťávy použijte 2 díly vodky, a pokud je to na vaši chuť příliš svěží, můžete zkusit přidat kapku jednoduchého sirupu.

Proč je v tequile červ?

Červ ve skutečnosti v tequile nikdy není – je v Mezcalu. Mezcal je podobný destilát v tom, že se také vyrábí z rostliny agáve, ale nemusí to být primárně modrá agáve jako tequila.

O tom, proč je tam vůbec červ, existuje mnoho různých legend. Některé historky hovoří o tom, že jeden lihovarník ve 40. letech 20. století objevil díky špatně umístěnému červu pozitivní vylepšení chuti a od té doby jej učinil součástí svého procesu.

Jiní zastávají pověrčivější názor a věří, že červík přinese štěstí, zvláštní schopnosti nebo přidá sílu a štěstí tomu šťastlivci, který červíka ve svém poháru našel.

Příště: Jak konzervovat omáčku z vodky