Quinoa si pro svůj profil plný živin získala ve světě mnoho příznivců. Je také široce dostupná v různých supermarketech po celé zemi. Quinoa je zrno podobné zrnu, které lze vařit podobně jako rýži. V současné době se quinoa v restauracích používá také do koktejlů, salátů, jogurtů a dezertů. Quinoa je většinou k dostání ve dvou druzích: červené a bílé. Je obohacena o bílkoviny, mononenasycené tuky, draslík, fosfor, měď, zinek, vitamin E a B6, riboflavin, niacin, thiamin, železo a hořčík. Bezlepková pseudoobilovina je ideální pro podporu zdraví srdce a trávení. Může také pomáhat udržovat hladinu cukru v krvi a napomáhat udržitelnému hubnutí. Odborníci a praktičtí lékaři totiž často doporučují zařadit dostatečné množství quinoy do redukčních diet namísto obilovin s vysokým obsahem sacharidů.
Tady se dozvíte, jak quinoa pomáhá při hubnutí:
Quinoa je kompletním zdrojem bílkovin; je plná všech esenciálních aminokyselin. Vegetariáni, kteří se často ocitají v nedostatku možností, mohou tento vynikající rostlinný zdroj bílkovin bez obav zařadit do svého jídelníčku. Podle knihy „Léčivé potraviny“ nakladatelství DK Publishing House „má quinoa obzvláště vysoký obsah lysinu, aminokyseliny důležité pro růst a obnovu tkání“. Bílkoviny pomáhají navodit pocit sytosti a regulují hladový hormon ghrelin, který kontroluje chutě. Díky tomu jste déle sytí a méně se přejídáte. Kromě bílkovin je quinoa také skvělým zdrojem vlákniny. Vláknina se dlouho štěpí a tráví; díky tomu vás dlouho zasytí a zabrání přejídání. Quinoa obsahuje ve srovnání s většinou ostatních obilovin mnohem větší množství vlákniny. Vláknina usnadňuje trávení tím, že dodává stolici objem. Zdravé trávení je důležitou součástí každého hubnutí. Špatné trávení se podepisuje i na vašem metabolismu, což by mohlo ještě více ztížit vaše cíle v oblasti hubnutí. Podle knihy „Léčivé potraviny“: „Quinoa je lehce stravitelná a neobsahuje žádný lepek, takže je vhodná pro každého, kdo drží bezlepkovou dietu.“.
Tady je několik zdravých a chutných receptů z quinoy, které můžete vyzkoušet doma:
– Quinoa rizoto s houbami
– Quinoa a sezamové krekry s pomerančovým hummusem
– Misky ze sladkých brambor a quinoy
– Quinoa, Kuskus a Tikki z červené řepy
– Kokosovo-limetkový salát z quinoy
Vyzkoušejte tyto recepty z quinoy a napište nám do komentářů níže, které se vám líbily nejvíce.