Toxická zásada Cicutoxin a cicutol, silné nenasycené alkoholy, se nacházejí ve všech částech rostliny. Kořeny jsou vždy prudce jedovaté a hospodářská zvířata, která zkonzumují pouhé 2 unce kořene, obvykle uhynou. Toxin se rychle vstřebává ze sliznic a trávicího traktu. Toxin působí především na mozek, kde ovlivňuje inhibiční neurony a způsobuje prudké křeče a selhání dýchání. Popis V Severní Americe se vyskytují nejméně 4 hlavní druhy vodního bolehlavu. Jsou to statné, vzpřímené, bezchlupé trvalky dorůstající výšky 4-6 stop. Stonky vyrůstají ze shluku hlízovitých kořenů. Stonky jsou duté a rozdělené, přepážky jsou stlačené směrem k bázi kořene. Z řezné plochy vytéká žlutá, po řepě páchnoucí tekutina, která obsahuje toxin. Listy jsou střídavé, 1-3krát zpeřené se zubatými okraji a listovými žilkami, které vybíhají do zářezů. Květy jsou nápadné, bílé volné deštníky. Plody jsou oválné, bočně zploštělé s nápadnými žebry. všechny druhy Cicuta je třeba považovat za vysoce jedovaté. cicuta maculata se vyskytuje převážně na východě Spojených států, zatímco c. douglasii se častěji vyskytuje v západních státech. cicuta maculata, známá také jako vodnice skvrnitá, jedovatý pastinák, kravinec skvrnitý nebo petrklíč skvrnitý, má červené stonky.
Gastrointestinální Nadměrné slinění, energické žvýkací pohyby a skřípání zubů
Muskuloskeletální U zvířat, která prožijí silné křeče způsobené vodním bolehlavem, dochází k degeneraci svalů.
Léčba Intravenózní podání pentobarbitalu sodného na počátku křečí zabraňuje smrtelné degeneraci srdečního a kosterního svalstva. Projímadla mohou být prospěšná tím, že pomáhají odstranit rostlinu z trávicího systému. U psů a lidí podezřelých z konzumace bolehlavu vodního je třeba vyvolat zvracení. Pokud dojde k selhání dýchání, mělo by být pokud možno podáno umělé dýchání. Bylo zjištěno, že perorální podání zředěné kyseliny octové u skotu příznivě neutralizuje toxin.
Kardiovaskulární systém U zvířat, u kterých se objeví křeče, dochází k degeneraci srdečního svalu. Čím silnější jsou křeče, tím horší je degenerace srdce a tím horší je prognóza
Dýchací soustava Smrt v důsledku ochrnutí dýchacích cest.
Nervová soustava Cicutoxin je silný neurotoxin způsobující rychlý nástup svalového třesu a prudkých křečí. Smrt často nastává během 2 až 3 hodin po nástupu klinických příznaků. Smrti předchází konvulzivní křeče a boční ležení..
Oční systém Rozšířené zornice
Diagnóza Náhlá smrt a nález částí vodního bolehlavu v bachoru a žaludku.
Zvláštní poznámky Smrtelné případy u dětí, které sály duté stonky bolehlavu vodního. Ke smrtelným úrazům dochází, když lidé omylem sní hlízovité kořeny bolehlavu vodního za jedlý kořen jampy obecné (Perideridia gairdneri). Hlízovité kořeny byly také zaměněny za jedlý pastinák setý (Pastinaca sativa). Rostlina by měla být pokud možno vykopána a spálena. Postřik vodního bolehlavu herbicidem 2,4,-D rostlinu usmrtí, ale je třeba mít na paměti, že herbicid může rostlinu před jejím odumřením učinit chutnější.