Při nákupu vajec si můžete všimnout, že hnědá vejce stojí téměř vždy více než bílá. Někdo si může myslet, že jeden typ vajec je lepší než druhý, ale pravdou je, že se vůbec neliší. Rozdíl mezi hnědými a bílými vejci sice existuje, ale nemusí to být všechno. (Chápete?)
Jaký je rozdíl mezi hnědými a bílými vejci?
Vejce mají barvu podle plemene slepic, ze kterých pocházejí. Chovatelé zjistili, že mnoho bíle opeřených slepic s bílými ušními boltci snáší bílá vejce a červeně opeřené slepice s červenými ušními boltci snášejí hnědá vejce. I když barva ušních lalůčků může být předpovědí barvy vajec, není to vždy pravidlem.
Například jedno plemeno kuřat s červenými ušními lalůčky, araukánské plemeno, snáší často modrá vejce, ale podle časopisu Aviculture Europe může snášet i vejce zelená, růžová nebo dokonce levandulová.
SOUVISEJÍCÍ:
Proč jsou hnědá vejce dražší než bílá?
Protože hnědá vejce bývají dražší, lidé předpokládají, že jsou výživnější a chutnější, ale není tomu tak vždy. Hnědá vejce jsou dražší kvůli velikosti slepice, která je snáší. Slepice s červeným peřím obvykle váží více než slepice s bílým peřím. Protože větší slepice potřebují více potravy a půdy, aby zůstaly zdravé po celou dobu produkce, vyšší výrobní náklady vedou ve finále k dražším produktům, když nakupujete vejce v obchodě s potravinami.
Někteří lidé si také myslí, že jedna barva skořápky je tvrdší než druhá nebo že jsou různě barevné žloutky. Ve skutečnosti jsou však tyto faktory způsobeny stářím a krmivem slepic. Zbarvení skořápky nebo ptáka nemá s těmito faktory nic společného, takže byste si měli vybrat ta vejce, která vám více vyhovují (a jsou ve vaší cenové relaci).
Ať už dáváte přednost míchaným vejcím, na kousku avokádového toastu, natvrdo uvařeným v salátu nebo smaženým na hamburgeru, při výběru mezi hnědými a bílými vejci nemůžete udělat chybu. Obě jsou chutná a výživově hodnotná, což z nich dělá výbornou volbu pro vejce.